0
24 февраля 2020

Чем полезно коровье молоко, что оно дает и как его правильно пить

Обсудить

Молоко – изумительный продукт питания, популярность которого возрастает с каждым годом. И это неудивительно! Оно вкусное, сочетается со многими другими продуктами, фигурирует в рецептах разных блюд. И неоспорима польза сырого молока. В этой статье будут написаны ответы на следующие вопросы:

  • Как влияет молоко на организм взрослого человека?
  • Можно ли пить после 50 лет?
  • В чем польза и вред для организма взрослого человека?
  • Что рассказали результаты научных исследований?

Как влияет молоко на организм взрослого человека?

Продукт оказывает множество действий, например:

  • питает клетки необходимыми веществами;
  • укрепляет органы и ткани;
  • успокаивает;
  • стабилизирует артериальное давление;
  • защищает от многих заболеваний;
  • помогает в лечении многих болезней.

Чем полезно коровье молоко, что оно дает и как его правильно пить

Полезные действия обусловлены богатым составом.

Химический состав

Состав продукта непостоянен. Он меняется в течение всего периода лактации. Также на состав влияют многие факторы, к примеру, порода и возраст коровы, рацион кормления, состояние здоровья, условия содержания.

Энергетическая ценность – 60 ккал.

Составляющие Количество (на 100 г)
Вода88,4 мл
Белки2,9 г
Жиры3,2 г
Углеводы4,7 г
Зола0,7 г

 

МакроэлементыКоличество (на 100 г)
Калий146 мг
Кальций120 мг
Хлор110 мг
Фосфор90 мг
Натрий50 мг
Сера29 мг
Магний14 мг

 

МикроэлементыКоличество (на 100 г)
Цинк0,37 мг
Железо0,03 мг
Медь0,025 мг
Марганец0,004 мг
Селен0,0037 мг

 

Витамины Количество (на 100 г)Витамины Количество (на 100 г)
А0,046 мгD (кальциферол)0,00001 мг
В1 (тиамин)0,046 мгD3(холекальциферол)0,00001 мг
В2 (рибофлабин)0,169 мгЕ (альфа токоферол)0,07 мг
В4 (холин)14,3 мгК (филлохинон)0,00003 мг
В5 (пантотеновая)0,373 мгРР0,089 мг
В6 (пиридоксин)0,036 мгРетинол0,045 мг
В9 (фолиевая)0,005 мгБета каротин0,07 мг
В12 (кобаламин)0,0045мгБетаин0,6 мг

 

Незаменимые аминокислотыКоличество (на 100 г)Незаменимые аминокислотыКоличество (на 100 г)
Аргинин0,09 гЛизин0,264 г
Валин0,206 гМетионин0,083 г
Гистидин0,095 гТреонин0,134 г
Изолейцин0,163 гТриптофан0,04 г
Лейцин0,299 гФенилаланин0,163 г
Заменимые аминокислотыКоличество (на 100 г)Заменимые аминокислотыКоличество (на 100 г)
Аланин0,107 гПролин0,311 г
Аспарагиновая кислота0,27 гСерин0,19 г
Глицин0,062 гТирозин0,159 г
Глутаминовая кислота0,708 гЦистеин0,019 г

Можно ли пить молоко взрослым людям после 50 лет?

Продукт рекомендуется употреблять, если организм его нормально усваивает. И при желании можно пить каждый день в умеренных количествах (1-2 стакана в сутки). Только следует с осторожностью употреблять, если диагностирован атеросклероз. Продукт может ухудшить состояние, а также спровоцировать нарушение обмена веществ.

Важно! Молоко – это необязательный или заменяемый продукт для рациона взрослого человека. Все составляющие можно получить из других продуктов, богатых белком, витаминами и различными элементами.

Свойства молока для организма взрослого человека

Полезных свойств довольно много. Рассмотрим пользу для конкретной области организма.

Для иммунитета

Это прекрасное защитное средство для многих органов и систем нашего организма. При регулярном употреблении организм значительно лучше сопротивляется вирусам, инфекциям, заболеваниям, в первую очередь простудного характера.

При лечении многих болезней врачи рекомендуют пить теплое молоко с разными добавками, например, мёдом. Например, во время гриппа благодаря такому лекарству:

  • спадает температура;
  • проходит боль в горле, ушах;
  • значительно улучшается общее самочувствие и настроение;
  • улучшается сон;
  • значительно ускоряется выздоровление.

Для сердца и сосудов

Молоко очень полезно для здоровья главной мышцы нашего организма, а также для кровообращения. В продукте содержится калий, необходимый для нормальной деятельности сердца. Также этого элемент повышает эластичность сосудов.

По данным научных исследований люди, регулярно употребляющие молоко:

  • менее подвержены риску инфаркта и инсульта;
  • менее подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы, например, ишемии, стенокардии;
  • реже жалуются на резкие скачки артериального давления.

Для нервной системы

Молоко – известное средство, помогающее успокоиться и настроиться на позитивный лад. Особенно полезна домашняя натуральная продукция с добавлением мёда или варенья. Также при употреблении исчезает бессонница, заметно улучшается сон.

Ещё благодаря продукту организм надежнее защищается от заболеваний центральной нервной системы. Да и в стрессовых ситуациях стакан молочка помогает быстрее успокоиться, упорядочить мысли и не поддаваться негативным эмоциям.

Важно! Если под рукой нет деревенского напитка, то можно употребить и молоко из продуктового магазина. Особенно полезно пить тёплую жидкость непосредственно перед сном.

Для органов желудочно-кишечного тракта

Молоко можно назвать « главным домашним доктором» при изжоге. В некоторых случаях оно помогает очень быстро. Главное пить его маленькими глотками.

Также продукт:

  • улучшает деятельность желудка, кишечника и двенадцатиперстной кишки;
  • улучшает пищеварение;
  • нормализует уровень кислотности;
  • значительно улучшает состояние при гастрите и язве.

Другие полезности

При регулярном употреблении:

  • укрепляются кости, зубы и другие твердые части организма;
  • облегчается состояние при остеопорозе;
  • организм защищается от коварных онкологических заболеваний;
  • ускоряется наращивание мышечной массы;
  • улучшается внешний вид кожного покрова, ногтей и волос.

Вред и противопоказания

К сожалению, есть ряд противопоказаний. Например, не стоит пить:

  • при дефиците фермента лактазы;
  • при камнях в почках;
  • при отложении солей кальция на стенках сосудов.
Внимание! Молоко – сильный аллерген. И при возникновении негативных реакций в организме лучше сразу отказаться от употребления.

Распространенные признаки аллергии на молочные продукты:

  • крапивница;
  • диарея;
  • спазмы в животе;
  • затрудненное дыхание;
  • хриплый кашель;
  • рвота;
  • насморк;
  • сыпь на лице в области рта;
  • общее недомогание;
  • головокружение.

При подобных симптомах нужно сразу обратиться за медицинской помощью, сдать клинические анализы, убедиться в диагнозе и получить рекомендации по лечению. В дальнейшем от употребления молочных продуктов нужно отказаться.

Гормоны в коровьем молоке. Что стоит знать?

Тема гормонов в молочных продуктах волнует многих людей, которые заботятся о своем здоровье. Что нужно знать о них? И какой вред могут нанести здоровью человека?

Эстроген

Этот гормон содержится в свежем натуральном молоке. Содержащийся эстроген может навредить, но только в том случае если человек сам превысит норму употребления в несколько раз (выпьет более двух литров за несколько часов).

Гормон роста

Это синтетический коровий гормон, который вводят в животных методом инъекций. Он стимулирует выработку наибольшего количества молока. Сам по себе этот гормон не приносит вреда человеку, так как не проявляет биологической активности в организме.

Антибиотики, пестициды и токсины в сыром коровьем молоке

В продукте могут содержаться посторонние вещества, например, антибиотики, радиоактивные вещества, пестициды, микотоксины, нитриты, нитраты и другие. Несомненно, каждый из них может навредить здоровью человека, например, ослабить иммунитет, нарушить обмен веществ, спровоцировать заболевания.

Во избежание этого важно ответственно подойти к покупке, внимательнее изучить информацию о поставщике, составе и качестве продукта.

Как выбрать молоко при покупке?

  1. Покупать только у надежных продавцов и от поставщиков с положительной репутацией. Не стоит покупать молочную продукцию, в том числе и сыр, у сомнительных людей.
  2. Обратить внимание на срок годности и состав.
  3. Убедиться в целостности упаковки.
  4. Определиться с типом продукта.

В продажу поступает молоко 4-х типов:

  1. Пастеризованное.
  2. Ультрапастеризованное.
  3. Стерилизованное.
  4. Топленое.

1) Пастеризованное молоко идеально для ежедневного употребления. В нём сохранены все полезные и уничтожены вредные вещества благодаря процедуре пастеризации (тепловой обработке).

2) Ультрапастеризованное молоко подвергается ультрапастеризации – быстрой тепловой обработке при температуре около 150 градусов.

Внимание! Для ультрапастеризации подходит только молоко очень высокого качества. И поставщики очень внимательно подходят к выбору сырья. Некачественный продукт просто не проходит эту процедуру. Следовательно, ультрапастеризованное молоко всегда отменного качества.

3) Стерилизованное молоко подвергается высокотемпературной обработке, в результате которой уничтожаются вредные бактерии. Это очень популярный продукт.

4) Топленое молоко дополнительно прогревается (томится) при температуре от 85 до 99 градусов. Оно отличается от пастеризованного молока цветом, вкусовыми качествами, составом. В топленом продукте сохраняется больше кальция, железа и витамина группы А.

Особенности употребления

В народной медицине

Молоко – очень эффективное средство для лечения многих заболеваний. Особенно активно его используют жители деревень. Оно оказывает много лечебных действий, например:

  • общеукрепляющее;
  • противовоспалительное;
  • успокаивающее;
  • защищающее от разных недугов.

При сахарном диабете

Многих диабетиков волнуют вопросы: Можно ли пить молоко? И не вредно ли это? Точные ответы может дать только наблюдающий врач. В большинстве случаев медики разрешают пить этот продукт, но только с осторожностью. Разрешается:

  • употреблять только покупное молоко с минимальным процентом жирности (парное категорически нельзя);
  • выпивать не более 0,5 литра в день.

При панкреатите

Молоко можно употреблять, но с большой осторожностью и другими продуктами. Например, можно добавлять в чай, варить молочные супы и каши. Оптимальное количество – 1 стакан в день.

Если попить просто молока, то возможно:

  • вздутие живота;
  • диарея;
  • тошнота;
  • головная боль.

При гастрите

Продукт можно употреблять при спокойном протекании заболевания и отсутствии обострений. Лучше всего пить молоко перед сном. Один стакан тёплой жидкости помогает успокоиться, расслабиться, улучшает качество сна, так же нормализует деятельность органов ЖКТ.

При простуде

Горячее молоко часто присутствует в лечебном рационе при простудных заболеваниях. Благодаря нему значительно ускоряется выздоровление, улучшается самочувствие, нормализуется температура тела, проходить боль в теле, кашель и другие симптомы. Особенно полезно, если в горячий продукт добавить мёд, сливочное масло, лук, чеснок, имбирь. Важно, чтобы за состоянием пациента следил врач.

От кашля

Медики часто советуют пить молоко при разных видах кашля. И это правильно! Продукт способствует очищению дыхательных путей и оказывает обезболивающее действие. Самое популярное средство – тёплое молоко (1 стакан) с мёдом (1 столовая ложка). Пить лекарство нужно маленькими глотками.

При ангине

Лечение ангины молоком должен назначить врач. Обязательно нужно знать тип ангины и учесть другие заболевания и особенности организма. Но! При лечении в любом случае стоит придерживаться рекомендаций:

  • употреблять продукт с минимальным процентом жира;
  • выпивать не более 0,5 литра в день.

При ларингите

Продукт довольно часто используется для лечения ларингита. Но! Делать это настоятельно рекомендуется под медицинским контролем. Самый простой и эффективный рецепт. В кипяченое молоко (1 стакан) нужно добавить пищевую соду (полчайной ложки), тщательно перемешать. Средство лучше выпить перед сном. Напиток спровоцирует сильное потоотделение, что значительно ускорит выздоровление.

От бронхита

Для лечения бронхита есть много народных средств с молоком. Например, можно взять 4 инжира, залить стаканом молока и прокипятить 3 минуты. Далее жидкость надо процедить и остудить. Средство облегчает состояние буквально через несколько часов.

При хроническом насморке

Почему вредно молоко при хроническом рините для конкретного человека? Вопрос очень интересный. И точный ответ может дать только врач после обследования. Известно, что молоко вырабатывает большое количество слизи в организме, что очень осложняет состояние при хроническом насморке. Поэтому в большинстве случаев при рините пить его не рекомендуется.

В косметологии

Молоко – одно из любимых натуральных косметических средств многих женщин. Благодаря нему:

  • кожа быстро насыщается необходимыми минералами и витаминами;
  • улучшается цвет;
  • быстрее проходят кожные заболевания;
  • дольше сохраняется молодость кожи.

Молоко можно использовать по-разному. Например, можно добавлять в воду ванной. Также продукт часто добавляется в домашние уходовые средства, например, маски, крема. А самый простой способ ухода – просто протирать кожу молоком.

При беременности и кормлении грудью

Молоко – довольно популярный продукт в рационе беременной и кормящей женщины. И это правильно! Продукт обогащает организм многими необходимыми веществами и витаминами, поддерживает хорошее самочувствие и настроение. Также оно способствует правильному и своевременному развитию малыша.

Правила употребления молочной продукции лучше всего обсудить с наблюдающим врачом.

При похудении

Продукт рекомендован к употреблению при похудении. Главное – пить нужно в меру (не более двух стаканов день). При диете количество поступающих веществ из других продуктов может быть ограничено. А молоко отлично компенсирует недостаток минералов, витаминов, кислот.

Как и сколько хранить?

Пастеризованное молоко хранится в холодильнике (3-6 градусов). Срок хранения – 3-10 суток. Точный срок определяет производитель. Ультрапастеризованное молоко хранится при комнатной температуре в закрытой таре 180 суток. После открытия тары продукт рекомендуется употребить в течение суток.

Стерилизованное молоко может храниться без холодильника до 12 месяцев. Топленое молоко хранится в холодильнике не более 7 суток.

Пора подвести итог!

В рационе почетное место занимает молоко. Польза и вред для организма взрослого человека – это очень важные вопросы, изучать которые рекомендуется очень внимательно.