0
16 июня 2019

Чем полезен бразильский орех для организма?

Обсудить

Бразильский орех – это полезный и питательный плод, который прорастает преимущественно в Южной Америке. Продукт славится богатым витаминным составом, который благоприятно воздействует на здоровье человека.

Чтобы узнать, что такое бразильский орех и как он выглядит, нужно ознакомиться с его главными характеристиками.

Описание бразильского ореха

Бразильский орех — это растение, которое по внешнему виду напоминает орех, но на самом деле имеет другое название и считается семечком бертолетова дерева. Этот продукт не делится на части, как настоящие орехи, а вырастает в виде цельного плода. Семя бертолетова дерева прорастает в Бразилии, Венесуэле, Боливии. С давних времен бразильский орех считался полезным продуктом, помогающим предотвратить развитие многих заболеваний. Целебные ядра использовались в нетрадиционной медицине.

Чем полезен бразильский орех для организма?

Когда плоды попали на территорию Европы, их стали активно использовать в пищу, применять в сфере косметологии. Современные ученые неоднократно проводили эксперименты, подтверждающие то, что продукт помогает снять симптомы многих заболеваний, а также оказать профилактическое действие на них. Дерево бертолетия — это высокое растение, которое плодоносит около 500 лет, а иногда может расти и до 700 лет. Плоды дерева имеют прочную скорлупу, а их ядра обладают насыщенным вкусом.

Вкус

Бертолетие имеет питательный и насыщенный вкус, а также отличается терпким ароматом. Бразильский орех достаточно жирный продукт, поэтому употреблять его необходимо с осторожностью.

Внешний вид

Бертолетово дерево может достигать до 50 м в длину, а толщина ствола порой доходит до 4 м. Вся растительность находится на вершине ореха, поэтому достать плоды самостоятельно сложно. Местные жители дожидаются июля, когда ядра опадают, и собирают их для заготовок.

Важно! Бразильский орех имеет непростое устройство, по своему виду он напоминает кокос, внутри которого находятся небольшие ядра. Вес его достигает 2-4 кг

Внутри каждого плода находится до 24 маленьких ядер, которые по размеру схожи с долькой апельсина. Чтобы добраться до ядрышек, нужно сначала распилить твёрдое основание ореха и убедиться в отсутствии в нем паразитов. Некоторые насекомые или животные проделывают в орехе отверстия и извлекают оттуда маленькие ядра.

Сколько весит 1 бразильский орех

Бразильский орех, полезные свойства которого известны с древних времен, считается одним из самых больших орехов в мире, его вес может достигать 5 кг. Средние плоды весят от 2 кг. Внутренние ядрышки имеют вес от 10 г.

Химический состав

Химические составляющие продукта можно увидеть на следующей таблице:

ВеществоКоличествоПроцентное содержание от суточной нормы
Белок14 г15 %
Жир67 г97 %
Углеводы4 г3 %
Пищевое волокно7 г37 %
Воды3 г0,11 %

Кроме того, в составе ореха содержатся следующие полезные компоненты:

  • Витамин A, E.
  • Витамины группы B.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Марганец.
  • Калий.
  • Цинк.
  • Селен.

Все эти микроэлементы благоприятно действуют на организм человека и предотвращают развитие многих заболеваний.

Калорийность 1 шт

Южноамериканский орех – достаточно питательный и жирный продукт. Его пищевая ценность – 656 ккал на 100 г. Калорийность одного ядра зависит от его массы, в среднем показатели достигают 35 калорий.

Свойства бразильского ореха

Ядра бертолетова дерева содержат большое количество питательных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.

Полезные свойства

Какими полезными свойствами обладают плоды бертолетова дерева:

  • Укрепляют мышечную ткань, предотвращают появление спазмов, растяжение.
  • Уменьшают уровень холестерина в крови, выводят шлаки из организма.
  • Восстанавливают уровень сахара в крови, облегчают состояние при диабете.
  • Увеличивают работоспособность, восстанавливают режим дня, борются с бессонницей.
  • Улучшают работу ЖКТ, очищают кишечник от токсинов.
  • Восстанавливают работу иммунной системы, борются с симптомами ОРВИ.
  • Положительно воздействуют на органы зрения предотвращают появление катаракты.

Селен, находящийся в составе орехов, помогает предотвратить развитие онкологических патологий.

Для женщин

Бразильский орех полезен как для мужского организма, так и для женского. Какое действие ореха может ощутить на себе женщина:

  • Благоприятно влияет на репродуктивную функцию, предотвращает развитие бесплодия.
  • Минеральные компоненты положительно влияют на состояние кожи, убирают воспаления, прыщи. Полезные витамины способствуют выработке коллагена, омоложения кожного покрова.
  • Аминокислоты восстанавливают состояние ногтей, волос, предотвращают развитие сечения, расслаивания.
  • Полезные элементы в составе ореха благоприятно действуют на развитие плода беременной женщины, предотвращают появление мутаций и врождённых патологий.
  • Активные минералы восстанавливают гормональный фон, препятствуют развитию проблем с щитовидной железой.
Важно! Насыщенный витаминами орех обогащает женский организм всеми необходимыми компонентами, предупреждает развитие авитаминоза в межсезонный период.

Для мужчин

Какую пользу несут плоды для мужского организма:

  • Повышают уровень тестостерона, восстанавливают работу половой системы.
  • Снижают риск развития простатита.
  • Предотвращают развитие бесплодия.
  • Уменьшают процент возникновения раковых заболеваний.
  • Повышают работоспособность и выносливость.
  • Улучшают подвижность сперматозоидов.

Мужчина может заметить повышение общего психоэмоционального состояния. Также активные витамины в составе ореха выводят из организма токсины, очищают кишечник.

Для пожилых

В пожилом возрасте ядра восстанавливают работу сердца, расширяют сосуды, предотвращают развитие сердечно-сосудистых патологий. Активные минералы улучшают работу органов зрения, предотвращают развитие глаукомы, катаракты. Магний и цинк укрепляют костную ткань, снижают риск развития атеросклероза, радикулита.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, бразильский орехи имеют некоторые противопоказания и могут нести вред для организма. Кому запрещено употреблять ядра бертолетова дерева:

  • Людям, имеющим аллергию на некоторые компоненты в составе продукта.
  • Тем, у кого диагностирована острая язва желудка.
  • Пациентам с ожирением 2 степени.

Какие побочные реакции наблюдаются:

  • Диарея.
  • Тошнота, рвотные позывы.
  • Покраснения на кожном покрове.
  • Высыпания на коже.
  • Болевые ощущения в области головы.
  • Резкие скачки давления.
  • Тахикардия, одышка.
Важно! При возникновении подобных симптомов необходимо в срочном порядке обратиться к врачу.

Особенности применения

Бразильский орех используется не только в кулинарии, но и в косметологии, народной медицине. Он помогает улучшить как внутренне состояние человека, так и внешнее.

В кулинарии

Ядра употребляют как в цельном виде, так и в качестве добавок к различным блюдам и закускам. Орехи добавляют в овощные и мясные салаты, горячие блюда, пасту. Также измельчённый плоды используют для улучшения вкусовых особенностей выпечки, кондитерских изделий.

В диетологии

Несмотря на большую калорийность, некоторые диетологи рекомендуют употреблять небольшое количество ядер во время похудения. Из-за большого витаминного состава они помогают обогатить организм всеми необходимыми элементами, которых не хватает человеку из-за интенсивного сброса веса. Кроме того, аминокислоты, которые входят в состав продукта, помогают сжигать жиры. Во время похудения важно соблюдать максимальные дозы – не более 35 г орехов в сутки. Употреблять их лучше в чистом виде в период перекуса.

В народной медицине

В народной медицине нередко используется скорлупа ореха. На её основе изготавливаются отвары, которые помогают справиться с патологиями желудка и кишечника. На основе плодов изготавливается масло, которое используется для терапии онкологических заболеваний, инфекций и кожных патологий. В цельном виде орехи употребляют для повышения иммунитета, очищения желудка, восполнения дефицита витаминов.

В косметологии

Масло и отвары на основе ореха помогают восполнить водный баланс в организме, увлажнить кожу, предотвратить появление морщин и признаков старения. Кроме того, благоприятное воздействие отмечается на состояние волос. Плоды бертолетова дерева улучшают структуру волос, борются с сечением, тусклость и тонкостью.

Для лица

Для устранения воспалений используется специальный масляный компресс. Как делать:

  1. Взять несколько капель масла миндаля и масла бразильского ореха, перемешать компоненты.
  2. В полученную смесь окунуть ватный диск.
  3. Приложить его к проблемному участку на 30 минут, принять горизонтальное положение.

После остатки средства смыть тёплой водой, нанести на кожу увлажняющий крем. Ореховое масло можно также добавлять в базовый крем для лица, это поможет дополнить косметический продукт витаминами. Для процедуры нужно взять небольшое количество крема (для однократного применения), добавить в него каплю масла, нанести на кожу похлопывающими движениями.

Для волос

Чтобы сделать восстанавливающие процедуру для волос, необходимо:

  1. Масло ореха смешать с персиковым маслом. В соотношении 1:1.
  2. Нанести полученный раствор на сухие волосы от корней до кончиков. Особое внимание стоит уделить корневой зоне, продукт помогает укрепить волосяные луковицы и предотвратить выпадение волос.
  3. Надеть на голову целлофановую шапочку, оставить средство на 2 часа.

После волосы промыть в теплой воде при помощи шампуня и бальзама. Повторять действия нужно 2 раза в неделю на протяжении 1 месяца.

Сколько нужно есть орехов в день

Чтобы продукт оказал пользу для организма человека, его необходимо съедать в умеренных количествах. Нормой считается доза до 35 г в день.

Важно! Если превысить дозу, могут начаться проблемы с желудком, которые приведут к диарее, тошноте и аллергическим реакциям.

Особенности применения при беременности и кормлении грудью

Чтобы узнать, сколько ореха нужно съесть в день при беременности и во время лактации, нужно ознакомиться с воздействием продукта на здоровье женщины в эти периоды. Чаще всего врачи советуют свести к минимуму употребление орехов в период беременности, так как насыщенные элементы могут вызвать сбои в работе организма. Однако в умеренных количествах плоды бертолетова дерева способны обогатить организм беременной женщины всеми необходимыми элементами и благоприятно подействовать на развитие плода. При беременности плоды помогают очистить кровь, расширить сосуды и привести в норму давление. В день нужно употреблять до 30 г орехов. Через 2-3 недели нужно сделать небольшой перерыв.

Особенности выбора и хранения

Чтобы правильно выбрать продукт, стоит обращать внимание на следующие его особенности:

  • Цвет. Должен быть однородным без пятен и вкраплений.
  • Запах. Слишком резкий и едкий запах говорит о неправильных условиях хранения и возможной порче ореха
  • Звук. При встряхивании плода не должны слышаться отчетливые звуки. Это говорит о несвежести продукта и утере его полезных свойств, что может принести вред для здоровья.

Бразильский орех в скорлупе можно хранить в домашних условиях до 2 лет в как можно более тёмном и сухом месте. Срок хранения очищенных плодов сокращается до 6 месяцев. Очищенные ядра лучше хранить в холодильнике или тёмном прохладном помещении. На орехи не должны попадать солнечные лучи, периодически их нужно проверять и перебирать, чтобы выкинуть испортившиеся.

Бразильский орех оказывает как пользу, так и вред для организма, а также имеет некоторые противопоказания. Чтобы не допустить развитие побочных реакций, необходимо соблюдать рекомендованные дозировки и делать перерывы в употреблении плодов.

Комментарии