0
17 июля 2019

Польза нута для похудения

Обсудить

Нут – бобовый продукт, который отличается массой полезных для организма свойств. У нута имеется другое название – бараний или турецкий горох.

Это растение имеет плоды разного цвета: жёлтый, красный чёрный. Оно, как и многие другие бобовые культуры, помогает при похудении и различных заболеваниях.

Пищевая и энергетическая ценность

Нут – продукт средней жирности. Калорийность растения на 100 г – 380 ккал. В готовом нуте пищевая ценность равна 170 ккал. На 100 г крупы приходится:

  • Белок – 20 г.
  • Жиры – 6 г.
  • Углеводы – 62 г.

Польза нута для похудения

Химический состав

Бараний горох считается богатым на витамины и минералы растением. В его состав входят следующие компоненты, которые несут пользу для здоровья:

  • Аминокислоты.
  • Клетчатка.
  • Витамины группы B.
  • Витамин A, C.
  • Бета-каротин.
  • Холин.
  • Макроэлементы. Например, медь, цинк магний.

В качестве дополнительных составляющих компонентов выступают изофлавоны.

Свойства нута для организма человека

Бараний горох считается полезным растением, содержащими достаточное количество полезных элементов в составе. Но, несмотря на изобилие витаминов, нут имеет свои противопоказания, из-за чего может нанести вред организму.

Польза

Какие полезные свойства можно выделить:

  • Укрепление сердечно-сосудистой системы, предотвращение инфарктов и инсультов.
  • Восстановление давления, снятие симптомов гипертонии.
  • Укрепление сосудов, стенок вен, снятие симптомов варикоза.
  • Снижение уровня глюкозы в крови, помощь больным сахарным диабетом.
  • Улучшение работы желудка, снятие спазмов, боли в животе.
  • Очищение печени, вывод токсинов и шлаков из организма.
  • Вывод бактерий и паразитов из организма.
  • Восстановление обменных процессов, положительное воздействие на сжигание жира. Нут для похудения – наиболее подходящий продукт. Он не вызывает побочных реакций со стороны ЖКТ.
  • Предотвращение появления раковых новообразований.
  • Улучшение работы желчного пузыря, предотвращение развития желчных камней.
  • Повышение работоспособности, укрепление мышечной системы.
  • Повышение иммунитета, препятствие развитию авитаминозу.
  • Стимуляция выработки гемоглобина, блокировка симптомов анемии
Важно! Нут восполняет дефицит недостающих элементов в период беременности у женщин и способствует здоровому формированию плода.

Вред и противопоказания

Нут не рекомендовано употреблять в следующих случаях:

  • При наличии аллергии на продукт.
  • При почечной недостаточности.
  • При острой язве желудка.

Какие побочные реакции могут появиться у человека:

  • Боль в животе, спазмы.
  • Тошнота, рвота.
  • Головокружение
  • Аллергические реакции в виде высыпаний, покраснения кожи, слезоточивости.

При развитии побочных симптомов стоит в срочном порядке обратиться за медицинской помощью.

Можно ли есть нут при похудении

Людей с лишним весом часто волнует вопрос: нут при похудении, можно ли его употреблять или нет? В умеренных количества нут разрешён для употребления в период похудения. Несмотря на большое количество углеводов в составе, продукт помогает расщиплять жир и восстанавливать обмен веществ. Какая польза нута для похудения:

  • Макроэлементы в составе бараньего гороха насыщают организм энергией.
  • Аминокислоты помогают снизить аппетит в период похудения.
  • Витамины насыщают организм и препятствуют появлению авитаминоза в период интенсивного сброса веса.
Важно! Чтобы не нанести вред организму, нут рекомендовано добавлять в рацион не чаще 2-3 раз в неделю.

Рецепты приготовления для похудения

Нут – универсальное растение, которое сочетается со многими продуктами. Для похудения бараний горох совмещают с диетическими продуктами, которые воздействуют на организм и расщипляют лишние жиры.

Хумус

Хумус – диетическое блюдо, которое отличается изысканным вкусом и полезным составом. Для приготовления потребуется купить:

  • Нут – 300 г.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Сок лимона – 3 ложки.
  • Семена кунжута – 1 ложка.
  • Кинза – 2 ветки.
  • Специи – на собственное усмотрение.

Когда все компоненты готовы, можно приступать к применению:

  1. Нут взбить при помощи блендера, добавить в смесь немного воды, чеснока и кинзы.
  2. В полученную смесь добавить ложку растительного масла, перемешать.
  3. Сбрызнуть Хумус соком лимона, добавить специи на собственное усмотрение.

Полученное блюдо нужно отправить в холодильник на 2 часа, чтобы оно настоялось и пропиталось. Хумус употребляется с лавашем или диетическими лепешками.

Проростки

Пророщенный нут добавляют в салаты вместе со свежими овощами. Как сделать блюдо:

  1. Выбранные овощи порезать кубиками. Нут хорошо сочетается с капустой, листами салата, помидорами, огурцами.
  2. В полученную смесь добавить две ложки проростков.
  3. Заправить салат оливковым маслом, все компоненты перемешать.

Для запаха в полученное блюдо добавляют чеснок или черемшу.

Важно! Проростки не требуют термической обработки, их можно добавлять к рыбе или мясу.

Каша

Каша из нута – универсальное блюдо для похудения, которое употребляется в течение дня в любое время. Как приготовить кашу:

  1. 1 стакан гороха промыть под проточной водой.
  2. 1 болгарский перец нарезать кубиками, те же действия проделать с 1 морковью.
  3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, отправить в неё нарезанные овощи.
  4. Далее нужно активировать функцию жарки и готовить овощи около 10 минут.
  5. Далее к овощам добавляют нут, 3 стакана воды, специи. Все компоненты тушат на протяжении 2 часов.

Каша подаётся к столу в горячем виде.

Суп из нута и томатов

Для приготовления нужно взять:

  • 4 помидора.
  • Куриный бульон – 300 мл.
  • Бекон – 50 г.
  • Чеснок – несколько зубчиков.
  • Турецкий горох – 300 г.

Как приготовить суп:

  1. Нарезать мелкими кусками бекон.
  2. Нарезанное мясо обжарить на сковороде с добавлением масла.
  3. В полученную массу нужно добавить чеснок, немного перца.
  4. Помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить к бекону, протушить 7 минут.
  5. В сковороду высыпать сырой нут, бульон. Полученный суп тушить около 10 минут.

В готовое блюдо добавляются специи на собственный вкус.

Жареный нут

Жареный турецкий горох используется в качестве закуски между рационами. Как приготовить:

  1. 1 стакан консервированного турецкого гороха высыпать на предварительно разогретую на масле сковороду.
  2. Обжарить его со всех сторон в течение 5 минут.
  3. После обжарки крупу высыпать на чистую тарелку, добавит соль, перец или чеснок.

Жареное блюдо рекомендовано подавать горячим.

Как проращивать

Пророщенный бараний горох используется в качество добавки к салатам и многим закускам. Для того чтобы прорастить нут, нужно следовать инструкции:

  1. Бараний горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.
  2. По истечении времени жидкость слить, а влажную крупу разложить на балконе. Для этих целей можно использовать плотную бумагу или полотенце.
  3. Заготовку накрыть важным полотенцем и составить на 1-2 дня.
  4. Первые ростки появятся уже через 10-12 часов.
Важно! Чтобы ускорить процесс, нужно каждые 3 часа смачивать полотенце. Когда появятся ростки, нут стоит перенести в холодильник.

Как хранить

Хранить крупу нужно в прохладном помещении с хорошей вентиляцией. Заготовки можно выносить на балкон, предварительно упаковав в пластиковые контейнеры. Периодически нужно проверять продукт на наличие испорченных фрагментов.

Пророщенный турецкий горох рекомендовано хранить в холодильнике в пластиковом пакете или контейнере. При этом упаковку не стоит плотно закрывать, в неё должен поступать воздух. Это поможет нуту сохранить свои полезные свойства на длительное время.

Комментарии