О целебных свойствах чеснока известно не одну тысячу лет. На его основе делают настойки и масла, вытяжки и отвары. Нередко рекомендуют съедать его свежим и лучше всего на голодный желудок. Что же приносит употребление чеснока натощак по утрам: пользу или вред?
Содержание
Полезные свойства чеснока
О пользе чеснока знает, наверное, каждый. В его состав входят почти все витамины группы В, а также аскорбиновая кислота, селен, марганец, магний, кальций – всего 17 микроэлементов, кроме того, весьма ценные для организма соединения серы. Важными составляющими считаются рутин, кверцетин, кофейная и фитиновая кислоты. Характерный запах, который распространяют нарезанные дольки, вызван присутствием эфирных масел, содержащих большое количество аллицина и других фитонцидов.
Аллицин – сильнейший антиоксидант. Он активно освобождает клетки от свободных радикалов, поэтому употребление чеснока заметно снижает уровень разрушительных процессов, вызванных старением организма. Употребление в пищу этого продукта важно для профилактики возрастных заболеваний мозга и, в частности, старческой деменции – слабоумия.
Этот продукт поможет справиться ещё с одной возрастной проблемой – снижением прочности костей, особенно у пожилых женщин, вызванным гормональными изменениями. За счёт высокого содержания кальция и способности поддерживать уровень женского гормона – эстрогена – он позволяет избежать резкого снижения костной массы, решая одну из главных задач гериатрии – профилактику переломов.
Польза для здоровья от чеснока
Не менее важна способность чеснока улучшать состав крови и, в частности, «разжижать» её. Он снижает уровень холестерина и особенно активно борется с его «вредной» составляющей, заметно повышая «полезный» холестерин. Вместе с тем, поддерживает нормальный уровень триглицеридов.
Повышенная вязкость крови непосредственно связана с частотой сердечных приступов и инсультов, поэтому прямым следствием её «разжижения» является нормализация артериального давления.
Исследования показали, что включение чеснока в меню спортсменов и рабочих, занятых тяжёлым трудом, заметно повышало их физическую активность и снижало утомляемость. Недаром сохранилось предание о том, что в Древней Греции бегунам-марафонцам перед соревнованиями давали этот чудодейственный продукт!
Хорошо он справляется и синдромом хронической усталости, особенно во время весеннего авитаминоза. Сходные симптомы могут появляться также при накоплении в организме тяжёлых металлов – свинца, алюминия, ртути, урана, мышьяка и т.п. Доказано, что чеснок обладает способностью выводить из организма эти вещества.
Свежий сок чеснока губителен для грибов рода «кандида», золотистого стафилококка, кишечной палочки и сальмонеллы. Давно известна антигельминтная способность этого продукта.
Экспериментально подтверждена антибактериальная и иммуномодулирующая активность чеснока – не зря его настоятельно рекомендуют употреблять во время эпидемий гриппа и сезонных респираторных заболеваний, а также для профилактики рака.
Зная о полезности чудодейственного овоща, важно научиться правильно его применять.
Особенности применения по утрам
Приверженцы «чесночного оздоровления» рекомендуют употреблять его в лечебных целях на голодный желудок, поскольку польза от чеснока, съедаемого натощак, намного больше, чем от того же продукта, входящего в состав любого блюда, подвергающегося термической обработке.
В каком виде
Свежий чеснок вполне можно заменить сухим. Высушить его можно самостоятельно, при температуре 30 – 40 С, используя бытовой дегидратор, или приобрести готовый продукт в виде:
- порошка;
- гранул;
- хлопьев.
Как и все сублимированные овощи, чеснок отлично сохраняет полезные свойства, главное – выбрать добросовестного производителя, чтобы избежать подделки.
Целиком или нет
Опыт показал, что зубчик чеснока, проглоченный целиком, может вызвать местное раздражение желудка, поэтому для лечения дольки нужно измельчить или порезать. Те, кто не в состоянии с утра разжевать горький овощ, могут применить альтернативные способы лечения.
Чеснок с мёдом
Понадобятся 12 зубчиков среднего размера и 1 стакан жидкого мёда (приблизительно 350 граммов). Для приготовления смеси нужно освободить дольки от шелухи, нарезать или раздавить, поместить в стеклянную банку и залить жидким мёдом (по желанию можно добавить несколько капель сока лимона). Плотно закрытую банку оставить в темном месте на неделю, после чего готовое лекарство хранить в холодильнике. Принимать каждое утро по столовой ложке.
Водный настой
Вечером один измельчённый зубчик чеснока среднего размера заливают неполным стаканом тёплой воды и оставляют на ночь. Утром настой принимают по 50 – 100 мл.
Молочный эликсир
В стакан молока цельного молока помещают пять очищенных и измельченных долек, затем ёмкость со смесью нагревают до слабого кипения и варят 10 минут, снимают с огня и оставляют настаиваться под крышкой на ночь. Пьют по полстакана натощак.
Цель утреннего ритуала
Чесночное лечение может превратиться в своеобразный ритуал, выполнение которого должно быть неторопливым и осмысленным. Медленное разжёвывание или рассасывание способствует лучшему усвоению аллицина.
Продолжительность курса
В идеале чесночное лечение длится три недели. Однако, как показала практика, не каждый в состоянии непрерывно выдержать такой срок, поэтому можно разбивать его на две или три части с пятидневными перерывами.
Вред чеснока по утрам
Чеснок, как известно, горек и жгуч, поэтому проглоченный второпях на голодный желудок зубчик может спровоцировать боли в желудке и пищеводе или обострение панкреатита. Чтобы этого не произошло, советуют предварительно выпить стакан воды комнатной температуры.
Не рекомендуется
Любое лекарство, какими бы чудодейственными свойствами оно ни обладало, имеет противопоказания. Чеснок сильно раздражает слизистую оболочку, попадая на неё. Кроме того, он повышает судорожную активность организма. Поэтому категорически противопоказано чесночное лечение при таких болезнях как:
- гастрит с повышенной кислотностью в стадии обострения;
- язва желудка;
- эпилепсия;
- тяжёлые заболевания печени;
- панкреатит в стадии обострения;
- геморрой и склонность к внутренним кровотечениям.
Когда не стоит употреблять продукт
Даже если у человека нет прямых противопоказаний к приёму чеснока натощак, в некоторых случаях будет нелишним отказаться от его употребления. Например:
- перед походом к стоматологу (вряд ли врачу понравится специфический запах);
- женщинам во время менструации (из-за способности разжижать кровь длительность месячных может увеличиться);
- за две недели перед операцией (возможно усиление кровотечения);
- во время приёма антикоагулянтов.
Не стоит кушать чеснок кормящим мамам, поскольку молоко приобретёт специфический запах, и ребёнок может отказаться от груди. Беременным, из-за повышения тонуса матки, тоже не нужно увлекаться употреблением этого продукта.
Кроме того, врачи-нефрологи рекомендуют воздерживаться от его употребления пациентам, страдающим от частых приступов почечнокаменной болезни – он способен их спровоцировать.
Кому можно употреблять чеснок по утрам
Учитывая особенности овоща, можно сделать вывод о том, что применять чеснок на голодный желудок для оздоровления можно людям со здоровым пищеварительным трактом (или в стадии длительной стойкой ремиссии), не имеющим склонности к судорожным приступам.
Аналоги аллергенного продукта
Разумеется, нельзя применять чесночное лечение людям, страдающим от аллергии на этот овощ. Главная причина подобной реакции организма – присутствие аллиин-лиазы, которая встречается также в составе других растений подсемейства луковых: порей, шалот, спаржа.
Хотя врачи относят их к продуктам с низкой степенью аллергизирующей активности, всё же у двух процентов населения России зарегистрирована непереносимость этого продукта. В качестве альтернативы специалисты в области питания предлагают асафетиду.
Пряность под названием асафетида (хинг) представляет собой смолу корней одноимённого растения, известного со времён Древней Греции и Рима. При контакте с воздухом она быстро превращается в вязкую и липкую бежево-коричневую смесь с прожилками красного цвета и специфическим запахом, напоминающим лук. В кулинарии применяют высушенную и перемолотую смолу, смешанную с рисовой мукой. Её добавляют в очень незначительных количествах – на кончике ножа.
Мнение врачей
Медицина всех времён и народов использовала чеснок в качестве лечебного и оздоровительного средства – есть свидетельства о его применении Гиппократом и Авиценной. Современные фитофармакологи разделяют это мнение, однако, предостерегают поклонников чесночного лечения от фанатизма.
Аллергия
В первую очередь, нужно знать, что аллергическая реакция на луковые чаще всего проявляется:
- в воспалении слизистой оболочки ротовой полости (стоматит, хейлит – покраснение губ, которое сопровождается их растрескиванием и шелушением);
- в раздражении желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, гастроэнтерит);
- в кожных проявлениях (дерматит, крапивница с образованием зудящих красных волдырей, приподнятых над поверхностью кожи, отёк Квинке);
- реже встречается реакция со стороны органов дыхания (ринит, астма).
Самыми опасными проявлениями аллергии на эти продукты считаются анафилактический шок и пузырчатка (пемфигус) – заболевание, приводящее одновременно к раздражению кожи и слизистых оболочек и способное привести к смерти.
Мифы о чудодейственности чеснока
Бесспорно, вещества, входящие в состав овощей семейства луковых, помогают в профилактике рака, однако, при появлении симптомов этого грозного заболевания не стоит ограничиваться исключительно домашним лечением – важно вовремя обратиться к онкологу и выполнять все предписанные рекомендации.
До сих пор не подтверждена активность чеснока по отношению к вирусам, вызывающим ковид-19, некоторые виды гриппа и респираторных заболеваний. Советы употреблять его в пищу во время эпидемий основываются на высоком содержании фитонцидов и иммуномодулирующем действии компонентов, входящих в состав продукта.
Отзывы
Анализируя отзывы тех, кто грамотно применял чеснок для оздоровления по утрам, можно отметить, что у них:
- улучшалось состояние кожи;
- повышалась устойчивость к респираторным заболеваниям;
- прекращалось выпадение волос;
- отмечалась хорошая работоспособность.
«Сердитый лекарь» – чеснок способен заметно улучшить наше здоровье и поднять качество жизни, при условии обдуманного подхода к его использованию.
