Киви это прежде всего полезный фрукт, который выращивают на территории Восточной Азии. Многие называют данный продукт «китайским крыжовником». Культурный сорт этого растения имеет также другое биологическое название – Актинидия китайская (на латинском означает Actinidia chinensis).
Древовидная лиана с наличием округлых плодов имеет вес от 45 до 95 граммов. Масса зависит от выращиваемого сорта. Вкуснейший и полезный фрукт имеет тонкую ворсистую кожицу, водянистую мякоть. Продукт содержит множество полезных веществ, его широко применяют в медицине, косметологии, кулинарии и других сферах деятельности.
Содержание
Химический состав киви
Тропический продукт содержит массу полезных веществ, которые содержатся в избыточном количестве больше, чем в грейпфруте или болгарском перце. Люди, страдающие аллергическими заболеваниями на цитрусовые, обычно употребляют продукт в пищу, чтобы улучшить состояние здоровья, например, повысить иммунную систему.
Каждый человек должен следить за своим здоровьем. Для этого нужно ежедневно насыщать организм питательными веществами. Содержание витаминов в киви способствует предотвращению развития серьезных заболеваний.
В зависимости от сорта, вес фрукта составляет от 47 до 180 грамм. Большая часть – это вода (приблизительно 79%). Процентный показатель белков составляет всего лишь (1%), также жиров (примерно 00,1%), углеводов (до 9%), а также пищевых волокон.
Витамины
Киви содержат множество питательных свойств. Их зеленая мякоть сладкая на вкус идеально сочетается с другими цитрусами. Продукт также полон питательными веществами, такими как витамин С, витамин К, витамин Е, фолат и калий. Цитрус также содержит огромное количество антиоксидантов и являются хорошим источником клетчатки.
Мощность антиоксиданта выражается в том, что в составе преобладает 20 жизненно важных питательных веществ. Высокий показатель содержания энергии и низкий показатель калорий, отлично подходит для людей для борьбы с лишним весом. Полезный продукт необходимо включить в ежедневный рацион для улучшения работы сердца.
Содержание важных элементов способствует росту и укреплению костной ткани. Киви подходит для людей с плохим зрением. Кроме того, содержание витамина Е способствует снижению уровня холестерина. Комплекс витаминов С и Е (они же природные антиоксиданты) служит для улучшения иммунной системы. Тропический фрукт активно борется со старением кожного покрова. Поэтому многие косметологи активно применяют киви в своей профессиональной деятельности.
Наличие коллгена в киви способствует улучшению состояния кожного покрова. Этот строительный материал укрепляет мышцы и костную ткань.
Киви показал лучшие результаты в области лечения кишечника и расстройств пищеварения. После проведения множества исследований, эксперты сделали вывод, что тропический продукт значительно уменьшает симптомы при раздраженном кишечнике. Кроме этого, моментально снимается воспалительный процесс.
Калий в киви помогает снизить кровяное давление, нейтрализовать натрий в организме и является сосудорасширяющим средством. Клетчатка, содержащаяся в киви, также очень полезна для сердца, наряду с витамином К, который способен предотвратить накопление кальция в артериях и, следовательно, снизить риск сердечных приступов.
Значительный запас витамина К в киви необходим для здорового организма. Витамин К необходим для восстановления костей. Исследования показывают, что диеты с высоким содержанием витамина К улучшают здоровье, укрепляют кости и снижают риск возникновения серьезных заболеваний, связанных с костью, таких как остеопороз, артрит и др.
Серотонин устраняет проблемы с бессоницей. Показано, что серотонин в киви увеличивает продолжительность сна и эффективность сна повышается на 13% и 5% соответственно, поэтому кого беспокоит бессонница, киви – это идеальный продукт для борьбы с недугом. Существуют также доказательства того, что серотонин улучшает память и настроение и даже помочь при депрессии.
Макроэлементы
Содержание полезных микро и макроэлементов оказывает благотворное влияние на уровень гормонов. В данном фрукте содержится огромное количество аминокислот аргинина. Поэтому киви идеально подходит для лечения импотенции. Принимая данный продукт можно значительно улучшить кровоснабжение полового органа и оказать положительное воздействие на эректильную функцию.
Микроэлементы
В данном продукте также содержится огромное количество калия. Этот элемент нужен для поддержания водного баланса. Специалисты утверждают, что при нехватке данного микроэлемента происходит задержка лишней жидкости в организме. Это явление негативно сказывается на организме человека. Со временем на лице появляются отеки. Употребляя киви в своем рационе можно наладить работу почек.
Другие вещества
Фрукт богат следующими витаминами, которые так необходимы для организма: А, В1, В2, В6, В9, С, Е, РР. Наличие органических кислот, крахмала, пищевых волокон, макроэлементов (кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера) и множество других микроэлементов (железо, йод, медь, марганец, фтор и т. д.) способствует устранению проблем с бессонницей, пищеварением, сердечно-сосудистой системой и многое другое.
Пищевая ценность и калорийность киви на 100 грамм
Калорийность киви на 100 грамм составляет 61 ккал. На один фрукт показатель калорийности составляет 42 ккал. Энергетическая ценность любого сорта киви составляет 48 килокалорий по соотношению 100 грамм.
Свойства киви
Питательный продукт широко применяется в диетологии. По мнению многих специалистов, киви борется против лишнего веса. Киви незаменим кто соблюдает строжайшую диету. Фрукт мгновенно утоляет чувство голода и сжигает лишние калории. Перед каждой трапезой полезно съедать по 1–2 штуки киви. Это приведет к снижению уровня холестерина в крови.
Кроме этого, регулярное применением фрукта способствует снижению риска возникновения онкологических заболеваний. Традиционно китайская медицина применяет дикий сорт киви. Данный фрукт называют китайским крыжовником. Питательный плод снижает нервозность, снимает усталость, улучшает сон.
Киви широко применяется в косметологических процедурах. Полезный крыжовник способствует очищению кожи, насыщая ее питательными веществами. Наиболее востребованными являются маски, изготовленные из плодов китайского крыжовника. Средства широко применяют для омоложения кожного покрова.
Польза
Количество полезных веществ, которые содержит киви, равняется количеству полезных веществ, например, двух апельсинов. Витамин С способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, предотвращению возможности кровоизлияния. Натуральный продукт восстанавливает артериальное давление.
Благодаря содержимому элементу калию, регулируется водно-солевой баланс в организме человека. Кого беспокоит отечность конечностей – это лучший способ для решения проблемы за короткий промежуток времени. При помощи цитруса можно укрепить иммунную систему и с легкостью перенести простудные заболевания.
Для женщин
Содержание витамина С выражается в регулировании жирового обмена. При помощи тропического фрукта можно вывести свободные радикалы. В грейпфруте содержание витамина С в 3 раза меньше, чем в киви. Витамин С при похудении очень важен для женщин, так как при его дефиците повышается ломкость сосудов и ухудшается усвоение других витаминов и минералов, в том числе и железа.
Пользу при похудении представительницам слабого пола приносит содержащийся в киви витамин В2: он регулирует работу эндокринной системы, что препятствует отложению жира из-за гормонального сбоя. Недостаток витаминов А и Е также препятствует снижению веса. Это провоцирует человека есть не только чаще, но и больше. Пищевые волокна помогают вывести из организма лишнюю жидкость и токсины.
Для мужчин
Китайский крыжовник необходим мужскому организму для улучшения стойкости к простудным заболеваниям, восстановления сердечно-сосудистой системы, сжигания лишних килограмм. Употребление одного киви в день компенсирует нехватку витамина С и улучшает работу мозга.
Для детей
Китайский крыжовник полезен как для взрослых, так и для детей. Уникальный химический состав благоприятно влияет на повышение иммунной системы. Ежедневно съедая один киви, малыш может насытить свой организм полезными и питательными веществами.
К важным свойствам данного продукта можно отнести наличие следующих витаминов:
- A (ретинол),
- вся группа, к которой относятся к B, C (аскорбинку),
- D (кальциферол),
- E (токоферол),
- бета-каротин,
- антиоксиданты,
- клетчатка,
- калий,
- магний,
- актинидин (уникальный растительный белок),
- сахар,
- флавоноиды,
- пектины,
- органические кислоты.
Регулярное и умеренное употреблении киви способствует:
- повышению сопротивляемости организма вирусным, инфекционным заболеваниям. Организм защищают такие элементы, как аскорбиновая кислота. Китайский крыжовник значительно укрепляет иммунитет ребенка;
- понижению давления;
- улучшению сердечно-сосудистой системы. Наличие магния свидетельствует о нормализации сердечного ритма;
- устранению проблем, связанных с запорами;
- нормализации пищеварительной системы.
Возможный вред и противопоказания
Киви не рекомендовано включать в рацион в том варианте, если повышена кислотность желудочного сока. Тропический фрукт является сильным аллергеном.
Как выбрать спелый и сладкий киви?
Спелость плода определяется оттенком. Например, если встречается светло-коричневой фрукт с сухой шкуркой без вмятин, тогда он считается спелым. К незрелому плоду относится твердый вариант. Когда фрукт хорошенько поспевает, тогда он становится более мягким. Хранение фрукта рекомендовано в прохладном месте или в холодильнике. Незрелые фрукты можно поместить рядом с яблоками. Они быстрее дозреют.
Как почистить фрукт?
Для очистки кожицы, необходимо воспользоваться коротким ножом или специальным ножиком для фруктов. Такой метод очистки не слишком удобный. Другие предпочитают снимать верхнюю кожицу при помощи ложки.
Как употреблять и с чем можно сочетать?
В самый жаркий период лучше освежить свой организм фруктовыми коктейлями. Приготовление напитка с ягодами и цитрусами занимает не много времени. Наиболее популярным является коктейль из киви и бананов. В процессе создания нового напитка, необходимо выбрать спелый, мягкий плод. Чтобы получить вкусный напиток, следует подготовить следующие компоненты:
- киви – 4 штуки;
- сироп из фруктов 3 ст. л.;
- ананасовый или лимонный сок 100 мл;
- бананы 2 штуки;
- лимонный сок 3 ст. л.;
- 1 пакет ванильного сахара.
Все эти ингредиенты нужно поместить в блендер и перемешать. Получив коктейль, сверху можно добавить ядра грецких орехов. Киви рассматривается также в салатах. Кисло-сладки вкус тропического продукта идеально сочетается с рыбой и мясом. Появляется новая нотка свежести и пикантности. Сладкий салат можно готовить с разными ягодами. В основном их нарезают на мелкие кусочки и нежно перемешивают друг с другом. Лучшее сочетание в десертном салате: ананас, банан, яблоко, киви и грейпфрут.
Домохозяйки часто готовят куриный салат добавляя киви. Для этого придется отварить куриную грудку, взять морковь, 2 яйца, а затем очистить примерно 4 шт. киви. Ингредиенты рекомендовано резать на мелкие кубики. Поместив продукты в емкость, сверху нужно добавить майонез.
Как хранить киви
Чтобы сохранить свежесть фруктов в доме, желательно выбрать прохладное место. Второй вариант – это холодильник. Продукт можно хранить и в бумажном пакете.
