Вкусная и полезная, содержащая большое количество витаминов и минералов ягода — малина. Рассмотрим в данной статье, какую пользу можно из нее извлечь и кому могут быть вредны эти плоды.
Содержание
Состав и пищевая ценность
Не зря, простудившись, мы вспоминаем о малиновом варенье. Малина — одна из самых полезных ягод.
В 100 граммах малины содержатся:
- Белки (0,8 гр);
- Жиры (0,5 гр);
- Углеводы (8,3 гр).
Ягода не калорийна, всего 46 ккал на 100 грамм.
Сто граммов малины содержит в себе витамины:
- А (33 мкг);
- Витамины группы В:
- В1 (0,02 мг);
- В2 (0,05 мг);
- В5 (0,2 мг);
- В6 (0,07 мг);
- В9 (6 мкг);
- С (25 мг);
- Е (0,7 мг);
- Н (1,9 мкг);
- РР (0,6 мг).
Минералы, содержащиеся в малине:
- Бор (0,2 мг);
- Железо (1,2 мг);
- Калий (224 мг);
- Кальций (40 мг);
- Магний (22 мг);
- Марганец (0,2 мг);
- Медь (0,17 мг);
- Натрий (10 мг);
- Сера (16 мг);
- Фосфор (37 мг);
- Хлор (21 мг);
- Цинк (0,2 мг).
Какая кислота содержится в малине
В ягодах малины присутствуют следующие кислоты:
- Лимонная — оказывает положительное влияние на пищеварение, повышает иммунитет;
- Фолиевая (витамин В9) — усиливает кроветворение, является профилактикой от малокровия и лейкемии. Укрепляет сосуды;
- Яблочная — улучшает обмен веществ, регулирует кислотно-щелочной баланс организма;
- Винная — участвует в обменных процессах, стимулирует метаболизм и пищеварение;
- Салициловая — избавит от жара и болей;
- Эллаговая — поможет сохранить молодость, бережет сердце и сосуды.
Свойства малины
Польза
Интересно! В малине содержится столько же аскорбиновой кислоты, сколько в лимоне.
В составе ягоды множество полезных для функционирования организма жирных и органических кислот, минералов и витаминов. Польза малины обусловлена свойствами растения. Ягоды, листья и даже стебли малины оказывают следующее действие:
- Выводят токсины;
- Омолаживают;
- Избавляют от боли и жара;
- Препятствуют возникновению воспалений;
- Останавливают кровь.
Есть малину полезно и мужчинам. Они больше подвержены сердечно-сосудистыми заболеваниям, а эта ягоды способна снизить вероятность их возникновения и развития.
Детям ягодка также принесет немалую пользу: малинка активизирует работу мозга, активно помогает формированию и функционированию организма. Если протереть ягоды с сахаром и добавить мед, это будет отличной профилактикой заболеваний.
Вред и противопоказания
Прежде, чем давать ребенку малинку, ответственно отнеситесь к изучению вопроса — можно ли ее детям и с какого возраста рекомендуется употреблять ягоды.
Важно! До 36 недели беременности будущим мамам нельзя употреблять отвар из листьев и стеблей малины!
Не следует есть эти ягоды, если вы подвержены аллергии на красные ягоды, фрукты и овощи. Также не рекомендовано увлекаться малиной при острых заболеваниях. Такие, к примеру, как обострение гастрита и язвы, заболеваниях пищеварительного тракта и мочеполовой системы.
Противопоказано есть малину совместно с приемом препаратов от свертываемости крови.
Как и в каких количествах употреблять?
Чудо-ягоду используют для избавления от различных заболеваний с давних времен. Малина выводит из организма токсины, нормализует работу многих органов. При борьбе вирусами и простудой высокоэффективен отвар малины. Также он способствует витаминизации вашего организма.
Очень популярен чай на основе малины. Он улучшит иммунитет, при болезни вы быстрее пойдете на поправку. Для того, чтобы приготовить данный напиток, необходимо залить ягоды кипятком и настоять. Употреблять чай следует два или три раза в сутки.
Помимо прочего, малина может помочь сбить температуру. Для того, чтобы ослабить воспаление в горле, следует залить кипятком малину и настоять около сорока минут. В чистом виде употребляют малиновый сок. Для его приготовления ягоды пропускаются через соковыжималку. Сок из малины оказывает общеукрепляющее действие.
Особенности применения в косметологии
Для использования малины в косметических целях, применяют не только ягоды, но и малиновые цветки и листья. Малина окажет благотворное влияние на волосы, кожу рук и лица. Для того, чтобы использовать косметические качества малины, нужно знать несколько рецептов красоты.
Отвар для волос и кожи
Если ваши волосы начали редеть, поможет отвар из малиновых листьев. Он стимулирует рост волос и предотвращает их выпадение. Избавит кожу от морщин и сделает ее упругой отвар из липового цвета и листьев малины.
Отвар, изготовленный в пропорции 1:1 можно заморозить и протирать кусочками льда лицо для придания ему свежести. Если же сделать отвар из цветков и листьев в соотношении 1:15 или 1:20, его можно будет использовать против прыщей и угрей на лице.
В отваре нужно смочить ватный диск или салфетку и накладывать на лицо около трех раз подряд с перерывами в 10 минут.
Маска для лица
Маски из сока малины хорошо подходят для жирной проблемной кожи. Для приготовления такой маски, необходимо растереть ягоды и отжать из них сок. В соке смочить ватный диск и накладывать на лицо на 15-20 минут.
Также хорошее действие оказывает маска из свежих малиновых листьев. Для приготовления маски, листья необходимо измаельчить до состояния кашицы. Маску накладывают на 10-15 минут.
Если у вас сухая кожа, перед нанесением данных маскок ее нужно увлажнить жирным кремом.
Скраб для жирной кожи
Если вы хотите сделать скраб из малины в домашних условиях, следует взять 2 столовых ложки малиновой мякоти и добавить к ним чайную ложку предварительно измельченных хлопьев овсянки. После этого добавить половину чайной ложки кипяченой воды.
Использовать скраб нужно втирая его в лицо аккуратными массажными движениями по кругу. После очищения кожи, необходимо умыться водой комнатной температуры. Использовать такой скраб можно 1 раз в 7-15 дней.
Мед и малина для сухой кожи
Для придания лицу свежести отлично помогает маска с медом и малиной. Для того, чтобы сделать такую маску, необходимо смешать столовую ложку мякоти с таким же количеством творога и чайной ложкой меда. Хорошо растереть и наложить на лицо на 10-15 минут. Смывать прохладной водой.
Подобная маска подойдет и для чувствительной кожи. В таком случае следует взять по одной чайной ложке творога и меда и смешать их с двумя чайными ложками малинового сока.
Изготовить маску для жирной кожи еще проще. Чайную ложку меда смешать с мякотью 6-7 ягод малины, как следует растереть и нанести на лицо. Смывают маску, как всегда, прохладной водой.
Сбор и хранение малины
Собирать ягоды стоит в то время, когда они сухие. Не слишком рано утром и не после дождя. Лучше всего в солнечную погоду. После дождя ягоды можно собирать только лишь в сезон длительных дождей. В таком случае, плоды необходимо сразу же отправить на переработку.
Если вы собираетесь употреблять малину сразу, собирать ее нужно тогда, когда ягоды полностью созрели. Если же вы хотите перевозить ягоды, стоит собрать их немного раньше срока созревания.
Для того, чтобы не повредить ягоды, собирать их нужно вместе с частью плодоножки. Для этого можно использовать ножницы или просто срывать ягоды руками. Старайтесь не прикасаться к ягодам руками и аккуратно складывать их в емкость для сбора, если хотите сохранить их целыми.
Хранить малину нужно в холодном, помещении, которое хорошо проветривается. Если вы хотели бы заморозить ягоды, сухие плоды нужно рассыпать на поддоне в один слой и поместить в морозилку. После замерзания, ягоды следует переместить в контейнер или пакет для дальнейшего хранения.
Малину можно засушить. Для этого нужна температура в 30-50 градусов, чтобы ягоды не потеряли свои полезные вещества.
Правила сушки ягод:
- Ягоды не должны соприкасаться;
- Температура сушки в духовке — 50-60 градусов, в сушилке — 30-50 градусов;
- Время сушки в духовке — 5-6 часов, в сушилке — 3-4 часа;
- Каждый час проверять ягоды;
- После сушки дать малине время остынуть, после чего пересыпать в емкость для хранения;
- Хранить в сухом, темном и прохладном месте.
Малина — низкокалорийная и очень полезная ягода. Область применения достаточно широка. Малина укрепляет организм, налаживает его работу. Малину, ее цветы и листья нередко используют в косметологии. Это растение полезно для волос и для кожи. Оказывает тонизирующее и омолаживающее действие.
Ягоды легко обрабатывать и хранить. Хранится малина как в засушенном, так и в замороженном виде. С осторожностью к употреблению следует относиться беременным, детям и людям, склонным к аллергии.
