Ананас- низкоколорийный, богатый витаминами и минералами вкусный фрукт. Этот кисло-сладкий фрукт является одним из самых популярных тропических фруктов. Он широко используется по всему миру естественное средство для лечения многих заболеваний (от расстройства желудка до использования в качестве естественного избавления от жира).
Содержание
Химический состав
На 100 г сырого ананаса:
- Углеводы 13,52 г.
- Белок 0,54 г.
- Всего жиров 0,12 г.
- Пищевая клетчатка 1,40 г.
Пищевая ценность продукта и его калорийность на 100 грамм
Калорийность продукта на 100 г составляет 49-51 ккал.
Минеральный состав
Содержит минералы:
- Селен.
- Цинк.
- Калий.
- Каротин-б.
- Фосфор.
- Магний.
- Медь: 0,110.
- Марганец: 0,927.
- Кальций: 13.
- Натрийг.
- Железо: 0,29.
- LuckyAds
Цинк сохраняет умственную работоспособность и уменьшает последствия стресса. Кальций считается настоящим нервным и антистрессовым минералом, потому что он расслабляет и успокаивает. Магний обладает антидепрессантным действием, компенсирует нервозность и беспокойство. В то же время магний также влияет на баланс кальция в организме.
Антиоксиданты в ананасе помогают бороться с многими болезнями. Это делает его незаменимым продуктом в зимний период, когда витаминов больше всего не хватает.
Какие витамины содержатся в ананасе
Содержат витамины:
- А: 58 мкг.
- С: 47,8 мг.
- Е: 0,02 мг.
- К: 0,07 мкг.
- B1: 12мкг.
Свойства ананаса
Ананас обладает множеством полезных свойств, содержит бромелайн, белок, углеводы, сахар, а также пищевые волокна. Секрет супер целительной силы исходит от переваривающего белок энзима, называемого бромелайн. Мякоть ананаса состоит из 85% воды, а остальные 15% составляют моносахариды и органические кислоты.
Польза
Ананас — это восхитительный тропический фрукт, который веками прославлялся не только своим уникальным вкусом, но и чудесной пользой для здоровья.
- Противовоспалительные свойства: в отличие от лекарств, бромелайн не оказывает токсического действия и может также облегчить травму и отек, а также облегчить боль, вызванную артритом;
- Мочегонные свойства: ананас отлично подходит для борьбы с целлюлитом и задержкой воды;
- Антиоксидантные свойства: этот фрукт помогает сохранить молодость и здоровье, гладкую кожу, предотвращая появление морщин и преждевременное старение;
- Против бородавок: протирать ананасом бородавки в течение минуты, два раза в день, пока бородавка не исчезнет;
- Антитромботические и антисклеротические свойства: он предотвращает образование бляшек и сгустков в венах и артериях и очень полезен при венозных отеках и недостаточности;
- Противоопухолевые свойства: последние исследования показывают, что бромелайн сможет предотвратить образование раковых клеток;
- Свойства для похудения: бромелайн стимулирует обмен веществ, помогает сжигать жир, подходит тем, кто сидит на диете;
- Гипотензивные свойства: благодаря богатству калия обнаруживается, что он дружит с теми, кто страдает от высокого кровяного давления;
- Очищающие свойства: ананас помогает выделительным органам, печени и почкам, лучше выполняет свои функции;
- Противоотечные свойства: этот фрукт эффективен при лечении проблем слизистых оболочек, дыхательных путей и избыточных катаральных явлений, в основном из-за насморка;
- Иммуномодулирующие свойства: то есть бромелайн поднимает иммунитет;
- Фибринолитические свойства: улучшает кровообращение, также лимфатические, уменьшают вазодилатацию;
- Антихолестеринемические свойства: Те кто страдают от высокого уровня холестерина, употребление ананаса поможет уменьшить его;
- Свойства гриппа: большой источник витамина С помогает предотвратить сезонные заболевания, такие как кашель, простуда, грипп и ангины.
Вред и противопоказания
За счёт большого количества витамина C избыточное потребление может вызвать боль в животе или ожог губ.
Чрезмерно высокое количество бромелаина может вызвать кожную сыпь, рвоту, диарею и чрезмерное менструальное кровотечение. Бромелайн взаимодействует лекарствами:
- Трициклические антидепрессанты;
- Бензодиазепинами;
- Барбитураты;
- Противосудорожые препараты;
- Препараты для разжижения крови.
Внимание! С этими лекарствами кушать фрукт нельзя.
Лучше не есть во время кормления грудью, это может вызвать аллергию у новорожденного. Ананас содержит калий, который полезен для здоровья, однако может привести к негативным последствиям, если потребление фруктов не ограничено при некоторых заболеваниях почек.
Как правильно и в каких количествах есть?
Фрукты можно добавлять в свой ежедневный рацион во многих формах, чаще всего, разрезая их на куски, чтобы перекусить! Примечание: отрезать верхушку и держать фрукт в холодильнике, положив их вверх дном. Как правило, сладость оседает на дне плода, и это поможет распределить его по всему ананасу. Лучше употреблять кусочки, когда они свежие, чтобы получить от них максимальное питание.
В отличие от дорогих импортных или сезонных продуктов, свежие, замороженные и консервированные ананасы доступны на большинстве рынков круглый год. Помимо свежих и замороженных сортов, консервированный ананас как раз подходит для перекуса или добавления в фруктовый салат. Поскольку его полезный для здоровья компонент, бромелайн, разрушается при нагревании, лучше употреблять ананас в сыром виде. Уровень содержания питательных веществ достигает своего пика, когда плод созревает.
Можно нарезать свежие фрукты на кусочки и употреблять их в качестве закуски или пудинга, отдельно или в смеси с другими фруктами. Это самый распространенный способ употребления ананасов. Можно растолочь ананас и добавить его в йогурт, печенье, мороженое, другие десерты. Ананасы консервированные используются в производстве уксуса или вина.
Особенности применения ананаса
За счет содержания в ананасе клетчатки, замедляющая скорость высвобождения сахара при его переваривании, этот фрукт рекомендуется употреблять не в виде соков. Потребление сладких соков вызывает скачки уровня сахара в крови и уровня инсулина, что может стимулировать организм к выработке и накоплению жира.
Применение для улучшенного пищеварения
Благодаря волокнам этот фрукт подходит для борьбы с запорами, но так как он также вяжущий, его можно употреблять, чтобы остановить диарею. Фермент бромелайн в ананасах облегчает переваривание пищи, расщепляя в ней белковые частицы. Это также помогает нейтрализовать жидкости, чтобы они не стали слишком кислыми. Этот удивительный фермент также регулирует секрецию в поджелудочной железе, чтобы помочь пищеварению.
В диетологии
Ананас на 94% состоит из углеводов- это хорошо тем, кто сидит на диете с низким содержанием углеводов. Ананас помогает для контроля веса. Бромелайн, который является одним из важнейших питательных веществ в ананасе, а также другие витамины и минералы способствуют снижению веса.
Эти питательные вещества помогают предотвратить воспаление, легко переваривать пищу. Это помогает сжечь и переварить жир, что приведет к потере веса. Хорошее сочетание — кусочки ананаса с грецкими орехами, нежирные взбитые сливки или блюдо из риса.
В косметологии
Фрукт обеспечивает коже эластичность и красоту благодаря синтезу коллагена. Образование коллагена также предотвращает появление морщин на лице. Смешать его с куркумой, получиться удивительная натуральная маска для ухода за лицом.
Для жирной кожи можно приготовить пасту, смешав 1 чайную ложку ананаса с 1 чайной ложкой муки. Нанести его на лицо и оставить на 5 мин., затем смыть. Это позволит контролировать избыток жира на лице и придать естественный блеск.
Альфа-гидроксикислоты также присутствуют в ананасе, и это помогает отшелушивать омертвевшие клетки кожи. И корень ананаса, и мякоть содержат фермент бромелайн, который может разрушить соединительные слои между клетками кожи, эффективно отшелушивая кожу и делая её гладкой и здоровой.
Ананас содержит натуральные ферменты, которые помогают увлажнять губы, предотвращая / уменьшая симптомы потрескавшихся губ.
Выбор и хранение продукта
Доступен в продуктовом магазине круглый год, но пик сезона с июня по октябрь. Так как ананас не созревает после сбора, важно знать, как выбрать спелый. Выбирая нужно иметь ввиду, что чем тяжелее, тем лучше- это значит, что он созрел. Выбирать с тёмно-зелёными листьями. Можно почувствовать запах ананаса, чтобы определить, созрел он или нет. Все фрукты должны быть одинакового цвета и размера и не иметь плесени. Должен быть ароматным и не затхлым.
Портящейся ананас покажет признаки морщинистой кожи и будет мягким на ощупь. Трещины или утечки в плодах являются сильными признаками ухудшения. Листья фрукта будут жёсткими и коричневыми. Хранить в холодильнике, если нужно продлить его свежесть ещё на несколько дней. Но он не имеет значительного срока годности даже в холодильнике, поэтому его следует употреблять в течение 3–5 дней даже если храниться в холодильнике. Если нужно продлить жизнь ананаса ещё на день или два, нарезать его перед тем, как охладить.
В морозильнике: очистить его, извлечь сердце и порезать на кусочки положить в морозильник. Рекомендуется не замораживать его более 3 месяцев, так как он может потерять свой вкус. Как видно из многих преимуществ ананаса выше, эти тропические фрукты аппетитны, низкокалорийны, богаты питательными веществами и содержат незаменимые антиоксиданты. Чтобы получить больше этих преимуществ и многое другое, необходимо включить ананасы в свой ежедневный рацион.
