Каждый современный человек регулярно или время от времени употребляет газированную минеральную воду. Напиток природного происхождения положительно сказывается на состоянии организма и облегчает лечение многих болезней.
Но бесконтрольное употребление минералки может ухудшить самочувствие при некоторых хронических заболеваниях. Чего больше от газированной минеральной воды – вреда или пользы, можно узнать из этой статьи.
Содержание
Химический состав газированной минеральной воды
Отличие минеральной воды от обычной жидкости заключается в наличии большого количества солей и минералов, а именно: магния, натрия, калия, хлора, бора, кальция, йода, цинка и других веществ. Химический состав разных источников минеральной воды не одинаков. Он зависит от типа грунтов той местности, откуда добывают жидкость.
По своему минеральному составу жидкости разделяют на несколько групп:
- гидрокарбонатные (самая обширная группа);
- хлоридные;
- сульфатные.
В составе минералок обязательно присутствуют натрий, кальций и магний. В зависимости от вида преобладающего элемента, вода называется «магниевой», «кальциевой» или «натриевой». Есть жидкости с повышенным наличием бора (Эльбрус), йода (Лысогорская, Архыз). Соответственно, воздействие на организм этих напитков будет различаться.
Встречаются жидкости сложного состава: гидрокарбонатно-сульфатные, гидрокарбонатно-хлоридно-сульфатные. В составе минералки присутствуют и различные газы: углекислый, сероводородный, азотный.
Концентрация солей и минералов в жидкости различается. Чем их больше в 1 кубическом дециметре, тем выше степень минерализации и сильнее воздействие напитка на организм. В питьевой жидкости она может доходить до 36 г. Питьевая природная минеральная вода по степени минерализации делится на виды:
- столовую (самая низкая степень минерализации – до 4 г), напиток можно употреблять ежедневно, противопоказания минимальны;
- столово-лечебную (минерализация до 10 г на кубический дециметр), которую пьют курсами для укрепления организма;
- лечебную (с повышенным содержанием активных веществ), жидкость принимают строго по назначению врача.
Свойства газированной минеральной воды
Богатый химический состав подземной жидкости позволяет восполнить дефицит минеральных веществ в организме. Но бездумно употреблять лечебный или лечебно-столовый напиток не следует. Существуют определенные показания и схемы приема минеральной воды, которые не принесут вреда организму.
Польза
Многолетние исследования доказали положительный эффект от длительного приема минералки людьми, страдающими заболеваниями желудка и кишечника. Лечебные разновидности напитка, в зависимости от состава, прописывают при заболеваниях:
- пониженная кислотность желудочного сока;
- вялая работа поджелудочной железы;
- сниженная выработка кишечных ферментов;
- нарушение водно-солевого баланса в организме;
- хронический панкреатит;
- нарушение обмена веществ (йодо-бромные);
- авитаминоз;
- хронические запоры;
- нарушение работы щитовидной железы (йод-бромистые напитки);
- нервное перенапряжение, стресс (используется минералка с повышенным содержанием магния);
- сахарный диабет (гидрокарбонатная щелочная вода);
- ожирение (сульфатная минералка);
- туберкулез;
- сосудистые заболевания (показана хлоридная вода);
- анемия;
- мочекаменная болезнь;
- слабый отток желчи (помогает сульфатная разновидность).
Лечебно-столовую минералку можно пить без назначения врача, при условии отсутствия противопоказаний. Ежедневная норма потребления не превышает 800 мл. Курс приема от 24 до 42 дней. В год рекомендуется проходить 2-3 курса приема напитка в целях общего оздоровления организма.
Вред и противопоказания
Природная минеральная вода может усугублять течение некоторых хронических болезней:
- гипертония;
- повышенная кислотность желудка;
- диарея;
- язва желудка и 12-перстной кишки.
Не рекомендуется употреблять минеральные напитки в больших дозировках беременным и женщинам, кормящим грудью. Сульфаты, которые присутствуют в минералке, не дают организму полноценно усваивать кальций. Это приводит к недостаточному развитию костной ткани у ребенка.
Отдельно нужно сказать о газированной минеральной воде. Не все природные жидкости обогащены углекислым газом. Некоторые напитки искусственно газируют на заводах при розливе в бутылки. Газация продлевает срок хранения напитка в несколько раз, улучшает его вкус и не дает выпадать осадку. Вредна ли минеральная вода с газом? Углекислый газ, попадая с напитком внутрь, негативно сказывается на работе желудка:
- повышает выработку желудочного сока;
- усиливает газообразование (появляется отрыжка).
В некоторых случаях, при приеме холодной газированной минералки разгоряченном человеком, наблюдалось усиленное образование газов в желудке, что приводило к повреждению его стенок (разрыву).
Как правильно выбрать газированную минеральную воду
Доступный покупателю выбор минеральной газированной воды огромен. На прилавках присутствуют сотни наименований этого полезного напитка. Чтобы не ошибиться с выбором, нужно внимательно осмотреть этикетку на бутылке. Природная минеральная вода разливается по бутылкам в той же местности, где и добывается. На этикетке, кроме названия, должно быть указано:
- адрес места добычи воды (иногда указывается и номер скважины);
- степень минерализации;
- состав с перечислением всех компонентов;
- заболевания, при которых показано употребление напитка и противопоказания;
- дата производства и срок годности.
Напиток, в зависимости от состава, может быть прозрачным, иметь желтоватый, голубоватый или зеленоватый оттенок. На вкус минералка солоноватая, может иметь кислый или горьковатый привкус.
Минералка выпускается в пластиковой и стеклянной таре. Вода, разлитая в стеклянные бутылки, дороже. Но именно в стекле жидкость лучше и дольше сохраняет свои свойства.
Как газировать воду в домашних условиях
Изготовить газированный напиток из простой питьевой или минеральной воды не трудно в домашних условиях. Существует несколько вариантов приготовления.
- Для насыщения воды углекислотой потребуется добавить в нее обычную пищевую соду и лимонную кислоту. На 1 л жидкости понадобится 2,5 ч. ложки соды без горки и 5 ложечек лимонной кислоты (можно заменить соком из половинки лимона). Порошки тщательно перемешивают между собой и заливают водой.
После перемешивания напиток можно пить.
- Если приобрести в магазине газирующий сифон, процесс насыщения воды углекислым газом займет считанные секунды. Емкость сифона наполняют жидкостью, требующей газации, не доливая ее доверху. В специальный держатель крепят баллончик с газом. Газ заполняет свободное пространство в кувшине. Нажимая кнопку на сифоне, жидкость под давлением выходит наружу, обогащаясь углекислым газом.
Таким способом можно получить не только газированную минералку, но и сладкую содовую. Достаточно в жидкость добавить сахар по вкусу или фруктовый сироп.
Особенности употребления
Лечебную минералку назначает лечащий врач, он рекомендует количество и кратность ее употребления. Столово-лечебный напиток рекомендуется принимать по такой схеме:
- за 20-30 минут до еды, маленькими глотками, для усиления выделения желудочного сока;
- за 60-90 минут до еды, залпом, при повышенной кислотности и при запорах;
- через 30 минут после еды, при язве желудка.
Разовая норма приема лечебно-столового напитка составляет 100-200 мл, суточная от 600 до 1000 мл. Лечебную воду пьют меньшими дозами – по 30-100 мл.
Для лечения запоров и стимуляции работы желудка и кишечника, напиток принимают прохладным (температура от +12 до +20 градусов). В остальных случаях жидкость подогревают до комфортных +28 +38 градусов. Теплый напиток хорошо снимает желудочные и кишечные спазмы, успокаивает боль.
Женщинам (при беременности и кормлении грудью)
Ограниченное употребление не газированной столовой и лечебно-столовой минеральной воды принесет пользу организму беременной женщины. Минералка поможет смягчить токсикоз (избавит от тошноты), укрепит иммунитет в сезон простуд (жидкостью рекомендуется полоскать горло и промывать нос). Она отлично утоляет жажду, насыщает организм полезными веществами.
Минералку при беременности можно пить по 2-2,5 стакана в сутки, на протяжении 15-20 дней.
Кормящей женщине разрешается пить в день до 3 стаканов щелочной и магниевой минеральной воды без газа. Эти напитки успокаивают, налаживают работу кишечника (проблема запора актуальна для многих рожениц).
Мужчинам
Для мужского здоровья минеральная вода оказывает массу пользы:
- снимает усталость и тонизирует;
- нормализует пониженное давление;
- укрепляет стенки сосудов;
- нормализует обмен веществ.
После активных занятий спортом, когда с потом организм теряет и минералы, соли, показано употребление минералки. Пить ее следует не холодной (оптимально +15 +18 градусов), маленькими глотками.
Как хранить газированную минеральную воду
Закупоренную герметично минералку можно хранить до указанного срока годности, обычно это 1-2 года. Бутылки держат в темном и прохладном месте, не подвергая жидкость замораживанию.
Минералка после вскрытия бутылки сохраняет свое качество 2 суток при комнатной температуре. После, возможно выпадение осадка, изменение вкуса. В холодильнике напиток в закрытой таре может храниться до 5 суток.
Разумное употребление природной минеральной жидкости полезно сказывается на работе организма. Вредит неограниченные количество напитка, снабженное газами.
