Очень давно в Японии жила семья. В семье росли девочки-близняшки. У них были необычные имена. Золотой и Серебряный Цветок. Когда девочкам исполнилось по семнадцать лет, одна из сестёр заболела. Сестра-близнец отказалась покинуть сестру, они обе скончались. На месте их захоронения вырос куст жимолости. Позже недуг поразил близнецов другой семьи. Тогда родители заболевших детей из цветов кустика сварили отвар и спасли своих близняшек.
О жимолости сложены легенды и сказания. Куст жимолости растет практически у каждого владельца земельного участка. Куст жимолости садовой не прихотлив, занимает мало места и не требует к себе особого ухода. Именно жимолость балует первыми ягодками в сезоне. Яркие, насыщенного окраса ягодки, с нотками кислинки либо горечи, это зависит от сорта, придутся по нраву многим.
Содержание
Химический состав жимолости
Секретного составляющего в плодах нет. Вода, углеводы и кислоты, железо. Большой состав витаминов и макроэлементов. Ягодки отлично подойдут, желающим сбросить вес, ее калорийность всего 41,2 ккал.
Какие витамины содержатся?
- Витамин А. Один из самых важных витаминов. Участвует в большинстве функций организма человека. Поднимает и укрепляет иммунитет. Способствует улучшению зрения. Делает коже более упругой и эластичной.
- 2. Бета каротин. Этот витамин называют источником молодости. Является профилактикой от многих болезней, в том числе и рака.
- 3. Витамин В1. Стимулирует деятельность головного мозга. Налаживает работу кишечника, желудка, сердечно-сосудистой, нервной системы человека.
- 4. Витамин В2. Содействует преобразованию углеводы, жиров в энергию. Организму помогает в усваивании полезных веществ.
- 5. Витамин C. Всем известная аскорбиновая кислота. Поднимает работу иммунной системы. Помогает выводу токсинов. Восстанавливает эластичность сосудов.
- 6. Витамин К. Способствует регенерации кожных покровов. Улучшает свертываемость кровеносной системы. Регулирует сахар в крови. Восстанавливает костную ткань.
Свойства жимолости
Бесспорно, у кустарника семейства жимолостных очень много достоинств. Но всем ли безоговорочно можно употреблять его в пищу, это-вопрос.
Польза
За счет содержания определенного, не маленького количества витаминов и полезных микроэлементов, темные, практически черные ягоды показывают себя как очень нужное растение. После долгой зимы организм истошен, хочется фруктов, ягод, овощей. Самая скороспелая из ягод, не имеет конкурентов среди других культурных растений. Некоторые сорта продолжают плодоносить до самой осени.
Кустарники жимолости пользуются популярностью России, в странах Востока и пост советского пространства. Их используют как украшение сада, источник витаминов и просто из-за того, что она очень вкусная.
Для лечения и профилактики используют:
Ягоды
Одна горсточка лакомства в день служит профилактикой заболеваний, в частности вирусных и простудных. Улучшает самочувствие при анемии. Полезна при заболеваниях сердечно — сосудистой системы.
Сушеные либо свежие сорванные ягоды в виде настойки помогут сбить температуру, улучшат пищеварение и снимут даже мигреневые боли. Симптомы анемии уменьшаться, авитаминоз отступит, никакие простудные заболевания не будут страшны.
Снизить давление без лекарств, обезболить не проходящую боль в области головы, сбить температуру при сильном жаре легко, принимая плоды жимолости практически в любом виде.
Цветки
Важно! Из цветов жимолости готовят отвар, который помогает снять боль в желудке. При конъюнктивите, особенно распространенном у детсадовских ребятишек помогут примочки с цветами жимолости.
Понадобиться горячая вода и сушёные цветки. Одну столовую ложку перетертых цветов нужно залить одним очень горячей воды и прокипятить примерно двадцать минут. Настоять, полученную настойку процедить, прикладывать смоченные составом примочки два – три раза в день.
При простуде, особенно кашле так же лекарственное действие оказывают сушёные и заваренные цветочки кустарника. (Возможно именно это снадобье спасло Японских детей от смерти).
Кора
Кора у жимолости необычная. Тонкие веточки будто окутаны отслаивающимися нитями. Коричневатая, шелушащаяся кора, благодаря текстуре облегчает ее сбор.
Важно! Сбор коры начинается весной, до начала цветения. Сушат кору в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем, для лучшей просушки. Хорошо высушенное сырье можно хранить в темном месте до следующей весны.
Отвар из коры кустарника замечательный помощник при водянке, благодаря свойству выводить лишнюю влагу из организма.
Важно! Рецепт приготовления отвара от водянки. Понадобится измельченная кора, вода холодная, кастрюля эмалированная. В соотношении один к десяти кору заливают водичкой и томят на маленьком огне около полу часа. Процеживают. Употребляют пол стакана три раза в день перед принятием пищи.
Листья
Листочки с куста нужно собирать перед цветением, когда бутоны уже сформировались, но еще не распустились. После сбора сырье надо хорошо высушить в месте, проветриваемом и затемненном. Храниться они могут всю зиму, до следующего сезона сбора.
Важно! Страдающим болезнями почек, может помочь отвар листьев кустарника, они обладают мочегонным эффектом, помогают облегчить нагрузку на почки.
Вред и противопоказания
Внимание! Больным диабетом нужно аккуратно употреблять отвары из жимолости. В особенности сладкие сорта, которые могут содержать не мало сахара.
Нужно помнить, что все люди разные, у всех свои особенности организма. Поэтому, не стоит исключать вероятность возникновения аллергической реакции. Плоды кустарника богаты аскорбинкой, не стоит злоупотреблять страдающим проблемами с кислотностью, гастритом.
Во всем нужно знать меру, в том числе и в употреблении производных от куста жимолости. Чрезмерное употребление может привести к спазмам, вздутию живота, диарее или запору, так же вызвать аллергию. У детей переедание ягоды может привести к развитию диатеза.
Особенности применения жимолости
Все от кустарника жимолости можно пускать в дело. Для питания, лечения, красоты. Жители поднебесной, наверное, лучше других, знают толк в лекарственных растениях, поэтому применение жимолости у них началось с самых древних времен.
В народной медицине
Данный вид ягодного кустарника нашел широкое применение в медицине народной. Все составляющие куста идут в дело. Из коры, листьев, цветов и непосредственно самих ягод изготавливают всевозможные лечебные средства. Не только лекарственными, но и косметическими эффектами может похвастаться этот куст. Не зря официальная медицина переняла секреты народной медицины и теперь активно использует жимолость обыкновенную в производстве кремов, настоек, шампуней и много другого.
При кожных заболеваниях
При проблемах с кожей, например, экземе хорошо помогает сок жимолости. Пораженное псориазом, экземой, язвами место обильно смазывается свежевыдавленным соком синих ягодок. Эти примочки уменьшают неприятные ощущения и помогают скорейшему заживлению.
При заболеваниях печени
При заболеваниях печени, а также желчного пузыря употреблять ягоды жимолости можно и даже нужно. Ягода снимает болевой синдром, успокаивает спазматические приступы боли. Облегчить состояние помогут как сами ягодки, так и сушёные листья.
Для лечения гипертонии
При повышенном давлении можно использовать настойки из листьев в и коры, употреблять сами ягоды или сок. При постоянном употреблении такие средства помогают нормализовать давление, но конечно же не являются панацеей. Употреблять такие средства нужно без фанатизма, иначе можно спровоцировать пониженное давление.
От язвы желудка
При язве желудка можно употреблять ягоды только при хорошем самочувствии и в малых количествах. Лучше получить консультацию у лечащего врача. Жимолость содержит кислоту, может спровоцировать неприятные ощущения в желудке и ухудшение состояния в острый период болезни.
Отвары из листьев и коры и цветов употреблять можно, они благоприятно влияют на язву желудка.
При простудных заболеваниях
Каприфоль, как ещё называют жимолость отлично помогает справиться с симптомами простудных заболеваний. Существует большое количество рецептов настоек, отваров облегчающих состояние больных. Сами плоды поднимают иммунитет, повышая сопротивляемость организма вирусам.
В косметологии
Из цветов каприфоли добывают мало, которое потом активно используется для изготовления всевозможных кремов, масок, масел.
Масло цветов жимолости прекрасно тонизирует кожу, снимает воспаления, покраснения. Приготовить масло из цветов можно в домашних условиях. Для этого достаточно залить цветы маслом и настоять около 30 дней в темном месте.
Заготовка и хранение жимолости
Разберемся поподробнее что можно и нужно заготавливать от жимолости. Самое часто заготавливаемое в зиму — это ягода. В первую очередь благодаря вкусовым качествам. Большинство даже не догадывается какие полезные заготовки они употребляют в холодное время года.
Варенье
Внимание! Что бы варенье было ароматным, ягоду лучше собирать в сухую погоду, иначе она будет водянистой. Ягодки очень нежные, прямо тают в руках, поэтому собирать нужно бережно.
Варенье можно приготовить самыми разными способами. Рецептов очень много. Два наиболее распространенных варианта — это пересыпать ягоду сахаром без варки и второй вариант немного поварить.
Для приготовления сырого варенья нам понадобиться жимолость, сахар, лимонная кислота. Ягоды нужно перекрутить с сахаром, добавить лимонную кислоту, переложить в стеклянную герметичную посуду и убрать варенье в холодное место.
Для вареного варенья нам нужно взять ту же ягоду, сахар, воду. Смешиваем все ингредиенты. Варим помешивая, после закипания минут через пять-семь убираемся с огня. Разливаем по баночкам. Лакомство готово.
Заморозка
Так же ягоду можно замораживать. В таком виде сохраняется максимальное количество полезных веществ. Употреблять ее можно замороженной, сделать из нее варенье, компот или морс. Листья, ветки, кора. Сбор происходит весной. Лишние ветки подрезаются. Высушиваются, затем измельчаются, чем мельче, тем лучше. После они могут храниться на протяжении всего года в сушеном виде, при необходимости завариваются или настаиваются. Цветы жимолости хранят в сушёном виде, в хорошо закрытой баночке.
Во время войны, в частности Великой отечественной был огромный дефицит медикаментов. На выручку приходили лекарственные растения, в том числе и жимолость. Отвары и примочки для повязок, облегчающих страдания и обладающих заживляющим эффектом, средства от дизентерии, которая унесла много жизней. Все это давала жимолость, ветки, листья и ягоды которой спасли не одну жизнь.
Сегодня общество стремится к здоровому образу жизни, натуральным продуктам и средствам гигиены. Наступает время, когда целебные растения снова оказываются на пике популярности. Кустарники семейства жимолостных займут весьма достойную позицию у любителей всего натурального.
