Список полезных свойства меда для организма женщин более чем велик. Подробнее о разновидностях, пользе и вреде меда, способах применения и правилах употребления.
Содержание
Первые в истории упоминания о меде
Для первобытных людей собирательство было свойственным им занятием, поэтому они всегда отправлялись за мёдом без опасения диких пчёл. Этому существуют доказательства, одно из них — изображение людей, добывающих мёд. Это изображение было найдено в Испании и осталось оно ещё со времён каменного века.
Существуют упоминания об использовании мёда, найденные в египетских пирамидах. Они описывают целебные свойства мёда и различные техники его применения.
Ещё 3500 лет назад мёд был признан лечебным средством. Если верить папирусам, мёд применяли для исцеления открытых ран, для вызова мочеиспускания и при желудочных отравлениях. Описываются также методы лечения опухолей при помощи мёда.
Химический состав меда
Мёд отличается прежде всего своими пищевой ценностью, богатым составном, полезными свойствами и приятными вкусовыми качествами. Благодаря им он стал основным элементом питания людей, придерживающихся здорового питания. Однако химический состав может отличаться в зависимости от места сбора мёда, климатических условий и времени года. Немаловажное значение имеет порода пчёл и степень зрелости мёда.
Характеристика основных компонентов:
- Углеводы составляют основу химического состава продукта. К углеводам относятся глюкоза и фруктоза, вторые составляют основу Сахаров мёда. Именно от углеводов зависит питательная ценность продукта.
- Витамины и минеральные вещества. В состав входят витамины В, Е, К, С.
- Вода составляет около 20% от состава продукта, ее количество прямо пропорционально зрелости мёда. Также зависит от сорта, климатических условий и региона сборки, от условий хранения.
- Азотистые белковые и небелковые соединения. Основными из них являются амилаза и каталаза — ферменты, являющиеся биологическими катализаторами, которые ускоряют реакции синтеза и распада в организме.
- Кислоты. В составе имеются как органические, так и неорганические кислоты, которые находятся в состоянии эфиров или солей. Наиболее распространённые кислоты — яблочная, молочная и лимонная кислоты. Они попадают в мёд вместе с пыльцой выделениями желёз пчёл.
- Ароматические свойства. Состав включает 200 ароматических средств, среди которых имеются Кетоны, альдегиды и эфирные спирты с органическими кислотами. Благодаря этому мёд обладает приятным ароматом.
Полезные свойства меда для похудения
Качества мёда способны не только на поддержание здоровья и красоты человека, но и помогают при похудении. Несмотря на содержание в составе глюкозы и фруктозы, и обладания высокой энергетической ценности, мёд активно используют в снижении массы тела. Витамины меда способны запускать обмен веществ и активируют сжигание подкожного жира.
При похудении молекулы жира в теле распадаются на свободные радикалы, которые вредны для организма. Мёд способствует процессу обогащения клеток антиоксидантами, в этом процессе и используются свободные радикалы. Однако для этого лучше подойдут темные сорта мёда, например: горчичный.
При похудении человек может потерять не только лишние килограммы, но и полезные вещества. Из-за этого могут появиться вялость и головокружение, упадок сил. Благодаря содержанию глюкозы и витаминов, мёд способен восстанавливать баланс витаминов и микроэлементов. Главное — не злоупотреблять продуктом, ведь глюкоза может уйти на пополнение жирового запаса.
Существуют продукты с высоким и низким гликемическим индексом. Продукты с высоким индексом способствуют усилению аппетита и отложению подкожного жира, а продукты с низким — обладают противоположным действием. К последним относится нектар, поэтому диетологи рекомендуют применять его при борьбе с проблемными местами.
Также мёд способен на следующие свойства:
- Стимуляция иммунитета
- Улучшение пищеварения и выведение продуктов жизнедеятельности из организма
- Укрепление костной ткани и зубов
Читайте также
Виды меда
Ещё одна удивительная особенность меда в том, что, опыляя различные растения, пчёлы изготавливают из их нектара различный мед. В отдельные сорта выделяются:
- Гречишный мёд является одним из самых полезных. В его составе имеются аминокислоты и микроэлементы, количество которых превосходит другие сорта почти в 2 раза. Данный сорт лучше всего подходит при лечении простудных заболеваний, профилактики авитаминоза, анемии и нарушений белкового обмена.
- Акациевый мёд. Считается лучшим для лечения бессонницы и нарушениях неврологического характера. Особенностью является содержание в нем глюкозы и фруктозы практически в равных соотношениях.
- Вересковый мёд. Обладает высокой тягучестью, со временем не густеет и имеет горький привкус. Содержание минеральных веществ превосходит все остальные сорта, благодаря чему его рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной систем
- Каштановый мёд. Активно справляются с микробами, повышают иммунитет, активно помогают при болезнях желудочно-кишечного тракта и почечных воспалениях.
- Липовый мёд. Является самым светлым и ароматным мёдом. Основным преимуществом является активное лечение астмы, кишечных расстройств и желудка.
- Подсолнечный мёд. Самый распространённый в РФ, отличается значите летным содержанием глюкозы и аминокислот, которые необходимы для синтеза белков.
- Донниковый мёд. Обладает неповторимым вкусом с наличием ванильного аромата. Данный сорт расширяет сосуды и нормализует обмен веществ, что важно при сосудистых и желудочно-кишечных болезнях.
Для женщин
Среди всех видов мёда самым полезным считается липовый мёд. В нем содержатся витамины группы В, К и Е, имеются антибактериальные свойства, которые помогут в борьбе с воспалениями области малого таза и груди. Мёд способен восстанавливать кровообращение и останавливать кровотечения.
Подсолнечниковый мед содержит внушительное количество витамина А, который является полезным для кожи, волос и костей. Также ретинол помогает в лактации и восстанавливает эпителий. Его регулярное применение может служить профилактикой эрозии шейки матки.
Гречишный мёд богат железом и белком, что восстанавливает уровень гемоглобина и снимать усталость. Данный сорт полезно употреблять при беременности и климаксе.
Каштановый мёд является натуральным антибиотиком. Его регулярное потребление является профилактикой заболеваний мочеполовой системы, способствует нейтрализации неприятных ощущений при цистите, снимает проявления усталости и помогает при состояниях бессонницы.
Польза меда в сотах для женщин
Мёд в сотах содержит не только пчелиный нектар, но и пчелиный воск.
Пчелиный воск является природным антидепрессантом. Врачи советуют беременным женщинам время от времени жевать пчелиные воск для улучшения выработки наружного молока и выведения токсинов из организма.
Забрус (восковая крышечка медовых ячеек) содержит в себе лизоцим. Фермент присутствует во всех слизистых оболочках организма, в том числе в эпителии матки. Это защищает ее от патогенных микроорганизмов.
Прополис также обладает антибиотическими свойствами, способен к стимуляции процессов регенерации и устранения гинекологических воспалений. Устраняет и подавляет вирусные и грибковые воспаления, повышает шансы забеременеть.
Соты содержат цветочную пыльцу, подвергшуюся ферментации. Она полезна при различных ушибах и отеках, усиливает регенерацию тканей и уменьшает воспаление. Выступает в роли антиоксидантами при беременности и климаксе. Из-за наличия в своей составе фитогормонов, перга может восстанавливать гормональный фон, используется для успешного зачатия и защиты плода во время беременности от токсических веществ. Применяет при мастопатии и различных других доброкачественных опухолевых заболеваниях из-за способности к угнетён роста новообразований.
Специалисты советую принимать этот продукт при менструациях натощак, так как он поднимает гемоглобин и поддерживает баланс энергии в организме.
Для иммунитета
Мед при ежедневном приеме улучшает сопротивляемость организма к вирусам и микробам, тем самым укрепляя иммунитет. Также применяется при простудных заболеваниях для облегчения боли в горле и улучшения общего самочувствия.
Для сердца и сосудов
Благодаря высокому содержанию глюкозы, нектар полезен при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Глюкоза, содержащаяся в нектаре, постепенно убирает тонус миокарда и способствует активизации энергии. Лучший способ укрепить стенки сосудов — использовать мёд в сочетании с сухофруктами и орехами.
Для пищеварения и печени
Нектар является одним из небольшого числа продуктов, которые можно употреблять в период обострения гастрита. Для этого разводят смесь — на 10 г нектара берут 200 мл тёплой воды, смешивают до однородности и принимают в несение дня. Раствор способствует снятию спазмов. При гастрите рекомендуется применять данную смесь в течение 2 месяцев. Нектар ускоряет заживление повреждённой слизистой желудка и уменьшает боли от приема пищи. Повторять курс можно повторить спустя 3 месяца.
Печень берет на себя ответственность за весь организм, поэтому она часто подвергается различным негативным эффектам. Их могут вызвать неправильное питание, употребление алкогольной продукции и длительное лечение сильнодействующими препаратами. Мёд можно использовать как натуральную замену сахара, благодаря этому он обширно применяется в диетических меню. Сочетание его с отваром шиповника оказывает восстанавливающие действие на печень. Чай следует принимать в течение одного месяца, каждый день по 150 мл.
Для нервной системы
Нектар содержит витамины группы В и кальций, которые положительно влияют на состояние нервной системы, способствуют восстановлению сил и обладают некоторым болеутоляющим эффектом. При легких нервных расстройствах или переживаниях можно провести лечебную терапию мёдом, для этого его принимают ежедневно по 30 грамм в течение двух недель. По завершении лечения состояние улучшится.
Для кожи и волос
Мёд нормализует обмен веществ, что благоприятно сказывается на здоровом цвете кожи и состоянии волос. Маски с использованием мёда обладают свойствами удержания влаги, что предотвращает преждевременное старение кожи лица, а антиоксидантов свойства защищают кожу от вредных излучений.
Для дёсен и зубов
Содержание кальция в мёде обеспечивает его восстановительные свойства. Так, при употреблении его внутрь, укрепляется зубная эмаль. Таким же действием обладают соты, если их жевать 2 раза в неделю, можно легко избавиться от зубных камней, из-за содержания воска и прополиса вы получите также отбеливающий эффект. Прополис использует при кровоточивости дёсен, его перемешивают с мёдом и наносят на десны на 3 минуты, после чего смывают.
При беременности
Основное применение мёда характеризуется его лечебным воздействием на горло по борьбе с простудными заболеваниями. Его используют из-за недоступности других обычных медикаментов во время беременности. Также мёд поможет предупредить растяжки на груди и животе. Для этого его аккуратно втирают в кожу в течение 10-15 минут. Употребление мёда натощак может помочь в работе кишечника, что очень важно при беременности. В данном состоянии показано употребление мёда при бессоннице и переживаниях.
Однако его нельзя применять при наличии аллергии, она проявляется в виде пятен на коже после его употребления.
Как правильно употреблять мед
Для получения максимума полезных свойств мёда, его следует потреблять ежедневно или через день.
Внимание! Нагревать мёд и растворять его в горячих напитках не следует, ведь от этого он не только потеряет свои полезные свойства, но и может вырабатывать токсичные и вредные для организма человека вещества.
Растворять его нужно в остывших напитках. Нельзя заедать еду мёдом, это может привести к ослаблению пищеварения и привести к не усвоению витаминов из пищи.
Из-за содержания в меде большого количества сахаров, после его употребления нужно обязательно чистить зубы. Это необходимо во избежание развития кариеса.
Читайте также
Сколько меда можно съедать в день без вреда для здоровья ?
Каждому человеку требуется уникальная доза мёда. Лицам, ведущим малоподвижный образ жизни, не служат есть его в больших количествах. Спортсменам, наоборот, стоит употреблять его больше. Чаще его следует употреблять в период вирусных заболеваний.
Важно! Взрослому человеку в течение суток достаточно съедать до 100 г меда, это около 10 чайных ложек. Желательно разделить лакомство на порции, чтобы организму было легче его усвоить.
С лечебной целью мед можно употреблять в количестве 150 г в сутки (15 чайных ложек). Продолжительность интенсивного приема не должна превышать 30–40 дней.
Сладость можно класть в теплый чай, воду или молоко вместо сахара. По сравнению с сахаром мед намного полезней – он лучше переваривается и содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов.
Вред и противопоказания
Наряду с полезными свойствами мёд может нести и угрозу для организма. Чаще всего это проявляется в аллергических реакциях, а также по отношению к некоторым системным заболеваниям. Также его нельзя давать детям до 3х лет.
Продукт необходимо исключить из рациона при наличии следующих заболеваний:
- острый гастрит и панкреатит;
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- мочекаменная болезнь;
- цирроз печени.
С особой осторожностью следует употреблять мед людям с повышенной кислотностью желудка. Злоупотребление продуктами пчеловодства может спровоцировать развитие сахарного диабета.
Использование в кулинарии.
Мёд обширно применяется в кулинарии, так как его добавление улучшает вкусовые качества типа. К примеру: в выпечке, в салатах, мясных и рыбных блюдах, десертах.
У мёда есть несколько особенностей:
- Мёд слаще сахара, благодаря чему им можно придать сладость к блюду. Также его требуется небольшое количество.
- Следует учитывать, что мёд тяжела воды, поэтому при измерении его в мерных стаканах нужно обратить внимаете, что 350 г мёда равно 200г воды.
- Мёд хорошо сочетается с приятностями, благодаря чему его можно сочетать с имбирем, кориандром и цедрой цитрусовых. Добавление мёда раскроет вкусовые и ароматические качества специй.
- Мёд придаёт готовым блюдам коричневого цвета с руинной корочкой.
Проверка натуральности
Наличие примесей в мёде можно проверить несколькими способами в домашних условиях.
- Растереть небольшое количество мёда, если мёд натуральный — он хорошо впитается в кожу полностью. Мёд с примесями останется на поверхности кожи в виде твёрдых вязких крупиц.
- Необходимо нанести мёд на бумагу и поджечь.
Натуральный продукт начнет сперва плавиться, а лишь затем закипать. От него не должно исходить запаха жженого сахара.
Хранение меда
1. Посуда
Для мёда необходима читая и сухая посуда предпочтительности из стекла с герметичной крышкой. Мёд в стеклянных изделиях надолго сохраняет свои полезные качества.
2. Влажность в помещении
В емкость с мёдом не должна попадать вода, включая конденсат. Из-за этого и используется стеклянная посуда с герметизацией.
Нельзя доставать мёд из посуды при помощи влажных столовых принадлежностей. Наличие влажности снизит качества мёда: содержание сахара, белков и ферментов, витаминов, минералов. Также повлияет на вкус и аромат мёда. Влага обеспечит благоприятные условия для развития бактериальных и грибковых микроорганизмов.
3. Температура воздуха
Идеальной температурой примеряло считать интервал от 10 до 20 градусов, при ее увеличении может произойти частичная утрата биологических свойств мёда. Отрицательно сказывается заморозка и хранение на холоде.
Нельзя нагревать мед выше 60 градусов, при этом уменьшаются полезные качества, снижаются сроки хранения и качество.
4. Освещённость
Солнечный свет может привести к изменению как внешних, так и внутренних свойств продукта. Возможно появление пятен или потемнение, уменьшается содержание витаминов и ферментов.
Идеальное место для хранения мёда- темное и сухое место, к примеру: насморк.
5. Запахи
Мёд легко впитывать в себя любые запахи извне, даже при плотно закрытой крышке.
Наиболее едкими заразит считаются соленая и вялена рыба, краски и горючие вещества. От посторонних запахов, впиравшихся в мёд, практически невозможно избавиться, поэтому следует заботиться о месте его хранения.
Какой срок годности?
Качественный мёд по правильном хранении сохраняет свои свойства в течение нескольких десятилетий.
При хранении в течение нескольких лет мёд может кристаллизоваться и густеть, но это является нормальным явлением, хоть и встречается редко.
Для продления срока годности нужно:
- Защищать продукт от резких перепадов температур.
- Нельзя подвергать мёд тепловому воздействию
- Защищать от прямым солнечных лучей и влажности.
Мед является одним из самых полезных и вкусных сладостей, а при правильном применении поможет вам избавиться от многих заболеваний и предотвратить риск их развития. Благодаря данным качествам определенно стоит присмотреться к этому уникальному продукту и сохранить свое здоровье и красоту на долгие годы.
Читайте также
