Маракуйя – один из самых популярных экзотических фруктов. Растет маракуйя в Бразилии и Аргентине, и в настоящее время выращивается в производственных объемах и известна по всему миру. Маракуйя по своему составу очень богата на различные микроэлементы и витамины, которые составляют большую часть дневной нормы человека. Фрукт используют не только как перекус из-за своих питательных свойств, но и в качестве лечения различных заболеваний.
Содержание
Общая характеристика
Маракуйя по внешней форме бывает круглой или овальной, по цвету кожуры бывает желтого, красного или зеленого. Внутри плод под кожурой представляет собой железообразную оранжевую мякоть с маленькими косточками. Вкус сложно описать словами, но будто сочетание нескольких фруктов: облепихи, киви, абрикоса, сливы, клубники.
Внимание! Перед употреблением маракуйи в сыром виде, обязательно необходимо очистить, потому что кожура считается ядовитой и очень опасной.
Химический и витаминный состав
По составу фрукт считается одним из самых богатых на полезные микроэлементы, самостоятельно организмом не синтезирующиеся:
- калий – необходим для работы сердечно-сосудистой системы и укрепления сердца;
- хлор – участвует в пищеварении, один из составляющих плазмы крови;
- железо – основной микроэлемент для газообмена клеток;
- йод — один из гормонов щитовидной железы;
- цинк – обеспечивает синтез почти всех ферментов и гормонов, мышечную работу;
- медь – участвует в синтезе эластина и коллагена, позволит поправить зрение, внешний вид кожи и волос;
- сера – минерал красоты, важнейший строительный компонент для красоты ногтей и волос;
- и другие.
Польза
Польза от тропического фрукта колоссальная. Это выражается не только в богатом составе, питающий организм микроэлементами, но и общим влиянием на организм:
- укрепляет сердце, сердечно-сосудистую систему;
- нормализует нервную систему;
- восстанавливается пищеварительная система;
- очищается организм от токсинов и шлаков;
- нормализуется артериальное давление;
- снижает риск развития воспалительных процессов;
- уменьшает количество головных болей, мигреней;
- для женщин: облегчает боль во время менструации;
- является мощным афродизиаком.
При нарушениях иммунной системы
Благодаря значительному наличию в составе витамина С, фрукт способствует укреплению иммунитета. Более того, маракуйя содержит множество других витаминов, которые даже являются антиоксидантами и способны предотвратить болезни или инфекций.
Для профилактики онкологических заболеваний
Благодаря содержанию витамина С, при употреблении фрукта, улучшается активность белых кровяных клеток, что не только способствует укреплению иммунитета в целом, но и способно предотвратить даже рак. К антираковым витаминам так же относят ликопин, калиевая сера.
При офтальмологических заболеваниях
Благодаря наличию меди, лютеина, витамина А в достаточном количестве, маракуйю необходимо употреблять для профилактики офтальмологических заболеваний, катаракты и слепоты.
Польза маракуйи для женщин
Плод можно употреблять не только внутрь, но и для различных масок. Витамины в составе одинаково считаются полезными для внешнего вида и из свежего фрукта внутрь, и для употребления в косметологии и даже в переработанном виде. Польза видна будет на лицо: разглаживаются морщины, улучшается цвет лица, кожа тонизируется, увлажнена, наполнена и здорова.
Витамины в составе уменьшают боль во время менструаций.
При заболеваниях пищеварительной системы
Маракуйя – богатый на клетчатку фрукт. Всего один плод составляет 95% от рекомендуемого суточного потребления. Волокна оказывают помощь в переваривании пищи и регуляции работы кишечника. Участвует в нормализации при скачках в крови уровня сахара.
При запоре
Большое употребление фрукта, окажет слабительное действие, помогая вывести ненужные токсины и шлаки. В том числе, при избавлении от токсинов, оздоравливается организм в целом и уменьшается количество бактерий, что провоцируют заболевания и инфекции.
Для нормализации артериального давления
Благодаря наличию калия — сосудорасширяющего эффекта — усиливается кровоток. При постоянном употреблении, существует накопительных эффект и возможность нормализовать давление.
При кардиологических заболеваниях
Именно калий и магний укрепляют сердечную мышцу и регулируют работу сердечно-сосудистой системы. Нет необходимости прибегать к серьезным медикаментам при нарушениях работы сердце, во фрукте содержания легкоусваемого калия в комплексе других микроэлементов в достаточном количестве.
При остеопорозе
Такие микроэлементы как медь, железо, магний и фосфор участвуют в построении костной системы, улучшаю ее состояние. Нехватка провоцирует болезни, приводящие к хрупкости и ломкости костей, ногтей. С помощью маракуйя, у пожилых людей, при наличии остеопороза, укрепится костная система, уменьшит или избавит от боли в суставах и костях. Более того, нехватка магния влияет на развитие грибковых инфекций.
При бессоннице
Для снятия возбуждения, успокоение нервной системы и быстрого засыпания, достаточно съесть кусочек макакуйя. По успокаивающим свойствам, благодаря наличию лекарственным алкалоидам, кусочек оказывается эффективней стакана молока на ночь. В тропических же странах вообще принято цветы держать у прикроватной тумбочки для естественного легкого засыпания.
При астме
Содержание в составе антиоксидантов — одно из лучших средств с астматическим кашлем. Препараты, с добавлением сока фрукта, являются более действенными и безопасными для человеческого организма, тем более имеющего итак аллергические реакции и отеки. Принимая аптечные медикаменты, можно на время избавиться от признаков астмы, в то время как употребляя в пищу плод, можно добиться долгосрочного накопительного эффекта или даже частичного избавления от астмы.
При грибковых поражениях кожи
Антиоксиданты в правильном взаимодействии и достаточном количестве борются очень хорошо с любыми инфекциями и грибковыми заболеваниями, в том числе перхотью. Более того, употребляя регулярно фрукт, возможно запастись иммунитетом и предупредить некоторые заболевания до их проявления.
Как выбрать маракуйю
При покупке следует внимание обращать на крупные и чуть со сморщенной без повреждений кожурой. Кожура бывает темно-фиолетовая или ярко-желтая, зависит это от страны произрастания, но на спелости не сказывается). Плоды с гладкой кожурой менее садкие как с морщинистой, но тоже вкусные.
Области применения
Богатый состав маракуйи, позволяет употреблять фрукт не только в пищу, но и использовать в различных областях.
Применение в косметологии
Чаще всего в косметологии используют мякоть и сок. Применяют в качестве масок для лица в чистом виде, добавляют в готовые масли или разбавляют кондиционеры или шампуни для волос.
Полученные маски сужают поры, тонизирует, увлажняет и наполняет кожу лица. Добавляя мякоть в шампуни, можно улучшить рост волос, избавиться от перхоти, остановить выпадение волос.
Применение в диетологии
Основа почти любой диеты в ограничении потребляемой пищи. В чем-то организм можно ограничивать, но для полноценного и правильно функционирования, организму необходим полный набор витаминов. Один плод мало того, что очень питательный, так еще и восполнит дефицит микроэлементов, что сделает диету легкой и скучной
Применение в кулинарии
Фрукт можно употреблять в сыром виде, можно в переработанном или использовать только сок или масло
В кулинарии фрукт получил большое распространении:
- добавлять можно в салаты, соусы, десерты, мороженное, выпечки;
- использовать как ингредиент в коктейли или напитки. Причем хорошо сочетается и с газировками, и с алкогольными напитками;
- в Азии очень популярен густой сироп с сахаром. Очень хорошо освежает, насыщает и оставляет легкость;
- применяют как основа для ликеров или настоек;
- в Мексике едят в сыром виде с перцем и лаймом;
- можно совмещать с морепродуктами. Свежими фруктами и овощами;
- хорошо сочетается вместе с тестом, кисломолочными продуктами, шоколадными изделиями;
- можно употреблять в сушенном виде.
Вред и возможные противопоказания
Несмотря на сплошные положительные свойства фрукта, возможны противопоказания:
- с осторожностью следует применять людям, страдающих аллергией,
- при приеме внутрь, тщательно необходимо очистить от кожуры, которая опасна для организма, и от производственных обрабатывающих средств
- осторожней с передозировкой,
- внимательно употреблять людям с наличием непереносимости экзотических фруктов.
Как хранить маракуйю
Спелую маракуйю следует хранить в холодильнике до пяти суток. Если же плод куплен в магазине недозрелый, то сначала держать до полного созревания при комнатной температуре, а потом переложить в холодильник.
Экзотический фрукт обязательно нужно хотя бы попробовать. Это сочетание необычного вкуса, которые сложно описать словами, полезных витаминов и питательных свойств.
