Боярышники — род невысоких деревьев и полувечнозеленых лекарственно-декоративных кустарников, применяемых в этнической медицине для лечения заболевания кровеносной системы и сердечных органов, при неврозах, высоком давлении и расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Бутоны являются, как правило, основой для получения целебных микроэлементов, а плоды считаются продуктом для диет.
Витаминный состав боярышника
Боярышник — кладезь полезных веществ для организма. В его строение входит много полезных витаминов, таких как A, C, D, E, K и часть группы В, а также следующие элементы: фосфор, медь, кремний, хром, калий, цинк, молибден, кобальт, магний, йод, железо, селен, бор, фтор, марганец, небольшое количество кальция.
Боярышник рекордсмен среди плодовых кустарников по наличию разнообразных кислот, находящихся в структуре плодов: винной, яблочной, виноградной, бензойной, лимонной, салициловой, кофейной, олеиновой, янтарной, кретоновой, урсоловой и других. Растения содержат много крахмала, пектина, сорбита, каротина и пищевых волокон.
Плод отличатся своими целительными свойствами благодаря присутствию в нем многочисленных органических соединений: эфиров, дубильных веществ, гликозидов, флавоноидов, антиоксидантов (ликопин, ретинол).
Калорийность
Ягода содержит примерно 52 ккал на 100 граммов продукта, что делает ее низкокалорийной и полезной для тех, кто следит за здоровьем и соблюдает строгую диету. Жиров и белков не содержится. Углеводы в растении составляет фруктоза, что разрешает употреблять продукт даже людям с повышенным содержанием сахара в крови.
Чем полезен боярышник для женщин?
Ягода положительно влияет на состояние женского здоровья. Она помогает в борьбе с приливами при климаксе, однако противопоказана при лактации, так как сокращает количество выделяемого молока или вовсе останавливает его выработку.
Беременным женщинам не советуют применять боярышник вместе с другими компонентами, имеющими в составе витамин С. Перед началом приема препарата рекомендуется обратиться к специалисту, которые проведя необходимые анализы, сделает выводы о необходимости приема настойки.
Сколько боярышника можно есть в день?
Боярышник отличается не только замечательным вкусом и превосходным ароматом, но и своими полезными свойствами. Плоды можно и даже нужно есть ежедневно, но в небольших количествах.
Оптимальная доза свежего боярышника – 150 граммов в день. Из сухого боярышника можно приготовить чай, смузи или компот. Дневную норму в этом случае допускается несколько увеличить. При передозировке наблюдается головокружение, рвота, спад давления, тошнота, головокружение, учащенное сердцебиение.
Применение боярышника для женщин
Как уже было сказано выше, боярышник отлично подходит женщинам, мечтающим поправить свое здоровье. Кроме того, он часто входит в состав натуральной косметики. Из него изготавливают омолаживающие маски для наружного применения.
Кожа при контакте с кислотой вырабатывает коллаген. Благодаря этому повышается приток крови, улучшается клеточное питание и эластичность волокон, нейтрализуются прыщи, покраснения, сыпь и угри.
Маски из боярышника с добавлением меда и сметаны применяют на лицо дважды в неделю на четверть часа. Для уменьшения жирности кожи также добавляют 1 чайную ложку плодового сока, 1 столовую — простокваши, несколько ложек творога без жира, пару ягодок свежего винограда.
При борьбе с проблемной кожей как добавку используют свежие дрожжи и нежирное молоко.
Для лечения болезней
- Продукт применим для излечения большинства органов, тканей и систем.
- Он эффективно помогает в борьбе с мигренью и другой головной болью.
- Восстанавливает работу печени и щитовидной железы.
- Отлично снижает уровень холестерина и сахаров в крови пациентов.
- Нормализует большинство процессов обмена в организме.
- Рекомендуется людям, страдающим от аритмии, тахикардии, атеросклероза.
- Сглаживает симптомы климакса и менопаузы.
- Лечит большое количество сердечно-сосудистых заболеваний.
- Благотворно влияет на работу нервной системы, понижая уровень стресса.
- Укрепляет мышечные волокна, убирает лишние липиды.
- Избавляет от дерматита.
Как применяется боярышник в косметологии
Боярышник используют в косметологии, так как он предотвращает старение и истощение клеточных стенок сосудов, способствует выработке салициловых кислот, останавливает воспалительные процессы.
Он применим для всех типов кожи и волос. Его используют при выведении угрей и бородавок, для смягчения кожи, выравнивания цвета лица, борьбы с веснушками.
Как правило, применять косметологические средства из боярышника, специалисты советуют курсами по 2-3 недели каждые полгода. При этом нужно понимать, что все продукты, входящие в их состав, должны быть высокого качества, иначе плод не принесет должной пользы.
Возможный вред и противопоказания
Растение вредно лишь в случае передозировки, ведь в таком случае в организм попадает большее, чем нужно количество микроминералов и витаминов. В остальных случаях ягода абсолютно безопасна и полезна для всех.
Противопоказания для применения:
- Возраст до 12 лет;
- Порок сердца;
- Беременность и лактация;
- Черепно-мозговая травма;
- Вегето-сосудистая дистония;
- Непереносимость к компоненту или аллергия на него.
Как сохранить боярышник
Есть несколько способов для хранения плода в домашних условиях. Его можно хранить в высушенном виде. Таким образом несложно сделать чай, сок, смузи, отвар или компот. Сушить лучше всего в духовке при температуре 20 градусов в течение 6-8 часов, можно воспользоваться микроволновой печью или электросушилкой.
Также ягоды легко подвергаются заморозке в холодильнике или морозильной камере. Перед этим их необходимо тщательно вымыть и просушить на солнце. Важно в этот момент не держать цветы с плодами вместе. Рядом не должно быть и других пахучих или ядовитых веществ.
Для высушивания ягод в помещении необходимо поддерживать температуру воздуха 10-18 градусов и хорошую вентиляцию. Влажность не может превышать 14 процентов. После любой обработки боярышник рекомендуется употребить в течение 2 лет, хотя его полезные свойства, по мнению специалистов, продолжают сохраняться более семи лет.
Боярышник невероятно полезен и вкусен, а его сохранение или приготовление не займет много времени. Именно по этой причине он является одним из любимейших продуктов россиян.