0
30 декабря 2021

Польза сельдерея для организма

Не так много растений, несущих пользу для организма человека и имеющих минимум противопоказаний. В их числе сельдерей — кладезь микроэлементов, органических кислот и эфирных масел. Один из лучших природных жиросжигателей, обладающий омолаживающим эффектом доступен по цене и всегда есть в продаже.

Основные характеристики сельдерея

Родиной аpium graveolens или сельдерея пахучего (иногда растение называют душистой петрушкой) считается Средиземноморье, где он встречается в диком виде. Изображение сельдерея печатали на золотых монетах и считали его священным растением.  В Греции и Италии растение издавна   применяется в кулинарных рецептах.

blank

Сельдерей является зонтичным растением и стоит в одном ряду с такими овощами, как морковь, кинза, укроп и петрушка. У всех перечисленных культур особо ценится зелень, которую используют хозяйки во всем мире.

Это интересно! Королевские особы считали сельдерей мощным афродизиаком и добавляли его в салат из яблок и грецких орехов перед ночью любви.  Это свойство не оспаривается и современными учеными.   

Витамины и калорийность

Растение имеет характерный пряный сладко-горьковатый запах, настолько сильный, что он либо завораживает человека, либо отталкивает. Любителям сельдерея повезло, ведь растение славится высоким содержанием питательных веществ и витаминов:

  • Магния.
  • Ретинола.
  • Фосфора.
  • Витаминов группы В.
  • Калия.
  • Кальция.
  • Железа.
  • Витамина РР
  • Натрия.
  • Пищевых волокон.
  • Аскорбиновой кислоты.
  • Фтора.
  • Хрома.

Калорийность культуры при таком богатстве микроэлементов является одной из самых низких — 12 ккал на 100 грамм и поэтому часто используется в меню при похудении.  В таком количестве продукта содержится:

Белки 0,9 грамма
Жиры 0,1 грамма
Углеводы 2,1 грамма

Употреблять можно все части овоща – корни сельдерея, стебли и листья. Сейчас даже семя сельдерея принимают в качестве биодобавки, они нейтрализуют вред свободных радикалов и защищают от онкологических заболеваний, снижают давление, улучшают пищеварение и действуют, как натуральные мочегонные средства.

При покупке следует обратить внимание на цвет и запах растения: свежий сельдерей имеет насыщенный зеленый цвет и стойкий пряный аромат.  Выращивать растение можно и дома в горшке и использовать круглый год.

В чем польза сельдерея

Ученые ещё в 20 веке доказали, что польза обычного сельдерея для организма человека прямо связана с богатой палитрой содержащихся в нем макро- и микроэлементов, а также витаминов.

Факт! Каждая часть растения используется в пищу для определенных целей.

Так, корень сельдерея способствует повышению иммунитета и обладает омолаживающими свойствами.  Эта часть культуры используется:

  • При простудных заболеваниях, в том числе, вирусной природы.
  • При повышенном артериальном давление как гипотензивное средство.
  • Для нормализации обмена веществ.
  • Для выведения солей из суставов.
  • Для очищения от токсинов всех тканей организма.

Корень сельдерея приносит пользу для организма при малокровии, анемии, истощении после перенесенных болезней, используется для профилактики онкологических патологий.

Листья и стебли растения употребляют при метеоризме, для нормализации стула, а также для улучшения пищеварительных процессов, в том числе после обильного приема пищи.

Стебли помогают в борьбе с одышкой и затрудненным дыханием, применяются для заживления ран, а также способствуют замедлению процессов старения.

Свежеприготовленный сок из сельдерея несет огромную пользу для здоровья человека:

  • Профилактирует возникновение простатита.
  • Увеличивает сексуальную выносливость.
  • Регулирует деятельность сосудов, делая их более эластичными.
  • Нормализует водно-солевой обмен.
  • Предотвращает сгущение лимфы.
  • Снижает вероятность возникновения инфарктов, инсультов и тромбов за счет разжижения крови.

Постоянное употребление сельдерея способствует общему укреплению организма, оказывает положительное влиянию на нервную систему, способно устранить апатию и  повысить жизненный тонус.

Растение имеет огромное количество клетчатки и пищевых волокон, что помимо жиро сжигательного эффекта является прекрасным профилактическим средством от онкологических процессов в кишечнике.

Для приготовления одной порции сока, который рекомендуется выпить утром до приема завтрака достаточно 400 граммов сельдерея.

Сельдерей: противопоказания

Любой предмет в материальном мире имеет две стороны. Даже самый полезный продукт не может не иметь в некоторых случаях отрицательного воздействия на человека. Сельдерей не является исключением, но противопоказаний для его использования очень и очень немного.

blank

Растение обладает хорошим мочегонным эффектом, а также способно разрушать камни в почках. В этой связи употреблять его людям с мочекаменной болезнью рекомендовано в ограниченном количестве-не более 80 грамм в сутки.

Способность сельдерея к расширению сосудов и снижению артериального давления   является ограничениям для его применения лицам, страдающим варикозным расширением вен. Не стоит отказываться от продукта, а лишь нормировать его употребление  до 70-100 грамм.

С осторожностью, без фанатизма использовать в пищу этот полезный продукт необходимо при наличии следующих заболеваний:

  • Эпилепсия.
  • Аллергические реакции. Растение содержит аллергены, вредность которых не исчезает даже при тепловой обработке.
  • Язва желудка и повышенная кислотность (сельдерей усиливает секрецию желудочного сока).
  • Колиты и энтероколиты (из-за раздражения кишечника насыщенными эфирными маслами).

Продукт не рекомендован к употреблению непосредственно перед тем, как ложиться спать, поскольку он тонизирует и повышает возбудимость.

Сельдерей для женщин

Растение имеет «отрицательную калорийность», поэтому так любимо многими женщинами наравне с белокочанной капустой в качестве средства для снижения веса. Далее в статье мы отдельно дадим рецепт блюда из сельдерея для желающих снизить массу тела.

Читайте также

blank
Сельдерей: польза для женщин в любом возрасте
Особой популярностью у женщин пользуется тема правильного питания. Ведь, как сказал Гиппократ: «Мы – то, что мы едим». Блогеры наперебой рассказывают о пользе тех или иных продуктов. Но в одном…

 

Отдельно следует остановится на таком веществе, как апиол, который содержится только в сельдерее и зеленой петрушке. Это соединение действует подобно женскому гормону эстрогену и помогает при нерегулярных или болезненных критических днях, а также  справиться с дискомфортом в климактерический период.    Витамин К в такие времена жизни женщин укрепляет костную ткань и помогает предотвратить остеопороз.

Сельдерей листовой приносит пользу женскому организму еще и потому, что богат содержанием антиоксидантов и обладает омолаживающим эффектом, борясь с процессами старения. Чистая кожа, блестящие волосы и крепкие ногти любительницам сельдерея обеспечены.

Корнеплод не следует употреблять беременным женщинам. Уже описанный нами с хорошей стороны апиол провоцирует маточные сокращения! Во избежание прерывания беременности в период вынашивания малыша от него нужно отказаться. По этой же причине сельдерей нельзя принимать в пищу при маточных кровотечениях.

Желательно воздержаться от приема овоща и во время грудного вскармливания ребенка. Это связано с наличием в нем аллергенов, которые могут с молоком матери передаться малышу и вызвать аллергические реакции.

Сельдерей для детей

Растение не накапливает нитраты и не является объектом для добавления ГМО. Поэтому детям давать его не возбраняется. Вареный сельдерей при тепловой обработке не теряет своих полезных свойств и принесет маленькому организму только пользу.

Педиатры советует начинать добавлять продукт  в рацион ребенку не ранее возраста полутра лет. Предварительно необходимо проверить склонность малыша на аллерегию к данному продукту. Для этого следует дать маленький кусочек и посмотреть на реакцию. Целесообразно добавлять сельдерей в привычное для детей пюре.

Действие сельдерея на растущий организм:

  • Наличие фосфора влияет на развитие умственных способностей.
  • Кости и зубы ребенка станут лучше расти благодаря кальцию.
  • Калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
  • Прибавка в росте и весе согласно возрастным нормам.
  • Профилактика простудных и вирусных заболеваний.

Поскольку сельдерей активизирует обмен веществ и укрепляет иммунную систему его целесообразно давать подростками в периоды увеличенных физических и умственных нагрузок для повышения выносливости организма.

Важно! Нельзя кормить ребенка продуктом до 7 месячного возраста. При применении в дальнейшем необходимо внимательно следить за реакцией малыша на продукт.  Начинать прикорм лучше всего с блюда с сельдереем, приготовленного на пару.

Применение для мужчин

Ближе к 50 годам мужчины сталкиваются с изменением гормонального фона, прежде всего, с резким снижением тестостерона, который отвечает за либидо, потенцию и тонус мышц. Представители сильного пола начинают искать натуральные средств для нормализации половых функций, одним из таких средств является сельдерей.

Читайте также

blank
Почему сельдерей должен присутствовать в рационе мужчины
Рацион питания играет существенную роль для здоровья мужчины. Потому полезным продуктом, положительно влияющим на их организм, является сельдерей. Растение обладает богатым составом и множеством…

 

Вещества, содержащиеся в растении, способствуют улучшению кровообращения, что сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Улучшается кровоснабжение, а значит, работоспособность всех органов и мышц без исключения.

blank

Сельдерей усиливает выработку тестостерона и  андростерона, наличие которых прямо связано с жизненным циклом сперматозоидов и мужской силой. Кроме того, андростерон проявляется вовне в форме феромонов -летучих пахучих веществ, которые неосознанно притягивают противоположный пол.

Самыми эффективными для мужского здоровья считаются черешковый и корневой виды сельдерея. Применять мужчинам их можно как в сыром виде, так и в качестве добавки к основному блюду, например, к морепродуктам, также обладающим возбуждающим действием.

Можно приготовить настой из растения на воды. Мелко нарезанный корень (2 столовые ложки) нужно залить 0,5 литра холодной воды и настаивать 5 часов. Принимать средство по 100 грамм три раза в день до еды.

Сельдерей для похудения

Сельдерей входит в первую десятку продуктов, с помощью которого процесс похудения станет быстрым и эффективным. Это связано со свойствами растения, о которых мы уже говорили:

  • Регулирование деятельности кишечника за счет содержания большого количества пищевых волокон
  • Отрицательная калорийность, которая подразумевает, что на переработку продукта организм задействует больше калорий, чем содержится в нем самом.
  • Сок растения великолепно стимулирует выработку желудочного сока и нормализации обмена веществ.

blank

Перечисленные качества сельдерея позволяют сбрасывать вес именно благодаря сжиганию жировой прослойки, а не выводу воды из организма. Процесс похудения пойдет быстрее, если в течение двух-трех недель один из приемов пищи заменять блюдом из сельдерея.

Читайте также

blank
Сок сельдерея полезен или это миф?
Мода на питьё сельдереевого сока пришла к нам из США. В Instagram у этого ярко-зеленого сока есть собственный хэштег, и даже челлендж: пить его ежедневно в течение недели. Есть ли доказанная польза…

 

Самым известным блюдом для снижения веса является известным во всем мире Боннский суп из сельдерея.

Для приготовления нам нужно:

  • Корня растения- 400 грамм.
  • Капусты белокочанной- 20 грамм.
  • Лука репчатого- 1 штука.
  • Сладкого перца- 1 штука.
  • Моркови -1 штука.

Все овощи нужно тщательно вымыть, нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Ингредиенты залить водой полностью и поставить на огонь. Как только супчик закипит, следует убавить до минимального огня  и тушить блюдо примерно 10-15 минут.

Суп можно есть в таком виде, а можно измельчить в блендере и довести до состояния пюре. Соль и перец добавляется по вкусу, главное-не пересолить блюдо.  Заправить супчик можно томатной пастой и мелко накрошенной зеленью, для придания ему остроты и пикантности.

Если сделать блюдо основным в своем рационе и придерживаться в остальном принципов здорового питания, то за неделю можно похудеть на 5-8 килограмм.

Идеальным средством для нормализации веса является сок из корня и (или) черешков сельдерея. Такой сок можно смешать с морковным, капустным или яблочным соком. Ежедневное применение напитка поможет вывести из организма шлаки и токсины, нормализует обмен веществ.

Если хочется более интересных блюд, то попробуйте включать сельдерей в салаты с курицей, ананасом и другими ингредиентами. Растение сочетается практически с любыми продуктами.

Мы убедились, что сельдерей — замечательное растение, которое способно значительно улучшить здоровье и укрепить все системы организма, практически не имеющее серьезных противопоказаний.

Комментарии
Adblock
detector