0
10 марта 2019

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Обсудить

Хурма – фрукт, пришедший с Востока. Насчитывается более 2000 разновидностей кустарниковых пород семейства Эбеновых, плодами которых является хурма. Не все фрукты данных видом можно употреблять в пищу. Самые распространенные съедобные сорта: Королек, Бычье сердце, Бурун, Шиш.

Что такое королек или хурма?

Существует несколько версий происхождения хурмы и королька. Первая версия рассказывает о том, что это два разных сорта одного фрукта. Королек – мелкие овальные плоды. Имеют насыщенный оранжевый цвет. Мякоть сочная с коричневым оттенком. Есть плотные косточки. На вкус королек сладкий и ароматный, количество вяжущих веществ минимально. Шкурка тонкая и легко снимается.

А вы знали? У хурмы существует 500 видов, а ещё она очень полезная, мы описали это очень подробно в статье: Полезные свойства хурмы для организма человека, прочтите её обязательно!

По второй версии хурма и королек – это плоды одного кустарника семейства Эбеновые. Их различия заключаются в степени созревания. Хурма – ранний и недозрелый фрукт. Имеет плотную консистенцию и выраженную терпкость. Цвет может быть от светло-желтого до красно-оранжевого. Плоды крупные, с большим количеством мякоти и больших косточек. Мякоть однородная, желтого или оранжевого цвета.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

По данной версии Королек образуется в результате опыления цветка членистоногими или птицами. Если это не происходит, то вырастает обычная хурма. Опыленные фрукты чаще всего снимают с верхней части кустарников. Именно поэтому они даже в неспелом виде вкусные и не терпкие. На верхушке много солнечного цвета и больше вероятность опыления птицами.

Плод Королек в народе называют «шоколадная хурма» или «черное яблоко» за его насыщенный янтарный цвет и коричневую мякоть. На поверхность спелого фрукта можно увидеть специфические полосы, которые говорят о созревании.

Химический и витаминный состав

В Древней Греции хурму называли «божественным огнем». Она помогала избавиться от многих заболеваний. А также улучшала самочувствие и общее состояние организма. На сегодняшний день ситуация не изменилась. Хурма содержит сбалансированный набор витаминов и микроэлементов, которые важны для организма. Маленькая калорийность плодов (около 55 ккал на 100 граммов) позволяет использовать их в диетологии.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Во фруктах содержится йод, который помогает работе мозга, улучшает внимание и память. Также йод помогает в профилактики заболеваний щитовидной железы. Его содержание в данном фрукте составляет 60% от суточной нормы (около 60 мкг).

Из макроэлементов хурма богата калием. В 100 граммах мякоти содержится 8% от суточной нормы потребления данного компонента. Количество кальция в «черном яблоке» достаточно, чтобы обеспечить 13% потребности организма.

«Шоколадная хурма» является источником железа и аскорбиновой кислоты. Она богата клетчаткой и полезными природными сахарами. Вяжущее вещество хурмы оказывает благоприятное действие на желудочно-кишечный тракт.

Свойства хурмы

Королек – кладезь полезных веществ и антиоксидантов. Хурма помогает организму бороться с вредными факторами окружающей среды (радиация, загрязнение) и способствует выведению шлаков из организма. Данные плоды оправдано употреблять лицам с нарушением пищеварения. Пектин, содержащийся в хурме, стимулирует работу кишечника, справляется с запорами.

Большое количество макро и микроэлементов в этих фруктах способствует стимулированию процессов кроветворения в организме. Иммунная система начинает вырабатывать защитные факторы, повышается общая сопротивляемость к заболеваниям.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Сок плодов хурмы помогает при простуде, кашле и заболеваниях горла. Мякоть используется в качестве народного лекарственного средства при некоторых болезнях почек и мышц.

«Шоколадная хурма» поднимает настроение и помогает бороться со стрессом. Этот фрукт широко используется в диетологии. Ведь небольшая его порция дает заряд энергии, насыщает витамина и приносит организму минимум калорий.

Польза

Хурму советуют употреблять беременным женщинам. Фрукт помогает не только маме, но и малышу. У женщин уменьшается отечность, укрепляется сердечная мышца и улучшается настроение. Кроме того, в кровь попадает большое количество витаминов и минералов. Важно! Хурма – природное средство от запора. Поэтому ее можно принимать в период ожидания малыша.

Также некоторые рецепты на основе данного продукта помогают наладить менструальный цикл и уменьшить проявления менопаузы. Регулярное употребление хурмы снижает риск возникновения инсультов и заболеваний сердца и сосудов.  Каротин, входящий в состав мякоти, поддерживает зрение.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Мужчинам полезно употреблять Королек из-за его благоприятного воздействия на простату. Фрукт снижает вероятность аденомы этой железы, а также улучшает потенцию. Плоды семейства Эбеновых используются в домашней косметологии. Из них делают маски для лица, тела и волос. Они хорошо питают и увлажняют кожу.

Вред и противопоказания

Хурма полезна и вкусна, однако и она имеет ряд противопоказаний к применению. Например, лицам с аллергическими реакциями на сами плоды или другие фрукты яркой окраски, хурму есть строго запрещено.

Королек не стоит вводить в рацион детей до 3 лет. Применение данного продукта в детском возрасте возможно только после консультации с педиатром. Внимание. Хурма противопоказана при желчекаменной и мочекаменной болезни. В данном случае фрукт может вызвать обострение состояния.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Не стоит увлекаться «черными яблоками» при длительных хронических запорах. Известны случаи, когда мякоть плода в кишечнике может превратиться в камень. Поэтому употреблять в таком случае хурму нужно маленькими порциями и редко.

При сахарном диабете хурму в пищу можно употреблять только после разрешения врача, учитывая большое содержание сахаров в плодах. Кормящие мамы должны с осторожностью отнестись к данному продукту. Вводить его в свой рацион можно маленькими порциями и постепенно.

Важно! При язвах и гастритах хурма полностью противопоказана. Также стоит ограничить употребления «шоколадной хурмы» лицам после операций и со спайками в кишечнике.

Как выбрать при покупке?

Для того чтобы выбрать подходящий и вкусный фрукт, нужно определиться с сортом. Также перед покупкой необходимо осмотреть внешний вид плода. На нем не должно быть темных пятен, вмятин и гнили. Хурма должна излучать тонкий сладкий аромат.

Цвет фрукта от красно-оранжевого до светло-желтого.

Важно! Твердые плоды не значит зеленые. Некоторые сорта хурмы даже при полном созревании не становятся мягкими. Плодоножка фрукта должна быть сухой, а ближайшая к ней часть мякоти такого же цвета, как и сама хурма.

Особенности применения и употребления хурмы

Даже здоровому человеку большое количество хурмы в день может навредить. Поэтому суточное потребление должно составлять не более 200-250 граммов (это 3 средние хурмы). Плоды этого кустарника требуют длительного переваривания. Поэтому, если их кушать после 16:00 может возникнуть тяжесть и вздутие живота.

Что такое хурма королек и чем она полезен?

Кормящим мамам рекомендовано вводить в свой рацион хурму только в период смешанного вскармливание. Делается это под строгим наблюдением за ребенком в первой половине дня. Первое введение фрукта в данном случае должно составлять не более половины чайной ложки. Затем количество постепенно увеличивается, но не более 1 шт. в день (если у ребенка нет аллергии).

Объем съеденных фруктов при наличии сахарного диабета, сердечнососудистых заболеваний и патологий кишечника решается с лечащим врачом.

Как правильно есть — до еды или после?

Рекомендовано употреблять хурму в качестве самостоятельного блюда преимущественно после еды. Должно пройти около 40-60 минут.  Не стоит запивать Королек водой или молочными продуктами. Употребление плодов на ночь или в вечернее время может привести к расстройству пищеварения.

Сколько можно съесть в день?

Рекомендованная дневная доза солнечного фрукта – один средний плод. Допустимо употреблять в пищу не более 3 средних фруктов в день здоровому человеку.

Как правильно хранить хурму королек?

Спелую хурму хранят в холодильнике в отделе для фруктов. При этом нужно выложить плоды на плодоножки так, чтобы они не соприкасались между собой. Периодически нужно осматривать фрукты, чтобы на них не образовывалась гниль.

Большие объемы фруктов можно хранить в подвале. Для этого стоит выбрать специальные ящики с отдельными ячейками для каждой хурмы. Если таких нет, то плоды можно разместить в обычные ящики. Но присыпать древесной стружкой. Нижний ряд выкладывается на плодоножки, а верхний наоборот.

Некоторые используют для сохранности хурмы способ заморозки. При температуре от -18 градусов она может сохраняться 3-4 месяца, не потеряв свои вкусовые качества. Размораживается хурма при комнатной температуре. Сушеные фрукты также могут храниться длительное время. При этом они являются полезным и вкусным лакомством для всей семьи.

Хурма (различные ее виды) были известны человеку много веков назад. Ее используют в качестве лакомства, а также в народной медицине. Хурма богата витаминами, а значит, приносит организму пользу. Однако стоит обратить внимание на тот факт, что фрукт противопоказан при многих заболеваниях и в большом количестве.