Крыжовник распространен во многих местах нашей планеты. Он растет почти везде: в Африке, в Европе, в Азии, в Америке. Ягоды этого растения имеют и кислый, и сладкий вкус.
Но такую популярность растение получило не из-за этого. Ягода имеет довольно богатый химический состав и является одним из самых полезных продуктов.
Содержание
Химический состав и калорийность
Эффективность от многих болезней обусловлена богатым состава крыжовника. Он является кладовой витаминов, минералов, кислот и питательных веществ. Многие фрукты и ягоды позавидовали бы этому растению.
Крыжовник состоит на 80% из воды, 10% занимают углеводы, 4% приходятся на клетчатку, 1,5 % содержат органические кислоты. Все остальное приходится на витамины и минералы, которые внутри ягоды очень много: А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, С, Е. Кроме этого, содержится кальций, натрий, фосфор, фтор, медь, йод, цинк, марганец.
Все эти вещества и делают крыжовник лидером своего дела. По питательности и полезности ему нет равных, несмотря на то, что калорийность продукта совсем низкая. Ведь он не содержится ни жиров, ни белков. Исключительно углеводы и витамины.
Содержание такого вещества, как рутин, позволяет крыжовник иметь очищающий эффект и выводить из организма шлаки и токсины. В 100 гр данной ягоды содержится 44Ккал, что довольно низко по сравнению с другими ягодами
Свойства крыжовника
Ученым уже давно известно, что данная ягода намного полезнее яблок, малины, вишни, груш. Он имеет большое количество положительных свойств:
- из-за содержания в большом количестве витамина C укрепляет иммунную систему человека;
- наличие калия позвонят снижать повышенное давление;
- наличие биофланоидов укрепляет и нормализует работу сосудов;
- помогает справиться с гипертонией;
- полезен при артесклерозе;
- из-за мало калорийности, помогать скинуть лишний вес;
- из-за своего слабительного эффекта помогает при запорах и болезнях почках;
- наличие в составе серотонина поднимает настроение.
Полезные и лечебные свойства
Крыжовник активно используется в общественной и народной медицине. Он является универсальным лекарством от многих болезней. На основе этой зелёной ягоды изготавливаются настойки, отвары, крема, вина и многое другое. Это практически незаменимый продукт в народной медицине.
Крыжовник – лекарство от инсультов. При частом употреблении уменьшает процент возникновения заболевания. А при наличии болезни, помогает быстрее оправиться от нее.
Уход за волосами
Масло индийского крыжовника используется уже давно и успело завоевать доверие в медицинских целях. Применяется оно, как эффективное средство для ухода за волосами. Изготавливается такое масло и в домашних условиях. Берутся сушеные ягоды растения и измельчаются до состояния порошка.
Получивший порошок добавляется в кокосовое или оливковое масло, и греют на огне. После продукт остужают, переливают в закрытые емкости. Хранится такое масло в темных и сухих местах.
Такой препарат укрепляет структуру волос, делает их гуще и прочнее.
Уход за глазами
Крыжовник используется для приготовления косметических масок для области глаз. Связано это с тем, что ягода, в короткие сроки способна убирать синяки, затемнения и эффект «опухших глаз».
Для приготовления вещества используются исключительно неспелые ягоды. Их замораживают и наносят на область вокруг глаз. Такая маска, по эффектам, хорошо сочетается с маской из огурцов. Их можно чередовать.
Мочегонное действие
Регулярное употребление отвара и настоя этой зелёной ягоды вызывают мочегонный эффект. Рекомендовано часто употреблять при болезни почек и избыточном весе.
Для изготовления такой настойки понадобятся:
- бутылка водки;
- трех литровая банка ягоды;
- пол кило сахара.
Крыжовник помещают в банку, добавляют сахар и алкогольный напиток. Тщательно закрывают и настаивают в течение месяца.
Важно! Необходимо настаивать отвар в прохладном и темном месте. Настойки и отвары из данной ягоды не терпят тепла и солнца. При неправильном хранении можно получить совсем не такой эффект.
Улучшает пищеварение
Крыжовник наращивает аппетит и способен стимулировать процессы пищеварения. Кроме этого, из-за своей низкой калорийности, облегчает и нормализует работу желудка. Способствует сбросу лишнего веса и улучшает обмен веществ.
Сок зеленой ягоды дает слабительный эффект, помогает вывести шлаки из организма. Дает ощущения легкости. Чтобы приготовить сок, необходимо:
- томить ягоду на медленном огне в пределах получаса;
- получившийся отвар разлить в бутылки и плотно закрыть.
- сок готов.
Заболевания сердца
Для сердца крыжовник применяется в свежем виде. Ягода способствует укреплению мышц сердца, которые растягиваются и приобретают большую гибкость. А также защищает организм от появления сердечных болезней. Из-за высокого содержания хрома — крыжовник помогает нормализовать усвоение питательных веществ.
Факт! Крыжовник является мировым лидером, среди ягод, по содержанию хрома. Это вещество является ключевых при решении проблем с сахарным диабетом.
Сахарный диабет
Сахарный диабет бывает первого и второго типа. Они отличаются друг от друга, и каждый из них лечится по-разному. На стадии обнаружения сахарного диабета, крыжовник способен справиться с заболеванием без вмешательства лекарственных препаратов. Состав ягоды очень уникален, и по полезности при сахарном диабете, он не знает равных.
При сахарном диабете второго типа врачи к данной ягоде относятся положительно. Выписывается много средств, для лечения, с содержанием крыжовника.
Важно! Всегда нужно знать меру в употреблении крыжовника. При передозировке ягода способна нанести и вред.
Инфекции
При наличии инфекций, обычно используется сок крыжовника. Реже используются спелые ягоды. При воспалении горла, выпивают сок крыжовника 3-4 раза в день. При анемии крыжовник лучше всего помогает пожилым людям и детям до 12 лет. Сок крыжовника при анемии следует пить 3 раза в день по пол стакана. Эффект становится заметен в ближайшее время.
Климакс лечится крыжовником длительное время. На полное излечение уходит, как правило, 2-3 недели. При наличии заболевания необходимо каждый употреблять по пол литровому стакану свежих ягод.
Улучшение аппетита
Для улучшения аппетита принимать крыжовник необходимо с медом и маслом. Все это нормализует уровень азота в организме, и удерживает вес.
Крыжовник способен нагонять аппетит из-за своего состава. Так как на 80% он состоит из воды, то сам он не приносит энергии организму, а всего ли способен раззадорить желудок, заставляя выделять все больше желудочного сока, отчего просыпается чувство голода.
Внимание! Людям, имеющим проблемы с печенью и пищеварительным трактом противопоказано употреблять большое количество крыжовника.
Замедление процессов старения
Благодаря наличие в своем составе витамина Е, зелёные плоды кустарника способен препятствовать развитию раковых заболевания и максимально замедлять процесс старения клеток внутри организма.
Богаты эти ягоды и витамином С. Данный витамин играет большую роль в процедуре возрождения кожи. Он делает ее гладкой и сияющей. Восстанавливает структуру кожи. Удаляет токсины из организма, тем самым убирая дефекты и пигментацию. Антиоксиданты препятствуют появлениям морщин.
Улучшение метаболизма
Для улучшения обмена веществ рекомендуют употреблять сок крыжовника. Такой сок изготавливают исключительно из спелых ягод. Сначала их промывают, протирают, и добавляют в воду. Варят в течение 30 минут. Сок необходимо разлить по бутылкам или банка. Необходимо хранить в закрытом месте.
Спелые ягоды также помогает при плохом обмене веществ. При постоянном их употреблении, они способен нормализовать метаболизм. Связано это с большим количеством наружной клетчатки и пектинов в составе ягоды.
Эффективное натуральное седативное средство
Настоящее применение ягода получила как натуральное лекарственное вещество от многих болезней. Настой из зелёных плодов применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Раствор готовится по рецепту: 2 столовые ложки крыжовника заливаются пол литром воды и настаиваются в течение 5 часов. Эффект приходит через неделю. Появляется легкость и свобода в органах.
Применяется настойка из крыжовника при болезнях печени, гипертонии и ожирении. Рецепт приготовления для отдельных болезней может отличаться. Для гипертонии вода заменяется теплым молоком. При ожирении и проблемах в печени, на количество воды увеличивается массовая доля ягод на 1 столовую ложку.
Важный источник клетчатки
Человек должен употреблять в день от 19г клетчатки. В крыжовнике, на 100 г продукта, содержится 7г клетчатки, и он, однозначно, является лидером среди ягод по содержания данного продукта. Употребление дневной нормы способствует нормализации работы толстой кишки, улучшение работы кишечника.
Замедление развитие онкологических заболеваний
При употреблении данных зелёных плодов уменьшается риск образования раковых клеток. Он содержит антиоксиданты, которые защищают клетки от разрушения и способствуют замедлению развития злокачественных опухолей.
Возможный вред и противопоказания
Как и у всех других ягод, у крыжовника имеются свои противопоказания:
- при сахарном диабете лучше не злоупотреблять большим количеством ягод из-за большого содержания углеводов;
- при проблемах с кишечником употребление большого количества этих ягод влечет за собой жидкий стул;
- при наличии язвы и колита, употребление зелёных плодов может усугубить ситуацию;
- из-за мочегонного действия, нельзя употреблять крыжовник при обезвоженном организме.
Как правильно выбрать крыжовник
Ягоды этого растения могут быть кислыми или сладкими, зеленого цвета или фиолетового. Такие отличия зависят от сорта растения. Основным критерием выбора ягод – прочность. Хорошая ягода всегда прочная. Она не должна быть трухлявой, или гниловатой на вид.
Как употреблять крыжовник
Наиболее эффективным употреблением крыжовника является творожный завтрак с крыжовником. Помимо этого, его можно использовать для приготовления сока, компота, киселя, желе, варенья. Ягода добавляется в каши и ягодные салаты.
Рецепты народной медицины
Рецепт при воспалении кожи
20 грамм крыжовника добавить в воду и кипятить в течение 10 минут на слабом огне. После, отцеживаем через марлю и прикладываем к месту воспаления.
Рецепт при анемии
Сок крыжовника употребляется в лечение 3 раза в день по ½ столовой ложки. Наибольший эффект идет детям и людям в возрасте.
Рецепт при синяках под глазами
Для этого, помимо крыжовника понадобится огурец. Замороженные ягоды положить на область синяков под глазами и оставить на 3-4 минуты. При истечении времени, через 1 минуту выложить ломтики огурцов на области глаз. Через 5 минут снимаем и заканчиваем процедуру.
Рецепт при воспалении горла
3 раза в день выпивать столовую ложку меда с соком крыжовника. Эффект наступает после первого применения.
Сбор и хранение крыжовника
Крыжовник собирают тогда, когда ягоды только начинают наливаться своей обычной окраской. Сами плоды упругие, немного мягкие на ощупь. Обычно полное созревание крыжовника приходится на конец июля.
Собирать эти полезные ягоды лучше всего в одежду с длинным рукавом и в перчатках, так как ветки этого кустарника имеют колючки. Хранение крыжовника целиком зависит от зрелости ягоды.
Так, недозрелые плоды хорошо хранятся только на протяжение нескольких дней в тёплом и прохладном месте. Зрелые плоды пролежат в таре объемом 2 литра около 2-3 дней с момента сбора урожая.
Польза крыжовника неимоверно высока. Ягода является одной из самых полезных среди собратьев. Содержит в себе большое количество витамином, минералов и клетчатки. Помогает при лечении заболеваний, нормализует работу внутренних органов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Имеет обширное применение в медицине, косметологии и кулинарии.
Несмотря на это, за плюсами необходимо видеть и минусы. Крыжовником нельзя злоупотреблять. Особенно с заболеваниями печени, желудка и пищеварительно-кишечного тракта. При наличии каких-либо заболеваний, необходимо точно знать, возможно употребление крыжовника или нет. Иначе можно наткнуться на самые неприятные и вредные его качества.
