По мнению диетологов и специалистов по вопросам похудения в один голос заявят вам, что продукты с отрицательной калорийностью, по сути, ни что иное как вымысел и миф.
Гораздо правильнее было бы назвать такой эффект «нулевая калорийность», но точно не отрицательная, так как вместе с употребляемой пищей, поступающей в организм все равно приходят белки, жиры и углеводы, не смотря на то, что через короткий промежуток времени они быстро растрачиваются.
К продуктам с так называемой «отрицательной калорийностью» относятся продукты с высоким содержанием воды, такие как: огурцы, помидоры, апельсины,арбузы,яблоки несладких сортов, и др. В статье мы подробно расскажем о том, что же такое продукты с отрицательной калорийностью, разберем их на примере фруктов и сухофруктов, а так же поделимся секретами быстрого и безопасного похудения.
Таблица калорийности свежих фруктов
| Название | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Банан | 89.0 | 1.5 | 0.1 | 21.0 |
| Авокадо | 212 | 2.0 | 20.0 | 6.0 |
| Яблоко | 37.0 | 0.2 | 0.3 | 8.0 |
| Мандарин | 40.0 | 0.8 | 0.3 | 8.1 |
| Виноград | 65.0 | 0.6 | 0.2 | 15.0 |
| Апельсин | 38.0 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Абрикос | 41.0 | 0.9 | 0.1 | 9.0 |
| Ананас | 49.0 | 0.4 | 0.2 | 11.8 |
| Манго | 67.0 | 0.5 | 0.2 | 11.5 |
| Грейпфрут | 38.0 | 1.0 | 0.2 | 11.0 |
| Арбуз | 38.0 | 0.7 | 0.2 | 8.8 |
| Брусника | 43.0 | 0.7 | 0.5 | 8.0 |
| Вишня | 52.0 | 0.8 | 0.5 | 10.3 |
| Голубика | 35.0 | 1.0 | 0.0 | 7.0 |
| Гранат | 52.0 | 0.9 | 0.0 | 11.2 |
| Груша | 42.0 | 0.4 | 0.3 | 9.5 |
| Дыня | 38.0 | 0.6 | 0.0 | 9.1 |
| Ежевика | 31.0 | 2.0 | 0.0 | 4.4 |
| Клубника | 34.0 | 0.8 | 0.4 | 6.3 |
| Инжир | 49.0 | 0.7 | 0.2 | 11.2 |
| Киви | 51.0 | 1.0 | 0.6 | 4.0 |
| Личи | 66.0 | 0.8 | 0.4 | 15.2 |
| Шелковица | 43.0 | 1.4 | 0.4 | 8.1 |
| Нектарин | 44.0 | 1.0 | 0.3 | 8.8 |
| Оливки | 115.0 | 0.8 | 10.7 | 6.3 |
| Апельсины | 43.0 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Маракуйя | 68.0 | 2.4 | 0.4 | 13.4 |
| Персики | 45.0 | 0.9 | 0.1 | 9.5 |
| Груши | 57.0 | 0.4 | 0.1 | 12.1 |
| Клюква | 26.0 | 0.5 | 0.0 | 3.8 |
| Крыжовник | 43.0 | 0.7 | 0.2 | 9.1 |
| Лимон | 33.0 | 0.9 | 0.1 | 3.0 |
| Малина | 42.0 | 0.8 | 0.3 | 8.3 |
| Облепиха | 52.0 | 0.9 | 2.5 | 5.0 |
| Персик | 43.0 | 0.9 | 0.1 | 9.5 |
| Слива | 43.0 | 0.8 | 0.0 | 9.6 |
| Смородина | 38.0 | 0.6 | 0.2 | 7.5 |
| Хурма | 53.0 | 0.5 | 0.0 | 13.2 |
| Черешня | 50.0 | 1.1 | 0.4 | 10.6 |
| Шиповник свежий | 51.0 | 1.6 | 0.0 | 10.0 |
| Карамбола | 31.0 | 1.0 | 0.0 | 7.0 |
| Кокос | 360.0 | 3.3 | 15.2 | 33.5 |
| Джекфрут | 94.0 | 1.4 | 0.3 | 22.4 |
| Айва | 48.0 | 0.6 | 0.5 | 9.6 |
| Ревень | 21.0 | 0.9 | 0.2 | 2.7 |
| Сапота | 134.0 | 2.1 | 0.6 | 31.2 |
| Танжерин | 53.0 | 0.8 | 0.3 | 11.5 |
| Черника | 44.0 | 1.1 | 0.6 | 8.0 |
| Ежевика | 34.0 | 1.5 | 0.5 | 4.4 |
| Папайа | 41.0 | 0.6 | 0.1 |
Таблица калорийности сухофруктов
Если вы являетесь сладкоежкой и хотите похудеть, не отказываясь от сахаросодержащих продуктов, для вас есть отличная и полезная альтернатива кондитерских вредных изделий – это цукаты и сухофрукты.
Они очень сладкие, и смогут хорошо утолить чувство голода. Теперь поговорим о калорийности сухофруктов, это очень важная информация, с которой следует ознакомиться, чтобы не набрать лишние килограммы.
| Название | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Финики сушеные | 271.0 | 2.5 | 0.0 | 68.5 |
| Бананы сушеные | 245.0 | 4.5 | 0.6 | 54.0 |
| Изюм | 262.0 | 1.8 | 0.0 | 66.0 |
| Курага | 234.0 | 5.2 | 0.0 | 55.0 |
| Чернослив | 242.0 | 2.3 | 0.0 | 58.4 |
| Шиповник сушеный | 110.0 | 3.4 | 0.0 | 21.5 |
| Яблоки сушеные | 238.0 | 2.1 | 2.1 | 62.3 |
| Инжир | 290.0 | 3.6 | 1.2 | 78.0 |
| Вишня сушеная | 273.0 | 0.0 | 0.0 | 73.0 |
| Клубника сушеная | 273.0 | 0.0 | 0.0 | 73.0 |
Таблица калорийности консервированных фруктов
| Название | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Яблоки моченые | 56.0 | — | — | — |
| Ананасы кольцами | 64.0 | 0.0 | 0.0 | 16.0 |
| Ананас ломтики в сиропе | 84.0 | 0.4 | 0.1 | 21.0 |
| Персики в сиропе | 73.0 | 0.4 | 0.1 | 18.2 |
| Яблоки печеные | 93.0 | 0.3 | 1.6 | 20.8 |
Таблица калорийности фруктов и ягод в заморозке
| Название | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
| Ассорти фруктовое | 40.0 | 0.9 | 0.3 | 12.4 |
| Вишня без косточек | 47.0 | 0.9 | 0.4 | 10.9 |
| Клубника | 28.0 | 0.7 | 0.4 | 7.2 |
| Малина | 29.0 | 1.3 | 0.3 | 12.0 |
| Слива без косточек | 45.0 | 0.6 | 0.2 | 11.7 |
| Смородина черная | 36.0 | 1.3 | 0.2 | 14.9 |
| Черника | 45.0 | 0.8 | 0.6 | 12.2 |
Продукты с отрицательной калорийностью
В мире известен всего один продукт, в котором отсутствуют калории – это вода. В ее составе полностью отсутствуют жиры, белки и углеводы. В любых продуктах, кроме воды, содержится энергетическая ценность (это обусловлено тем, что в их составе обязательно есть белки, углеводы и жиры).
Худеющих людей всего мира вводит в заблуждение термин «отрицательная калорийность». Организм человека, во время переваривания любых продуктов питания тратит 10-12 % от калорий, которые расходуются в течение суток.
Организм может затрачивать разное количество калорий на переработку продуктов, это зависит от их состава. По мнению ученых и диетологов, некоторые продукты гораздо медленнее перевариваются, по этому, употребляя их в пищу получается так называемый отрицательный баланс калорийности. Проще говоря, организм затрачивает на переваривание продукта гораздо больше энергии, чем содержится в самом продукте.
В теории, если в ежедневном рационе человека будет много продуктов с отрицательной калорийностью, его организм будет получать меньшее количество калорий, соответственно, человек не будет набирать лишний вес и сможет похудеть.
Разобраться в принципе действия можно взяв за пример простую морковь. Если в моркови содержится 20 калорий, то для ее переваривания организм человека должен израсходовать 22 калории, то есть, употребив в пищу такой продукт вы теряете 2 калории. Однако не стоит вводить себя в заблуждение, и думать, что в моркови содержится минус две калории. Просто на ее переработку организм потратит больше энергии, чем в ней содержится.
Такой же принцип действует на продукты, в составе которых высокое содержание клетчатки, которая не переваривается. Тоже самое относится к продуктам с высоким содержанием белка, на них организм потратит больше энергии, чем на продукты с повышенным содержанием жиров или сахара. Несмотря ни на что, все продукты с отрицательной калорийностью являются полезными для организма, и должны быть включены в ежедневный рацион любого человека, особенно если он преследует цель не набирать лишний вес.
Важно! Помните, что продукты с отрицательной калорийностью не являются панацеей в борьбе с лишним весом. Несмотря на то, что на переработку таких продуктов организм затрачивает больше калорий, чем получает, разница все равно получается совсем маленькой. Чтобы похудеть – организм должен ежедневно сжигать тысячи калорий, так что… те несколько отрицательных калорий, которые вам получилось затратить за счет отрицательной калорийности, вас особо не спасут.
В гипотезе похудения с помощью употребления в пищу продуктов с отрицательной калорийностью есть доля правды. Такими продуктами необходимо заменить всю жирную, сладкую и не полезную пищу. Если вы замените бургер с колой на морковку с сельдереем – вы явно запустите процесс потери веса. Да, это случится не только из-за отрицательного баланса калорий, но все же, цель будет достигнута.
От чего зависит калорийность свежих фруктов?
В составе многих диет присутствуют свежие овощи и фрукты, это обусловлено их полезностью и низкокалорийностью. При выборе фруктов для диетического питания следует обратить внимание на их калорийность и состав, ведь есть фрукты, от которых вы не только не похудеете, но и наберете вес.
Наверняка, многие люди задумываются, как же все-таки узнать, можно ли употреблять те или иные фрукты в пищу во время диетического питания. Для примера можно рассмотреть такие фрукты как дыня и арбуз – во втором, естественно меньше калорий.
Виноград и апельсин – опять же, во втором варианте меньше калорий и больше полезных свойств. Иными словами, чем больше водная составляющая продукта – тем меньше в нем калорий. Калорийность и питательность свежих фруктов зависит от их состава и текстуры, и конечно, от сахара в их составе.
Справка. Проще говоря, чем больше сахара содержится во фрукте, тем больше в нем энергетической ценности, калорий и питательности. Употребляя в пищу большое количество таких плодов человек может сильно прибавить в весе и набрать ненужные килограммы.
Также, для сравнения можно рассмотреть калорийность сухофруктов и сравнить ее с энергетической ценностью свежих фруктов. Сухофрукты содержат в десятки раз больше калорий и сахара, это обусловлено низким содержанием воды в плодах, по этому их не рекомендуют есть в больших количествах. Не смотря на это, сухофрукты являются очень полезным продуктом для организма человека, и они необходимы в малых количествах.
Сколько калорий нужно потреблять каждый день, чтобы не увеличивать вес?
Для того, чтобы организм человека мог эффективно использовать свои защитные функции, и при этом немного замедлил процесс метаболизма, нужно правильно рассчитать какой именно недостаток калорий должен быть для того чтобы организм растрачивал необходимое количество калорий.
Специалисты в сфере диетологии считают, что нужно правильно посчитать какое количество калорий необходимо человеку в сутки. От получившегося результата необходимо отнять от 10 до 25 %,в зависимости от пола человека и его веса.
При похудении очень важным моментом является не переборщить с урезанием калорий необходимых организму человека в день. Если вы снизите количество калорий ниже потребностей, необходимых для обмена веществ, вы будете терять вес, но это будет дискомфортно для вас и вашего организма. Также, при таком похудении не только сжигаются лишние калории, но и теряется мышечная масса.
Если ваша цель – похудеть за короткий промежуток времени на максимум вы можете сделать калорийный дефицит в размере 40 %. Выше этой границы подниматься нельзя, чтобы не навредить своему здоровью.
Важно! Помните, что без посещения и консультаций профессионального и квалифицированного диетолога безопасная для здоровья суточная калорийность составляет 1200 ккал для женского пола и 1800 Ккал для сильной половины человечества. Если не придерживаться таких рекомендаций, то можно не только угробить желудок и истощить организм, но и сильно снизить защитные функции организма в целом и иммунитет.
Сделать правильный расчёт калорий, необходимых в сутки человеческому организму, можно с помощью специальных калькуляторов калорийности в онлайн-режиме, который легко можно найти на просторах интернета практически на любом сайте, тема которого связанна с правильным питанием и похудением.
В качестве вывода, можно отметить, что не существует продуктов именно с отрицательной калорийностью, скорее, просто с нулевой.
Тем не менее, включение полезных продуктов из перечня в статье необходимо для правильного функционирования организма и эффективного похудения. Такие продукты способны быстро уталить сильное чувство голода, насытить огранизм полезными веществами и жидкостью, следовательно и запустить процесс уменьшения потребляемых калорий в сутки.
Благодаря множеству проведенных исследований, учеными было выяснено, что большинство людей недооценивает роль, которую играет количество калорий в сьеденной за день пище. Парадокс заключается в том, что основная часть людей которые пренебрежительно относятся к подсчету калорий — страдают ожирением разной степени. Именно по этому так важно следить за тем, что вы употребляете в пищу и сколько в этом сахара и калорий.
Помните, продукты с отрицательной калорийностью — не являются панацеей и спасением от лишнего веса. На самом деле, они лишь немного подталкивают вас к правильному питанию и насыщению организма полезными веществами, витаминами и минеральными веществами, вместо жирной и вредной пищи, которая точно в итоге «вылезет боком» в прямаом и переносном смысле.