0
22 января 2019

Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

Обсудить

Тропический фрукт с весьма странным названием и необычным внешним видом давно стал одним из любимых продуктов любителей экзотики. Рамбутан родом из тропического климата. Увидеть такой фрукт воочию можно в Таиланде, Южной Азии и Индонезии.

Самая большая плантация по выращиванию рамбутана находится на Шри-Ланке и в Индии. Сочные плоды необычного дерева внешне похожи на красноватый каштан, только колючки больше, длиннее и мягкие на ощупь. На вид напоминает скорее, необычного ежика, чем съедобный продукт.

Фрукт рамбутан — что это такое, как выглядит

Рамбутан относится к семейству сапиндовых, его ближайшими сородичами являются – личи, пуласан и аки. Схожие деревья – каштан и клен. При снятии красной мохнатой кожуры – можно увидеть прозрачно-белую или молочную желеобразную субстанцию с большой косточкой в середине.

Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

При неосторожном употреблении фрукта можно вместе с фруктом укусить косточку, ощущения при этом будут точно не из приятных. На вкус она отличается от сладкого и нежного плода, и отдаленно напоминает вкус каштана или желудя.

Справка. В Таиланде есть много традиций, связанных с этим деревом. Местные жители в течение долгого времени слагали легенды о рамбутане, передавая их от поколения к поколению. В конце августа жители Таиланда отмечают особый праздник, который проводят в честь рамбутана. Экзотический фрукт имеет множество разновидностей, поэтому при его описании возникают трудности. В зависимости от сорта, плоды рамбутана могу т представлять собой как фрукты, так и ягоды. А само дерево может быть как ель – вечнозеленым, а может сбрасывать листья с приходом нового времени года.

Экзотический фрукт рамбутан представляет собой шар в мягких колючках, красно-желтого цвета, по величине схож с грецким орехом. Тропический фрукт растет на деревьях в виде массивных гроздей, количество плодов, расположенных на них, варьируется от 10 до 35.
Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

Химический состав фрукта

В составе тропического фрукта содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, и многих других полезных веществ. Марганец, входящий в состав рамбутана способствует укреплению костей, нормализует и ускоряет метаболизм и уменьшает количество холестериновых отложений в кровеносных сосудах.

Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

Человеку, который никогда не пробовал эти удивительные плоды, может казаться, что для получения достаточного количества питательных и полезных веществ необходимо съесть большое количество плодов рамбутана. Но такое мнение ошибочно, ведь вкус фрукта настолько нежен и необычен – что не успеешь заметить сколько плодов ты уже употребил в пищу.

Также, рамбутан содержит большое количество железа, которое способствует контролю насыщения организма кислородом. Железо в составе фрукта станет отличной профилактикой от частых головокружений, вялости и сонливости, которые являются симптоматикой такого заболевания как анемия.

Химический состав рамбутана в 100 граммах фрукта:

  • Водная составляющая – 79 грамм;
  • Белки – 0.62 грамм;
  • Жиры – 0.3 грамм;
  • Углеводы – 20-22 грамм;
  • Пищевые волокнистые соединения, они же клетчатка – 0.9 грамм;
  • Зола – 0.3 грамм.

Содержание витаминов в 100 гр рамбутана:

  • Витамин группы А, бета-каротин – 3 мкг;
  • Витамин группы В 1, тиамин – 0.012 мг;
  • Витамин группы В 2, рибофлавин – 0.024 мг;
  • Витамин группы В 3, или витамин РР, он же Ниацин – 1.33 мг;
  • Витамин группы В 5, второе название – пантотеновая кислота – 0.019 мг;
  • Витамин группы В 6, пиридоксин – 0.03 мг;
  • Витамин группы В 9, второе название – фолиевая кислота – 9 мкг;
  • Аскорбиновая кислота, витамин группы С – 59.6 мг.

Макроэлементы, содержащиеся в 100 граммах экзотического фрукта:

  • Калий – 43 мг;
  • Кальций – 21 мг;
  • Натрий – 10.7 мг;
  • Магний – 8 мг;
  • Фосфор – 9 мг.

Микроэлементы в 100 гр рамбутана:

  • Железо – 0.34 мг;
  • Марганец – 341 мкг;
  • Медь – 68 мкг;
  • Цинк – 81 мкг.

В 100 граммах плодов рамбутана содержится 80-82 Ккал.

Чем полезен рамбутан для организма

В спелых плодах тропического фрукта содержатся такие полезные и незаменимые для организма вещества, как:

  • Углеводы и белки;
  • Кальций и железо;
  • Фосфор;
  • Протеин и никотиновая кислота;
  • Витамины группы В, А и С.

Введение рамбутана в рацион способно улучшить состояние кожных покровов и ускорить метаболизм. Также, фрукт известен своими очищающими и «омолаживающими» свойствами, по этому он идеально подойдет для часто болеющих людей с ослабленным и иммунитетом.

Пробовали рамбутан?
ДаНет

Благодаря пищевым волокнам (клетчатке), входящей в состав рамбутана – можно нормализовать пищеварительные процессы, а так же немного ускорить их. Также, фрукт благотворно влияет на кожу, очищая ее, и укрепляет структуру волосяных луковиц. Противомикробные и антисептические свойства фрукта помогают ослабленному организму быстрее справится с заболеваниями инфекционной этиологии.

Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

Тропический фрукт применяется как дополнительное средство при лечении расстройства желудка и дизентерии. Это легко объясняется тем, что рамбутан обладает свойством уничтожать патогенную микрофлору и вредные бактерии. Благодаря высокой концентрации железа в своем составе, фрукт оказывает благотворное влияние на работу сердечной мышцы, а также на функционирование сердечно-сосудистой системы в целом, и способствует профилактике пониженного уровня гемоглобина в крови.

Справка. Жители Китая с незапамятных времен применяют фрукт как средство от кишечных паразитов (например, глистов), обуславливая такую методику лечения тем, что рамбутан имеет противогрибковые свойства.

Никотиновая кислота, основной процент которой содержится в желеобразной мякоти фрукта, поможет снизить повышенное артериальное давление, а также нормализовать пульс. Так же мякоть рамбутана содержит высокий процент фосфорных соединений, благодаря которому укрепляется зубная эмаль, кости и зубы человека. Кожура рамбутана тоже обладает полезными свойствами. В ее составе присутствует галловая кислота (второе название – тригидроксибензойная) – она выводит из организма вредные вещества и свободные радикалы, а так же служит профилактикой появления злокачественных образований. Из косточек тропического фрукта изготавливают масло, оно широко применяется для изготовления косметических средств а так же питающих и очищающих масок для волос.

Антиоксидантная и противораковая составляющая

В рамбутане содержится высокий процент антиоксидантов. Благодаря исследованию, проведенному Малазийским университетом Universiti Kebangsaan Malaysia, тема которого была «Антиоксидантная и антипролиферативная активность несъедобных частей отдельных тропических фруктов», стало известно, что зрелые плоды тропического дерева рамбутана являются эффективным средством для борьбы и профилактики заболеваний в области онкологи. В исследовании были изучены: кожура, мякоть и косточка рамбутана.

Справка. Кожица тропического фрукта содержит большое количество веществ, обладающих антиоксидантными свойствами, которые благотворно влияют на весь организм в целом. На сегодняшний день, во многих магазинах заграницей, на прилавках можно увидеть биологически активные добавки, изготовленные на основе экстракта кожуры рамбутана.

Защита от инфекции и бактерий

В кожуре рамбутана содержится галловая кислота. Жители Китая на протяжении долгого времени применяют данное вещество в косметологии и сфере медицины. Свойства галловой кислоты:

  • Защита и нормализация функционирования сердечной мышцы;
  • Защита клеток печени от патологических процессов и агрессивного воздействия продуктов питания, алкоголя и лекарственных препаратов;
  • Профилактика такого злокачественного новообразования как гепатома. Такую функцию тропический фрукт выполняет благодаря снижению уровня холестерина в крови и предотвращению его дальнейшей выработки;
  • Еще одно полезное свойство галловой кислоты – способность останавливать внутренние кровотечения разного характера;
  • Улучшение состояния и облегчение симптоматики при сахарном диабете;
  • Растворы, изготовленные на основе данной кислоты, обладают ранозаживляющим свойством, а также используются как жидкость для полоскания рта при заболеваниях десен (например, гингивит);
  • Также, галловая кислота, содержащаяся в кожице тропического фрукта, известна своими антибактериальными свойствами, она выступает в роли защитного барьера против многих видов вредоносных бактерий и возбудителей заболеваний различного характера. Данный факт был подтвержден с помощью научных исследований, которые были проведены в Мазайзии.

Источник витаминов и минералов

В плодах рамбутана содержится огромное количество полезных веществ, а также целый комплекс витаминов и микроэлементов, таких как:

  • Витамины всех групп В (В 1, В 2, В 3, В 5, В 6, В 12);
  • Калий, Железо, Кальций;
  • Магний и Марганец;
  • Аскорбиновая кислота в больших количествах и клетчатка.

Каждый из перечисленных компонентов необходим человеку для правильного функционирования организма, а также для восполнения запасов витаминами и минералами, которые так необходимы для поддержания тонуса, бодрости и защиты от преждевременного старения.

Удаление отходов из почек

Еще одной полезной функцией плодов тропического фрукта является очищение организма. Благодаря фосфорным соединениям, содержащимся во фрукте – из почек выводятся вредные вещества и переработанные отходы. Также, с помощью фосфора организм получает помощь в виде развития, регенерации и защиты всех клеток организма.

Помогает при лечении диабета

Благодаря многочисленным исследованиям ученых из Китая, стало известно еще одно полезное свойство рамбутана – тропический фрукт способен помочь больным, страдающим сахарным диабетом 2 типа. В качестве подопытных были использованы мыши, больные сахарным диабетом. После введения рамбутана в их ежедневный рацион было отмечено заметное снижение уровня глюкозы в составе крови.

Вещества, извлекаемые из косточки тропического плода, используются для изготовления гипоглимекических продуктов питания. Людям, страдающим сахарным диабетом, в качестве альтернативного метода лечения прописывают употребление в пищу семян рамбутана. Считается, что он способен облегчить состояние и симптоматику при диабете.

Улучшает качество спермы

В составе рамбутана содержится большое количество аскорбиновой кислоты, которая играет далеко не последнюю роль в выработке спермы. Нехватка витамина С в организме мужчины может грозить ограниченными возможностями в продолжении рода. Возникновения таких проблем можно избежать, подняв уровень витамина С в организме за короткий промежуток времени на 550 мг. В основном, такой метод помогает в решении данной проблемы, и качественные и количественные показатели значительно увеличиваются.

Сжигание жира

Если вы давно мечтаете сбросить лишний вес – рамбутан вам поможет ускорить даже такой тяжелый процесс. Тропический фрукт обладает таким свойством благодаря повышенному содержанию пищевых волокон в своем составе, и низкой калорийности (на 100 грамм плодов рамбутана всего 58 Ккал). Также, похудению способствует высокий процент водной части в плодах тропического фрукта.

Семена экзотического плода также используются для эффективного снижения веса. Для этого их измельчают и добавляют в употребляемые продукты питания. Есть и другой вариант употребления семян в пищу, их можно есть просто в сыром виде, но только в малых количествах.

Повышает запас энергии

Забавные красные «ежики» содержат высокий процент белка и углеводов, благодаря чему, после употребления продукта в пищу, вы практически сразу ощутите заряд бодрости и прилив сил.

Водянистая структура мякоти фрукта препятствует обезвоживанию и способствует быстрому утолению жажды, благодаря чему восполняется запас растраченной энергии. Из-за этого свойства многие спортсмены употребляют рамбутан в пищу регулярно.

Генерация красных и белых кровяных клеток

Еще один полезный и незаменимый для организма компонент, содержащийся в рамбутане – это медь. Она является важным помощником для выработки и сохранения белых и красных кровяных тел в организме человека. Поддерживать ферментный уровень в норме поможет марганец, который содержит тропический фрукт. Ферменты необходимы человеку для качественного функционирования организма в целом.

Усиливает кости

Рамбутан богат железистыми соединениями, кальцием и фосфором. Благодаря таким компонентам в составе фрукта, его включение в ежедневный рацион способствует укреплению костей, и является профилактикой хрупкости костей и их переломов и деформации в дальнейшем.

Борется с запорами

Употребление экзотического фрукта показано только для здоровой пищеварительной системы. Еще одно полезное свойство рамбутана – профилактика проблем и патологических заболеваний желудочно-кишечного тракта различной этиологии и характера. Мякоть фрукта способствует лечению расстройства желудка, а также устраняет запоры и является защитным барьером от злокачественный новообразований толстого кишечника. Рамбутан способен выводить из организма токсины, шлаки и ядовитые вещества.

Улучшается состояние кожи

В кожуре тропического фрукта содержится высококонцентрированная доза антиоксидантных веществ, которые препятствуют преждевременному старению кожного покрова и организма в целом.

Важно! Для максимального улучшения состояния кожи рамбутан необходимо ввести в ежедневный рацион. Моложавые жительницы Таиланда делают маски для лица с омолаживающим и подтягивающим эффектом из вытяжки плодов рамбутана.

Противопоказания для здоровья

Не смотря на массу положительных свойств рамбутана для организма человека, не стоит забывать о том, что фрукт экзотический, и совсем непривычен для нашего желудка и организма. Начинать знакомство с тропическим фруктом следует с малых количеств, чтобы избежать проблем и сбоев в работе желудочно-кишечного тракта, таких как:

  • Тошнота;
  • Рвотные позывы;
  • Расстройство желудка;
  • Повышение температуры при переедании и интоксикации.

Перед употреблением рамбутана – ознакомтесь с его составом, если в нем есть компонент, к которому у вас индивидуальная непереносимость – откажитесь от употребления данного продукта полностью, не рискуйте своим здоровьем.

При употреблении в пищу тропического фрукта в больших количествах – замечено токсическое влияние на организм. Максимальное количество плодов, которые можно съесть в течение суток – 4-5 штук.

Внимание! В семени, кожуре и косточке выявлены ядовитые вещества – танин и сапонин. Их употребление в пищу допускается только после прохождения процесса термообработки, так как в сыром виде они являются наркотическими. Переедание рамбутана чревато отравлением и расстройством желудка.

Как есть рамбутан

Нежные и сладкие тропические фрукты употребляются в пищу:

  • Сырыми в целом виде, после удаления шкурки и косточки;
  • Рамбутан консервируют, употреблять можно как отдельное блюдо, так и в виде дополнения к легкому салату или десерту;
  • Из экзотических плодов в жарких южных странах изготавливают джемы, мороженное и фруктовые десерты.

Как чистить рамбутан

Для того чтобы съесть сладкий тропический фрукт – его необходимо промыть, затем с помощью острого ножа сделать надрез по окружности фрукта, глубиной 1-2 мм. Кожура снимается только с одной половинки плода, вторая остается для того, чтобы было удобно держать рамбутан в руках.

Рамбутан фрукт: полезные свойства и противопоказания для организма

Если вам посчастливится побывать в Тайланде или других жарких странах – обязательно попробуйте плоды рамбутана. Вкус этих “красных ежиков” ни с чем не сравнить, а польза от одного съеденного фрукта приравнивается к пользе от поедания килограмма яблок или других фруктов.

Комментарии