Орех Макадамии по праву называется королевским орехом. Он является самым питательным и калорийным из известных человеку.
Кроме этого, его цена весьма высока. Выращивать и обрабатывать орех очень тяжело, но он, несомненно, стоит затрачиваемых усилий. Его пользу для организма человека сложно переоценить.
Содержание
Как называется орех со вкусом шоколада и который открывают ключом (+ где растет + на что похож вкус)
Орех макадамии имеет множество названий. Наиболее известные из них: царь-орех и австралийский. Исходя из второго наименования можно сделать выводы о месте его произрастания. Австралия является исторической родиной этого плода. Сейчас он растет и в некоторых других странах:
- Бразилия;
- Гавайи;
- Южная Африка.
Примерный срок жизни растения – 100 лет. Плоды начинают собирать на 10 год.
Вкус ореха отдаленно напоминает фундук, только более нежный и в нем присутствуют характерные сливочные нотки. Некоторые сорта имеют привкус ванили, шоколада или восточных пряностей.
Химический состав и калорийность макадамии на 100 грамм (+ энергетическая ценность)
Орех Макадамии обладает уникальным химическим составом. Он содержит почти все ценные для организма человека химические соединения и элементы. Но из-за этого калорийность ореха очень высока. В 100 г продукта содержится более 700 Ккал.
Кроме этого, в 100 г сырых плодов установлено следующее содержание основных химических соединений:
- белки – 7,91г;
- углеводы – 13,82г;
- жиры – 75,77г;
- пищевые волокна – 8,6г;
- вода – 1,36г.
Кроме этого, орех богат витаминами, минералами, жирными кислотами, сахаром и протеином.
Интересный факт! Его часто используют в букете из конфет в корзине благодаря его необычному вкусу и невероятной пользы!
Какие витамины содержатся в макадамии
Орех макадамии богат разнообразными витаминами. В 100 г продукта обнаружено:
- Рибофлавин (В12) – 0,159мг.
- Аскорбиновая кислота (С) – 1,192 мг.
- Фолиевая кислота (В9) – 10917 мкг.
- Токоферол (Е) – 0,537 мг.
- Пантотеновая кислота (В5) – 0,754 мг.
- Тиамин (В1) – 1,192 мг.
- Ниацин (РР) – 2,469 мг.
- Пиридоксин (В6) – 0,271 мг.
Еще орехе содержатся цианкобаламин (В12), эргокальциферол (D), филлохинон (К), биотин, бетакаротин и многие другие не менее полезные витамины.
Свойства макадамии
Орех Макадамии очень вкусен. Но кроме приятных и эстетических свойств данный продукт очень полезен для организма человека. При соблюдении рекомендуемых норм и с учетом возможных противопоказаний человек, регулярно употребляющий плод в пищу, может существенно улучшить свое здоровье.
Польза
Основная польза ореха связана с его богатым составом. Входящие в состав минералы, витамины и жиры положительно воздействуют на сердце. Низкий процент углеводов также положительно сказывается на здоровье. Макадамия полезна при мигренях, онкологических заболеваниях, а также помогает избавиться от лишнего веса.
Орех входит в состав многих косметических средств.
Для женщин
При регулярном применении ореха Макадамии женщины могут заметить следующие положительные эффекты:
- гормональный фор постепенно приходит в норму;
- во время климакса смягчает негативные проявления;
- цвет лица становится более свежим;
- улучшается состояние волос;
- уменьшаются морщины;
- повышается регенерация клеток;
- замедляется старение кожи;
- снижаются головные боли при мигренях, вызванных менструальным циклом;
- снижается риск развития онкологии.
Орех Макадамии разрешен беременным женщинам. Однако им не рекомендуют съедать более 4 штук за сутки. Большее количество может вызвать развитие аллергических реакций.
Для мужчин
Так как в орехе содержится большое количество жирных омега-3-кислот, и также витаминов группы В, его положительное влияние на организм мужчины несомненно. При постоянном употреблении можно заметить:
- более быстрое восстановление мышечной силы после тяжелых физических нагрузок;
- снижает тревожное состояние, тем самым купируя риск развития импотенции;
- усиливается сексуальное влечение;
- улучшается работа мочеполовой системы;
- снижается риск воспаления предстательной железы;
- улучшается качество спермы.
Для детей
Орех Макадамии запрещен детям младше трех лет. Однако в период активного развития и роста продукт, богатый микроэлементами и витаминами может оказать большую пользу развивающемуся организму.
При регулярном приеме плода у ребенка:
- иммунитет становится более крепким;
- кости и зубы становятся более крепкими;
- снижается риск развития рахита.
Орех рекомендуют давать детям в измельченном виде и желательно в утренние часы.
Вред
Как и любой продукт, богатый разнообразными химическими соединениями, витаминами, минералами, орех Макадамии может вызвать аллергические реакции. Особенную осторожность следует соблюдать беременным женщинам и детям. Кроме этого, плод категорически запрещен домашним любимцам. Он способен вызвать у собаки сильнейшее отравление.
Противопоказания
Имеет царь-орех и ряд противопоказаний.
Его не рекомендуют в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость;
- детский возраст младше трех лет;
- с осторожностью в случае воспалительных заболеваний ЖКТ;
- в случае, если рекомендовано сократить употребление жиров.
Где и как правильно выбирать Макадамию при покупке
Орех Макадамии продается далеко не в каждом магазине. Чаще всего его можно найти или в специализированном отделе или воспользовавшись помощью интернета. Брать лучше очищенные плоды, так как в этом случае легче заметить возможные дефекты.
При визуальном осмотре следует обратить, что орех должен быть плотным и мясистым, без видимых повреждений. Хранится продукт в темном и прохладном месте.
С какого возраста можно употреблять детям
Начинать вводить в рацион орех Макадамии рекомендуют не раньше, чем с трех лет. Причем начинать следует с совсем алого количества, чтобы исключить возможные реакции. Постепенно увеличивая порцию, ее можно довести до рекомендуемого среднесуточного количества.
Сколько и как часто можно есть
Несмотря на то, что плод имеет очень нежный и приятный вкус, следует избегать переедания. Существуют рекомендованные нормы, соблюдая которые организм получит требуемую пользу и при этом не будет нанесем нежелательный вред.
Взрослому человеку не советуют съедать больше 10 плодов в сутки. Беременным женщинам придется ограничится четырьмя орешками, а ребенку хватит и одного.
Особенности применения
Перед применением в пищу диетологи рекомендуют замочить ядра на несколько часов. Это позволит вывести потенциально вредные вещества. Так как в орехе содержится большое количество жиров, следует снизить жирность других продуктов в рационе.
Орех Макадамии нашел свое применение в следующих отраслях:
- медицина;
- косметология;
- кулинария.
В медицине
Благодаря своим полезным свойствам орех Макадамии рекомендуют при следующих заболеваниях:
- Сахарный диабет. При употреблении 50 г продукта в сутки отмечается существенное снижение сахара в крови. Есть рекомендуют до еду. Минимальный курс применения 90 дней.
- Для поддержания иммунитета. Смешанный с медом орех мобилизует защитные силы организма. Риск заболеть существенно снижается. Курс 30 дней. Через некоторое время при необходимости его можно повторить.
- При повышенной и постоянной усталости.
- Ежедневный прием 50-80 г ореха значительно укрепляет сердечно-сосудистую систему. Входящие в его состав мононенасыщенные жирные кислоты снижают уровень холестерина и триглицеридов.
- Для улучшения работы ЖКТ рекомендуют с утра натощак съедать около 20 орешков ежедневно.
Самостоятельное лечение и назначение орехов в медицинских целях запрещено. Следует посоветоваться со специалистом.
В косметологии
В косметологии чаще всего применяют не сами орехи, а полученное из них мало. Его добавляют в крема, маски, шампуни, бальзамы прочие косметические средства.
Очищающая маска
Для приготовления очищающей маски понадобятся молотые орешки Макадамии, жирная сметана и мед. Ингредиенты смешиваются и наносятся ровным слоем на кожу. Через 20 минут нанесенную смесь смывают теплой водой.
Увлажняющая маска
Орех Макадамии успешно используют и в приготовлении увлажняющей маски. Измельченный плод смешивают со свежим яблочным пюре, медом и лимонным соком. Для получения желаемого эффекта полученную маску держать на коже от 15 до 20 минут.
Для проблемной кожи
Помогает царь-орех и при проблемной коже. Для этого масло Макадамии необходимо смешать с сырым куриным желтком, 1% кефиром и измельченной овсянкой. Хорошо перемешанное средство нанести на кожу на 15 минут. Затем смыть водой. Перед употреблением рекомендовано очистить кожу с помощью лосьона. Маску следует наносить 2 раза в неделю.
Скраб для лица и тела
Если смешать молотый орех и жирные сливки получится отличный скраб для кожи. Для получения максимального эффекта следует полученную смесь в течение 5 минут втирать массирующими движениями, а затем еще на тоже время оставит на обработанной поверхности. Потом можно смыть водой.
Против целлюлита
Если смешать масло Макадамии с эфирными маслами герани, розмарина и лемонграсса получится неплохое антицеллюлитное средство. Для получения эффекта следует использовать масляную смесь в течение месяца на ежедневной основе. Если необходимо курс можно повторять.
В кулинарии
Нашел свое применение орех Макадамии и в кулинарии. Чаще всего его добавляют в выпечку, но он будет вкусной добавкой и в салатах, соусах и других кулинарных шедеврах.
Даже самое простое кулинарное блюда станет вкуснее и изысканнее, если в него добавить царь-орех.
Орехово-кокосовый коктейль
Для приготовления орехово-кокосового коктейля понадобятся следующие ингредиенты:
- орехи Макадамии;
- орешки кешью;
- кокосы (молоко и мякоть);
- финики;
- молотые корица, кардамон, черный перец и гвоздика;
- корень имбиря.
Орехи измельчают в блендере. К ним необходимо добавить мякоть кокоса. Полученную смесь взбивают.
Далее добавляются специи и кокосовое молоко.
Конфеты с орешками Макадамия
Из орешков Макадамии можно приготовить вкусные конфеты. Для этого необходимо растопить шоколад (с использованием водяной бани). Полученный жидкий продукт смешивают с измельченными орехами и кокосовой стружкой и разливают по формам.
Продукт разливают по формам и помещают в холод до полного застывания.
Срок годности Макадамии
Срок годности орехов Макадамии сравнительно небольшой. При правильном хранении он не превышает 4 месяцев. Если продукт поместить в морозилку – этот срок можно увеличить до полугода.
Если орешки смешаны с солью или сахаром, то срок годности не превышает 30 дней. При правильном хранении орех Макадами сохранит свои полезные свойства на весь срок годности.
