Чем полезен овсяный кисель и как его пить

Кисель — это древнее русское блюдо. Ранее его употребляли с конопляным маслом, предварительно остужая и разрезая на кусочки. Сегодня кисель бывает разных видов, он употребляется в период вирусных инфекций, во время похудения и лечения многих патологий.

Овсяный кисель содержит большое количество витаминов, макроэлементов. Из-за этого его употребляют при гастрите, сахарном диабете, запорах. Чтобы узнать, чем полезен овсяный кисель для организма взрослого человека, стоит ознакомиться с его составом.

Химический состав и калорийность

По своей пищевой ценности овсяный кисель, польза которого известна с древних времен, считается низкокалорийным продуктом. Его пищевая ценность в сухом виде — около 350 ккал. В сваренном на воде напитке насчитывается порядка 100 ккал.

Низкая калорийность позволяет применять его в период похудения. В состав продукта входят полезные и питательные элементы, восполняющие дефицит витаминов в организме:

• Витамины B.
• Витамин A,E.
• Холин.
• Клетчатка.
• Метионин.
• Калий.
• Магний.
• Железо.

Богатый витаминный состав оказывает пользу для здоровья, он обогащает организм макроэлементами и помогает предотвратить развитие многих внутренних патологий.

Свойства овсяного киселя

Злаковый напиток восполняет дефицит витаминов у взрослых и детей, укрепляет общее состояние организма и оказывает профилактическое действие. Однако он имеет и некоторые противопоказания, несоблюдение которых приводит к побочным реакциям.

Полезные и лечебные

На организм человека напиток оказывает следующее свойства:

• Легко усваивается, обогащает нужными витаминами и макроэлементами.
• Укрепляет иммунную систему, предотвращает появление вирусных патологий в холодное время года.
• Оказывает противовоспалительное действие, снимает отечность и болевой синдром.
• Очищает кишечник, нормализует работу желудка.
• Блокирует симптомы дисбактериоза.
• Укрепляет стенки сосудов, препятствует появлению сердечно-сосудистых заболеваний.
• Нормализует уровень глюкозы при сахарном диабете.
• Выводит шлаки и токсины из печени.
• Улучшает качество молока матери в период грудного вскармливания.
• Улучшает общее самочувствие, повышает работоспособность, улучшает настроение, мозговую деятельность.

Вред и противопоказания

Несмотря на пользу, овсяной кисель имеет свои противопоказания и может нанести вред организму, если не соблюдать частоту применений. Не рекомендовано принимать кисель в следующих случаях:

• Склонность к аллергии.
• Индивидуальная непереносимость составляющих элементов.
• Острая язва желудка.

В качестве побочных реакций у человека могут наблюдаться следующие симптомы:

• Повышение температуры.
• Интоксикация организма.
• Сыпь на кожном покрове.
• Отечность.
• Боли в животе, тошнота, рвота.

При обнаружении подобных симптомов нужно в срочном порядке прочистить желудок, а затем обратиться к врачу. Перед применением киселя рекомендовано учитывать все противопоказания и узнавать о побочных действиях.

Рецепты лечебного овсяного киселя

Сегодня существует множество рецептов полезного напитка. Его готовят на кефире, молоке, воде. Каждый продукт имеет ряд своих преимуществ и подходит для лечения конкретных заболеваний.

Кисель из геркулеса на воде

Кисель на воде — классический напиток, который помогает зарядиться энергией с утра. Его рекомендовано употреблять во время завтрака. Как готовить напиток:

1. 1 стакан сырья залить 2, 5 стаканами простой воды, добавить порезанные корочки хлеба.
2. Оставить заготовку настаиваться на 1 сутки.
3. Через время достать хлеб, процедить полученный напиток.
4. Добавить полстакана молока и проварить около 15 минут на среднем огне.

Кисель нужно остудить и подавать к столу на завтрак.

Кисель из овсяных хлопьев на молоке

Кисель на молоке восстанавливает работу желудка, укрепляет сосуды и блокирует симптомы диареи. Как приготовить напиток:

• 1 стакан хлопьев соединить с 2 стаканами свежего молока, оставить заготовку на несколько часов.
• При помощи марли отжать напиток и процедить его. Оставшуюся жидкость можно использовать как основу для овсяного киселя.
• Полученный раствор поставить на средний огонь, периодически помешивать.
• Высыпать в заготовку 1 ложку крахмала.
• Добавить щепотку соли.
• Когда напиток стал загустевать, его можно снять с плиты.

Полученный кисель нужно остудить и подавать к столу.

Овсяный кисель Изотова

Кисель Изотова — это лечебный продукт, который оказывает укрепляющее и противовоспалительное действие на организм. Готовится напиток следующим образом:

1. Приготовить 3 стакана геркулеса и 8 ложек крупного овса.
2. В большую банку высыпать заготовленные хлопья, залить все водой так, чтобы емкость была заполнена до половины.
3. Вылить полстакана кефира для лучшего брожения.
4. Банку накрыть резиновой перчаткой и оставить настаиваться на сутки. Важно, чтобы на нее не попадал прямой солнечный свет, поэтому заготовку лучше отправить в темное прохладное место.
5. Когда на поверхности воды появляются пузырьки, можно приступать к приготовлению киселя.
6. При помощи марли процедить заготовку и вылить полученную вязкую жидкость в отдельную емкость.
7. Заготовку нужно опять оставить для брожения. Оптимальный срок — 20 часов.

По истечении времени продукт можно разливать по сосудам и подавать к столу. Стоит помнить, что готовый напиток хранится в холодильнике не более 3 дней.

Овсяный кисель на кефире

Овсяный напиток на кефире готовится следующим образом:

1. 1 стакан овсяных хлопьев высыпать в стеклянную емкость, добавить 4 ложки овса.
2. Залить заготовку 2 литрами воды и 2 стаканами кефира.
3. Полученный раствор накрыть резиновой крышкой или перчаткой и оставить на несколько суток.
4. Когда пошел процесс брожения, можно приступать к приготовлению киселя.
5. При помощи дуршлага или марли нужно отжать замоченные хлопья, чтобы образовалась вязкая жидкость.
6. Перелить ее в отдельную емкость и оставить на сутки.
7. Полученную основу поставить на огонь, варить в течение 5 минут.

Кисель остудить и подавать к столу.

Особенности и частота применения в лечебных целях

Чтобы продукт оказал должный эффект, его необходимо употреблять в нужной дозировке и в строго указанном промежутке времени. В противном случае имеется риск возникновения побочных реакций. В период похудения рекомендовано выпивать по 1 стакану продукта в день на протяжении 10 дней. В период грудного вскармливания лучше предварительно консультироваться с врачом. Женщинам допустимо принимать по 1 стакану напитка в день. Курс лечения — не более недели.

При похудении

В период интенсивного сброса массы тела нужно регулярно применять продукт. Он помогает вывести шлаки из организма, очищает кишечник и снижает аппетит. О чем помнить во время применения:

• В день нужно выпивать не более 3 стаканов напитка.
• Оптимальный период применения — 10 дней. В некоторых случаях курс допустимо продлевать до 3 недель.
• Выпивать кисель нужно в первой половине дня, лучшее время — период завтрака.
• Параллельно рекомендовано пить большое количество воды. В день стоит употреблять не менее 2 литров жидкости.

В кисель можно добавлять ягоды и фрукты, но не сахар.

При сахарном диабете

Злаковый продукт уменьшает уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендовано принимать больным сахарным диабетом.  Допустимая дозировка — не более 1 стакана в день. Стоит учесть, что в кисель запрещено добавлять сахар. Для вкуса можно высыпать в него небольшое количество ягод. Курс лечения — 2 недели. Затем нужно сделать месячный перерыв.

При панкреатите, гастрите

При обострении панкреатита или гастрита рекомендовано выпивать до 3 стаканов продукта в день. Лучше всего делать кисель на молоке или на кефире, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс. Параллельно необходимо отказаться от острых, жирных и сладких блюд, пить больше жидкости и травяных отваров. Курс лечения не должен превышать 3 недель.

При запоре

При запорах нужно выпивать по 3 стакана продукта в день. Дополнять терапию можно семенами льна, они усиливают слабительное действие напитка. Для приготовления используют молоко или кефир, запрещено добавлять в заготовку сахар и крахмал. Курс лечения — 7 дней.

Можно ли применять в косметологии

Напиток не только оказывает положительный эффект на работу внутренних органов, но и улучшает внешнее состояние человека. Он увлажняет кожу, питает ее и предотвращает появление первых признаков старения. Кроме того, аминокислоты и макроэлементы в составе помогают убирать пигментацию и воспаления на коже.

Для лечения нужно делать примочки или маски из готового киселя. В него можно добавлять миндальное или облепиховое масло, но в небольшом количестве. Полученное средство наносится на лицо, оставляется на 30 минут, смывается водой. Далее на кожу наносится увлажняющий или питательный крем, зависит от состояния кожи.