Льняное масло – универсальный продукт, который обладает широким спектром применения. Благодаря высокому содержанию активных соединений, оно сохраняет здоровье, красоту и молодость. В древнем Тибете льняное масло считалось лекарством от всех болезней. В чем польза и почему растет его популярность, следует рассмотреть подробнее.
Содержание
Состав и калорийность
Калорийность составляет 898 Ккал на 100 г. При этом содержание жиров: 99,8 г. Важные витамины и элементы:
- насыщенные жирные кислоты: 9,6 г;
- ненасыщенные жирные кислоты (омега-3, 6, 9): 67,7 г;
- фосфор: 2 мг;
- витамин Е: 2,1 мг;
- вода: 0,2 г.
Кроме того масло содержит лигнаны (эстрогеноподобные фитогормоны), витамины: К, В, А, F, D, PP, макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, железо. Продукт богат микроэлементами: цинком, селеном, марганцем.
Чем полезно льняное масло
Уникальное сочетание полезных веществ делает масло чудотворным средством. Витамин Е благотворно влияет на репродуктивную функцию, поддерживает работу сердца, повышает эластичность сосудов.
Насыщенные жирные кислоты отвечают за терморегуляцию. При достаточном их количестве организм лучше приспосабливается к холоду и жаре, перепаду температур. Фосфор и кальций обеспечивают прочность костей и зубов.
Полезные свойства льняного масла подтверждены исследованиями и наблюдениями.
Для женщин
Природный источник лигнанов нормализует гормональный фон. Регулярный прием облегчит болевые синдромы при месячных и стабилизирует цикл. Для улучшения состояния принимают по 1 ч. л. масла утром натощак. Длительность: 10 дней.
На начальной стадии вместе с медикаментозным лечением прием продукта назначают при распространенных женских заболеваниях:
- мастопатии;
- миоме матки;
- эндометриозе;
- спайках.
При беременности
Продукт обеспечивает организм жирными кислотами. Однако после четвертого месяца беременности масло увеличивает риск наступления преждевременных родов. У беременных женщин меняется гормональный фон. Прием масла в этот период может навредить.
При грудном вскармливании
При кормлении грудью рекомендуется исключить льняное масло из меню. Причина та же: масло провоцирует гормональные изменения. При необходимости в рацион добавляют 1 ч.л. после 3 мес. кормления. Возможные нежелательные последствия: аллергия или расстройства пищеварения у малыша. При появлении симптомов прием прекращают.
Для мужчин
Масло повышает репродуктивные функции, нормализует выработку тестостерона. При этом развивается выносливость и повышается либидо. Для увеличения потенции масло принимают каждый день по 1 ч.л. утром натощак. На восьмой день и далее: 2 ч.л. Период приема: 2 недели.
Как вспомогательное средство рекомендовано при:
- олигоспермии;
- преждевременном семяизвержении;
- импотенции, бесплодии, эректильная дисфункции;
- заболеваниях мочеполовой системы и простаты;
- снижении сексуальной активности.
В льняном масле содержит серотонин. Гомон стабилизирует психоэмоциональное состояние, улучшает настроение.
Для детей
Врачи-педиатры не разрешают добавлять льняное масло в детское питание до 6-7 лет. По достижении указанного возраста знакомство с льняным маслом начинают с незначительной добавки к салатам и кашам.
Прием масла по 1 ч.л. в день утром натощак разрешается детям после 14 лет.
Льняное масло натощак: польза и вред
Для извлечения из льняного масла максимальной пользы его пьют по утрам натощак. В сутки достаточно 1-2 ч. л. Запить масло можно теплой водой. При затрудненном проглатывании его можно подмешать в кефир, йогурт или мед.
Польза льняного масла в капсулах
Капсулы – хорошая альтернатива разливному маслу. У некоторых людей продукт провоцирует тошноту. Оболочка из желатина без запаха и вкуса, обеспечивает легкое проглатывание.
Как его принимать
Препарат в капсулах принимают дважды в день. Одну капсулу проглатывают утром натощак. Вторую вечером через полчаса после ужина. Запивают теплой водой. Результат заметен через один месяц применения.
При лечении конкретного заболевания препарат пртменяют по схеме, указанной в инструкции или по рекомендации врача.
Как принимать льняное масло для похудения
Масло расщепляет жиры, выделяя глицерин и воду. Оба продукта расщепления легко выводятся из организма. Для похудения масло принимают 2 раза в день по 1 ч.л. утром перед завтраком, а вечером после ужина. Эффективным также станет добавление масла в салаты, каши, постные супы.
Попадая в организм масло ускоряет биохимические реакции, необходимые для снижения веса.
- Регулирует жировой обмен.
- Улучшает работу ЖКТ.
- Запускает метаболизм.
Льняное масло в медицине
Уникальный продукт используют как сопутствующее средство при лечении распространенных заболеваний.
При сахарном диабете
Масло понижает уровень сахара, стимулирует выработку инсулина. Прием при диабете I и II типа уменьшает риск развития полинейропатии — серьёзного диабетического осложнения.
При панкреатите
Льняное масло увеличивает выработку желчи. Оно противопоказано при обострении заболевания. Прием разрешается после консультации с докотором в период ремиссии. Масло следует добавлять в пищу. Общий объем не должен превышать 2 ст.л. в день.
При гастрите
Продукт полезен при повышенной кислотности. Масло снижает воспаление, заживляет раны на поврежденных участках слизистой желудка. Оно обволакивает стенки и предотвращает раздражение пищей или соляной кислотой.
Принимать следует в первую неделю: ½ ч. л. натощак утром и вечером. Во вторую неделю: 1 ч. л. до завтрака и ужина. С третьей недели и далее: 1 ст. л. 2 раза в день до еды. Общая длительность приема не должна превышать трех месяцев.
Для кишечника
Для очищения кишечника масло употребляют в чистом виде, а также смешивают его с оливковым или подсолнечным. При лечении хронических заболеваний ЖКТ и их профилактики можно приготовить целебную смесь из полезных масел:
- 70 мл — облепихового масла;
- 30 мл масла зверобоя;
- 50 мл масла изо льна.
Все перемешивается в стеклянной посуде, накрывается крышкой. Через двое суток смесь готова. Перед употреблением взбалтывается. Прием по 1 ч. л. утром натощак и перед сном. Курс приема: один месяц.
При запорах
Льняное масло «запускает» кишечник, нормализует стул. Гастроэнтерологи рекомендуют натощак от 1 ч. л до 1 ст. л. перед каждым приемом пищи до нормализации стула.
При подагре
Вместе с 1 ч. л. внутрь утром натощак, льняное масло при подагре втирают в больное место. Для аппликаций используют смесь из масел:
- 1 ч. л. масла изо льна;
- 1 капля розмарина;
- 1 капля сосны;
- 2 капли можжевельника;
- 3 капли герани.
При колите
Масло обычно назначают при составлении диетического меню. Оно благоприятно действует на слизистую оболочку ЖКТ. Обеспечивает ей защиту, обволакивая тонким слоем, а также способствует легкому выходу каловых масс.
Для печени
Льняное масло снижает негативное воздействие токсинов на печень. Однако перизбыток жиров нарушает работу печени. Суточная доза льняного масла не должна превышать 2 ст. л.
При геморрое
Для нормального функционирования ЖКТ и облегчения симптомов геморроя необходимо два раза в день принимать масло по 1 ст. л. Прием длится 1 месяц.
При холецистите
Ежедневный прием внутрь масла снижает окислительный процесс. Это благотворно влияет на печень и весь организм. Продукт способствует повышению уровня «плезного» холестерина. Одновременно снижается количество «вредного» холестерина.
При онкологии
При лечении онкологических заболеваний масло назначается как дополнение к основному лечению.
- Выводит свободные радикалы.
- Запускает метаболизм.
- Выравнивает нарушения в гормональном фоне.
Для сосудов
Для чистки сосудов масло употребляют 2 раза в день по 1 ст. л. Прием длится 3 месяца.
- Снижается риск возникновения атеросклеротических патологий.
- Нормализует соотношение лейкоцитов и сахара.
- Предотвращает возникновение инфаркта миокарда или инсульта.
Масло снижает содержание «плохого» холестерина в крови, препятствует образованию склеротических бляшек в кровеносных сосудах.
Для суставов
Для лечения артрита масло рекомендуют ежедневно пить по 1 ст. л. натощак. Также эффективен массаж больного места с использованием теплого масла.
Для приготовления берут льняное масло и керосин в пропорции 1:2. Смесь применяют для растирки воспаленных участков. При регулярном применении уходят болевые ощущения и улучшается подвижность.
При псориазе
Также масло полезно для кожи. Его применяют при лечении псориаза, дерматитов, акне.
- Способствует восстановлению тканей.
- Увлажняет и успокаивает.
- Снимает воспаление.
При климаксе
Благодаря природному эстрогену льняное масло улучшает самочувствие, снимает ощущение дискомфорта. При менопаузе снижает потливость, раздражительность и сухость слизистых.
От глистов
От паразитов масло сочетают с чесноком.
Рецепт лекарства:
- 2 шт. лимон;
- 0,5 кг меда;
- 100 мл масла;
- 2 головки чеснока.
Чеснок и 1 лимон чистят. Затем добавляют второй неочищенный лимон. Ингредиенты измельчают в блендере. В смесь вливают мед и масло, тщательно перемешивают. Едят каждый день по 1 ст. л. за полчаса перед едой трижды в день до облегчения состояния.
Льняное масло в косметологии
Для сохранения красоты и молодости масло принимают не только внутрь. Наружное применение также полезно и эффективно.
Для лица
Кожа разглаживается, если нанести пару капель масла перед сном. Эффект обеспечат 2 капли масла, добавленные в ежедневную порцию ночного крема. При регулярном применении исчезает сухость, раздражение, разглаживаются неровности и мелкие морщины.
Рецепт скраб-маски:
- 1/2 ч.л. перемолотых зерен кофе;
- 1/2 ч. л. масла.
После перемешивания нанести массу на кожу. Через 5 мин. смыть теплой водой.
Для волос
Масло льна рекомендовано для сухих, поврежденных и лишенных блеска волос. Наносить средство можно на корни и кончики.
Регулярное использование масла придает волосам шелковистость и блеск, позволяет получить эффект ламинирования. Нанесенное масло выдерживают по желанию: от 40 мин. и до наступления утра.
Для ногтей
Масло можно капать в подготовительные ванночки для маникюра. Несколько капель, добавленные в крем для рук, смягчают огрубевшую кожу. В чистом виде масло можно использовать в качестве питательной и увлажняющей маски.
Для ресниц и бровей
Наносить масло на ресницы и брови удобно кистью или щеточкой. Также для этой цели используют пустой брасматик после израсходованной туши. В него добавляют несколько капель масла. Таким способом избавляются от выпадения, ломкости и заботятся о питании и росте.
Для загара
Использование льняного масла может обеспечить красивый ровный загар. В чистом пластиковом флаконе от использованного жидкого мыла смешивают воду с льняным маслом в соотношении 1:2, взбалтывают и равномерно наносят на тело.
При солнечных ожогах масло снимет боль и восстановит поврежденную кожу.
Применение в кулинарии
Применяют для заправки соусов и салатов, добавляют в теплые каши. Самым простым в приготовлении считается соус из масла, сметаны и рубленой зелени.
Можно ли жарить на льняном масле
Масло не подлежит термической обработке. При высокой температуре оно не просто лишается полезных свойств, а становится канцерогенным. Из ненасыщенных жиров выделяются вредные кетоны и альдегиды.
Почему горчит льняное масло
Качественный продукт не горчит. Появление горьковатого привкуса говорит о начавшемся процессе окисления. Такое масло опасно для здоровья.
Вред и противопоказания
Возможные противопоказания:
- Аллергическая реакция.
- Лечение тромбозов антикоагулянтами, антиагрегантами: гепарином, аспирином, варфарином.
- Плохая свертываемость крови (масло разжижает кровь).
- Желчекаменная болезнь.
При воспаленнном желчном пузыре желчегонный эффект, оказываемый маслом, может стать причиной перемещения камней по желчным протокам с их закупоркой.
Как выбрать и хранить льняное масло
В нерафинированном льняном масле больше пользы. При выборе продукта важны несколько признаков.
- Тара.
Приобретать масло следует в темной стеклянной бутылке.
- Прозрачность.
Масло должно быть без включений, на дне без осадка.
- Дата выпуска.
Масло изо льна – скоропортящийся продукт. С учетом времени, которое уйдет на его использование следует приобретать масло сроком не более 10 дней от даты производства. Масло выпускается с различными добавками, например, с кремнием или селеном. Обогащенный продукт покупают для использования в определенной ситуации и после консультации с докотором.
Из-за большого содержания ненасыщенных жирных кислот на воздухе при контакте с кислородом и ультрафиолетом масло «высыхает», образуя на поверхности прочную прозрачную пленку. При этом масло окисляется, в нем появляются канцерогены и свободные радикалы.
Открытую бутылку не рекомендуется хранить более 3 месяцев. Свежее масло имеет запах, схожий с запахом рыбьего жира. При длительном хранении масло горкнет, неприятно пахнет и сильно горчит.
Как сделать льняное масло в домашних условиях
Масло первого отжима — самое полезное. Приготовить его самостоятельно можно несколькими способами.
Отжим ручной шнековой соковыжималкой
В воронку, расположенную в верхней части, высыпают семена. Шнеком семена перемалываются до пастообразного состояния. Полученная масса прижимается к специальному ситечку, которое отделяет масло от жмыха. Масло стекает в чашку. Отходы отбрасываются в нижнюю часть.
Производство горячим методом
Семена льна заливают теплой водой в соотношении 1:1. Посуду накрывают крышкой оставляют на 1 час. После разбухания семена выкладывают на сковороду, подсушивают и обжаривают в течение часа на слабом огне под закрытой крышкой. При обжаривании семена пускают сок. Его нужно слить в другую посуду.
Приготовление холодным методом
Семена измельчаются в блендере до консистенции муки. Затем смесь выкладывется на марлю, растянутую над чашкой так, чтобы масло стекало вниз. Через каждые 10 мин. Смесь необходимо помешивать ложкой.
Перетирание в ступке
Семена растирают в ступке пестиком. Выкладывают смесь в плоскую тарелку, накрывают плоской крышкой, сверху кладут гнет. Стекшее масло аккуратно сливают.
Можно ли давать животным льняное масло
И-за эстетических соображений масло составляет более привлекательную альтернативу рыбьему жиру в рационе для животных. Необходимый рыбий жир придает коже питомца «рыбный» запах. Произведенное из семени льна масло не дает неприятных запахов от животного. Реакция на добавление масла в рацион может быть разной. При появлении себореи или жирной шерсти добавку следует исключить.
Интересные факты о льне
Семена льна обладают уникальной ценностью, а само растение окутано шлейфом из легенд.
Льняное масло в искусстве
Художники средневековья использовали льняное масло для придания блеска картинам. При нанесении оно проникало в поры холста и закупоривало их. Материал был сохранен от порчи, а изображние становилось долговечным. Масляные краски были на основе льна.
Лен — природный антисептик
Бактерицидные свойства льняной ткани обеспечивает содержащийся в нем кремнезем. Он блокирует развитие грибковых заболеваний и инфекций. При использовании изделий из льна быстрее заживают раны, проходит сыпь, воспаления и солнечные ожоги.
Народные приметы
Талисманы с семенами льна способствуют притягиванию денег, наращиванию мужской силы. Мешочки с семенами, положенные под подушку укрепляют сон, нервную систему.
Льняное масло принесет пользу и радость при умеренной дозировке и соблюдении всех рекомендаций по его применению.
