Растение Куркума

Куркума – одна из самых популярных пряностей в кулинарии. Мало кому известно, что она имеет значительный «послужной» список и еще с древности используется в народной медицине. Даже древним врачевателям были отлично известны свойства ...

Куркума или «золотая» приправа распространена по всему миру. Родиной произрастания является Индия. Пряность отличается своим необычным вкусом и ароматом, а также окрасом. Благодаря составу куркума обладает полезными свойствами для ...

Во многие рецепты восточной кухни зира (по-другому она называется кумин) входит в обязательном порядке. Маленькие коричневатые семена с острым вкусом пахнут резко и пряно. Эта экзотическая специя, которая находит применение в кулинарии и ...

Обывателям куркума хорошо известна как пряность, которая придаёт пище особые аромат карри и привлекательный цвет – от тёмного-золотистого до оранжевого. Домохозяйки используют это вещество как приправу, при помощи которой блюду придаётся оттенок и аромат той или иной степени насыщенности, и даже не подозревают о пользе, которую может дать человеку это вещество, официально называемое в научном мире «куркумин». ...