Петрушка – одна из самых популярных трав, употребляемых в свежем виде и как приправа к различным блюдам. О пользе зелени известно многим, но мало кто знает, что полезным может быть и отвар петрушки. Его можно использовать в косметических целях, для лечения либо для профилактики некоторых заболеваний.
Но прежде чем приступать к терапевтическим процедурам, необходимо узнать, как действует на организм отвар петрушки, польза и вред которого зависит от общего состояния здоровья человека.
Содержание
Химический состав отвара петрушки
Понять, от чего помогает отвар петрушки, можно после знакомства с химическим составом напитка. Целебное действие продукта объясняется наличием в нем витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для здоровья человека.
В таблице представлено количество полезных элементов, содержащихся в 100 г продукта:
| Пищевые вещества (г) | Витаминный состав (мг) | Макро- и микроэлементы (мг) | |||
| Жиры | 0,1 | Ретинол (А) | 0,038 | Кальций | 16,64 |
| Белки | 0,3 | Аскорбиновая кислота (С) | 12,09 | Марганец | 0,016 |
| Углеводы | 0,6 | Филлохинон (К) | 0,149 | Магний | 5,45 |
| Зола | 0,2 | Токоферол (Е) | 0,068 | Железо | 0,565 |
| Вода | 98,2 | Ниацин (РР) | 0,1194 | Калий | 50,36 |
| Пищевые волокна | 0,3 | Тиамин (В1) | 0,008 | Натрий | 5,91 |
| Рибофлавин (В2) | 0,009 | Фосфор | 5,3 | ||
| Холин (В4) | 1,16 | Цинк | 0,097 | ||
| Пантотеновая кислота (В5) | 0,036 | Медь | 14,09 | ||
| Пиридоксин (В6) | 0,008 | Селен | 0,009 | ||
| Фолаты (В9) | 13,82 | Хлор | 1,27 | ||
| Бэта-каротин | 0,459 | Фтор | 90,91 | ||
Калорийность отвара невысокая, 100 г продукта содержит всего лишь 3,3 кКал.
Каждое из этих веществ выполняет определенную функцию:
- Высокое содержание кальция и калия благотворно влияет на работу сердечной мышцы и сосудов.
- Без фосфора невозможен белково-углеводный обмен.
- С помощью марганца поддерживается уровень сахара в крови.
- Витамин С принимает участие в нормализации работы иммунной системы. Ускоряет регенерацию поврежденных клеток тканей.
- Филлохинон (витамин К) координирует процесс свертываемости крови. Без этого элемента свертывание крови занимает гораздо больше времени, понижается содержание протромбина в крови.
- Без витамина А невозможна нормальная работа сердца, почек.
- Рибофлавин (витамин В2) способствует обновлению клеток кожи.
- Фоллаты (В9) участвуют в синтезе белков, эритроцитов.
Благодаря высокой концентрации макро-и микроэлементов отвар петрушки используется как в лечебных целях, так и для приготовления косметических средств.
Свойства отвара петрушки
Употребление зеленого напитка приносит немалую пользу человеческому организму при лечении многих заболеваний. Но неверное применение продукта способно оказать противоположный эффект, нанеся вред здоровью. Поэтому нужно учитывать не только лечебные свойства отвара петрушки, но и противопоказания.
Польза и лечебные свойства
Чудодейственный напиток принимают как в профилактических целях, так и для решения некоторых проблемах со здоровьем.
Зеленый отвар помогает:
- удалить избыток жидкости из организма;
- улучшить метаболизм;
- нормализовать давление;
- стимулировать выработку гормонов;
- улучшить работу ЖКТ.
Полезно пить отвар мужчинам при проблемах с предстательной железой. С его помощью можно предотвратить развитие простатита.
Женщинам напиток помогает во время менструального цикла – устраняет недомогание и болевые ощущения в области живота.
Немалую пользу приносит отвар и детям. Его дают пить малышам для:
- повышения иммунитета;
- укрепления нервной системы;
- профилактики инфекционных и вирусных заболеваний;
- восстановления уровня гемоглобина в крови.
Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, способствуют сохранению здоровья и продлению молодости. Напиток помогает избавиться от отеков и припухлостей под глазами, отбелить кожу лица и очистить ее от угревой сыпи.
Вред и противопоказания
Перед началом терапии с помощью целебного напитка, нужно удостовериться в том, что он принесет пользу, а не вред. Нельзя пользоваться средством при наличии аллергической реакции на петрушку.
Лечение пряным настоем противопоказано при:
- гипотонии (пониженном артериальном давлении);
- нефрите;
- эпилепсии;
- подагре.
Не рекомендуется принимать средство при обострении хронических заболеваниях.
Употребление отвара может привести к побочным эффектам:
- кровотечению у женщин;
- появлению кровавого кала;
- судорогам;
- резкому снижению веса.
Лечение зеленым напитком следует проводить строго по инструкции, не превышая норму и концентрацию средства. Переизбыток продукта приводит к повышению количества эфирного масла. Это может вызвать головокружение, тошноту.
Перед применением лекарственного средства желательно проконсультироваться с лечащим врачом. Специалист точно скажет, нет ли противопоказаний, которые могут вызвать осложнения.
Как сделать отвар из петрушки
Для приготовления целебного напитка могут использоваться все составляющие этого растения: листья, семена, корень, стебли. Каждое снадобье лечит определенные заболевания. Поэтому так важно знать, как правильно готовить отвар петрушки, применение которого зависит от цели использования.
Пучок свежей зелени промывают под струей холодной воды. После этого траву помещают в дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода. Обсушенную зелень и стебли петрушки мелко нарезают. Корни перемалывают через мясорубку.
Способы приготовления лекарственного средства из различных частей зелени:
- Напиток из стеблей и листьев: измельченную зелень (2 ст.л.) опускают в воду (250 мл.), ставят на огонь. Прокипятив раствор 1-2 мин, оставляют настаиваться на 30-40 минут. Перед употреблением процеживают.
- Отвар семян: Сухие семена (4 ст.л.) заливают водой (1 стакан). После закипания, снимают с огня, оставив настаиваться на 30-40 мин., затем процеживают через марлевую ткань.
- Настой из корней: в кастрюлю с закипевшей водой (100 г) насыпают перемолотые корневища (1 ч.л.), ставят на водяную баню на 15-20 минут, затем отставляют настаиваться на протяжении 60 минут. Готовый настой пропускают через марлю.
При приготовлении отвара из корней петрушки можно вместо воды воспользоваться молоком. Для этого к измельченным корням (20 ст.л.) добавляют молоко (0,5 л), ставят на медленный огонь, варя до тех пор, пока объем не уменьшиться в два раза. Остывший настой процеживают.
Для отвара необходимо использовать только экологически чистый продукт. Если нет в этом уверенности, то рекомендуется опустить зелень на полчаса в холодную воду. Это поможет вывести вредные примеси из петрушки.
Особенности применения
Издавна нетрадиционная медицина использовала отвар петрушки в лекарственных целях. Активно применялся зеленый настой и в косметологии. Его добавляли в различные косметические средства.
Готовили снадобья лишь из свежей зелени, а из густой жижи делали маски и примочки для тела.
В народной медицине
Благодаря насыщенности ценных элементов и высокому коэффициенту биологической активности зеленый напиток применяется как лекарственный препарат.
Для каждого заболевания существует свой рецепт целебного снадобья, излечивающий от недуга.
Для похудения
Незначительная калорийность продукта позволяет диетологам включать отвар в рацион питания людей, стремящихся сбросить лишний вес. К тому же употребление напитка провоцирует выведение из организма излишков жидкости.
Для похудения используют средство, приготовленное из листьев и стеблей петрушки. Снадобье пьют утром натощак по 1 стакану на протяжении 14 дней. После месячного перерыва курс повторяют.
Пряное средство не только избавит от лишних килограмм, но и восполнит витаминный и минеральный запас в организме.
При проблемах с ЖКХ и почками
Некоторые проблемы с желудком и почками можно решить с помощью зеленого снадобья. Метеоризм, кишечные колики проходят, если принимать напиток, приготовленный из корней петрушки. Для этого 500 мл средства делят на несколько порций и выпивают на протяжении дня.
Желчегонное, мочегонное и слабительное действие оказывает настой из листьев пряности. Пьют напиток не менее 3 раз на протяжении суток до еды по 2 стакана. При цистите эффективное действие оказывает настой семян. Принимают по 1 ст.л. 5-6 раз на протяжении дня. Для детей до 12 лет разовая доза составляет 1 ч.л. Хронический гастрит с пониженным уровнем кислотности лечится напитком, приготовленным на основе корней. Пьют его перед едой по 1 ст.л.
В гинекологии
При нарушениях менструального цикла рекомендуется пить отвар из семян зелени. Для этого 2 раза в день необходимо выпивать по 0,5 стакана теплого напитка. Терапевтический курс длится 3 дня.
Уменьшить боль во время менструации можно с помощью настоя зелени либо корня. Для этого 4 раза в сутки выпивают по 2 ст.л. за полчаса до еды.
Для ухода за кожей лица
Отвар из свежей зелени хорошо тонизирует увядающую кожу. Для этого салфетку пропитывают настоем и накладывают на лицо на 15-20 минут. Процедуру проводят ежедневно.
Разлитый по формочкам и замороженный в морозильной камере отвар пригодится для ежедневного протирания кожи лица. Это поможет значительно сгладить морщины и улучшить цвет лица.
При инфекционных заболеваниях
Полоскание рта пряной жидкостью предотвращает развитие любой инфекции. Очень часто многих грудных детей поражает молочница полости рта. Обработка отваром петрушки поможет облегчить состояние малыша и справиться с болезнью.
Зеленой жидкостью промывают глаза при конъюнктивите. Целебное снадобье уменьшает боль и ускоряет выздоровление.
Помощь в мужских проблемах
О благотворном влиянии свежей петрушки на мужскую потенцию знают многие. Но об использовании отвара, приготовленного на основе пряности для терапии некоторых мужских болезней, известно не всем.
Настой листьев и корней зелени принимают при простатите, выпивая 200 мл три раза на день. Для профилактики аденомы предстательной железы применяют корневой напиток. 300 мл снадобья выпивают на протяжении дня. При этом разовая доза составляет 1 ст.л. Похмельный синдром снимается приемом внутрь листового настоя растения.
При ушибах и укусах насекомых
Лекарственное средство из корней зелени применяют при укусах насекомых, нарывах. Прикладывая каждые 3-4 часа к пораженным участкам пропитанную настоем марлю, можно снизить зуд и жжение, снять отек от ушиба
При вшах и облысении
Отвар семян пряной травы используют как антигистаминное средство при борьбе с глистными инвазиями. На основе настоя готовят мази, помогающие избавиться от вшей и гнид. Для этого в напиток добавляют жир в соотношении 1:4 и смазывают волосистую часть головы.
Можно также воспользоваться репейным маслом, разведя его в равных пропорциях с отваром. Эти целебные бальзамы помогают и при облысении, усиливая рост волос.
В домашней косметологии
Пряная жидкость помогает при решении множества косметологических проблем. Полезность настоя особенно заметна при уходе за возрастной кожей.
Если после нанесения зеленой маски появились покраснения, высыпания, средство незамедлительно смывают.
Для жирной кожи
Ухаживать за лоснящейся кожей помогает настой из корней и листьев травы. Для этого измельченную зелень (2 ст.л.) заливают водой (2 стакана), ставят на водяную баню на 15 мин. Затем отставляют настаиваться. Через час отвар фильтруют через марлю. Полученным лосьонов обрабатывают лицо 2 раза в сутки: утром и вечером.
Для сухой кожи
Для увлажнения сухой кожи готовят мазь из пряного настоя и обезжиренного творога. Смешав оба ингредиента, получают густую кашицу, которую накладывают на лицо. Через 20-30 минут смесь смывают. Маску используют не чаще, чем один раз на протяжении трех недель.
От веснушек
Зеленый лосьон помогает ликвидировать веснушки и отбелить кожу лица. Для усиления эффекта в настой из пряных листьев добавляют сок лимона. Средство применяют для ухода за жирной и комбинированной кожей лица.
Как заготовить петрушку
Употреблять отвар следует только в свежеприготовленном виде. При длительном хранении или повторном кипячении напиток утрачивает свои ценные свойства. Лекарственный настой можно хранить в холодильнике не более 3-4 дней.
Для того, чтобы была возможность готовить целебный продукт в зимнее время, нужно правильно заготовить зелень.
Делается это следующим образом:
- Петрушку тщательно промывают, предварительно удалив пораженные части.
- Кипятят растительное масло.
- В контейнеры из пластика укладывают зелень.
- Заливают траву остуженным маслом.
- Контейнеры кладут на хранение в холодильник.
Таким образом можно сохранить пряную траву в свежем виде в течение 2-3 месяцев. Проживающие в частном доме могут хранить петрушку в подвале, прикопав ее в ящиках с песком. Песок рекомендуется периодически увлажнять.
Готовить отвар петрушки не сложно, для этого не нужно тратить значительные материальные средства. Главное при приготовлении снадобья придерживаться рецептуры. Иначе можно получить эффект, противоположный ожидаемому.
