Придерживаться принципов правильного питания можно, готовя разнообразные вкусные блюда. Давайте рассмотрим примеры полезных блюд из традиционных кухонь разных стран. А если вы хотите найти сразу готовые рецепты ПП блюд — посетите https://lefood.menu/pp-blyuda/. Итак, полезная мировая кулинария.
Содержание
Японская кухня
Суши и роллы
Традиционное японское блюдо, состоящее из риса и морепродуктов или овощей, заправленных уксусом и украшенных водорослями. Богатый источник белка, углеводов, витаминов и минералов.
При готовлении суши важно использовать качественный рис и свежие продукты — рыбу, креветки, авокадо, огурцы. Нежирные сорта рыбы обеспечат организм полезными жирными кислотами.
Соус соевый лучше использовать в меру, чтобы не переборщить с солью.
Мисо-суп
Традиционный японский суп на основе соевой пасты мисо, водорослей, тофу, овощей. Богат аминокислотами, витаминами группы B, минералами.
Лучше выбирать натуральную пасту мисо, не содержащую консервантов. Овощи добавляют клетчатки и витаминов.
Индийская кухня
Овощные карри
Острые овощные соусы с добавлением специй (карри, кориандр, имбирь, куркума) и кокосового молока. Подаются с рисом или лепешками чапати.
Богаты витаминами, минералами, клетчаткой. Овощи усиливают выработку пищеварительных ферментов. Сочетание с рисом или лепешками дает полноценный источник углеводов.
При готовлении лучше выбирать неострые сорта специй, чтобы блюдо получилось полезным, а не раздражающим.
Дал
Густой овощной суп с чечевицей, приправленный имбирем, чесноком и острой паприкой.
Источник растительного белка, клетчатки, витаминов и минералов. Чечевица богата марганцем и фолиевой кислотой. Имбирь и паприка повышают аппетит.
Овощи лучше выбирать свежие, тушить до мягкости, но не переваривать.
Итальянская кухня
Паста с песто
Классическое итальянское блюдо — макароны с соусом песто на основе базилика, чеснока, сыра и орехов.
Использование цельнозерновой пасты увеличит содержание клетчатки и витаминов группы B. Соус песто богат витаминами A, C, железом, кальцием за счет зелени и сыра.
При готовлении лучше использовать нежирные сорта сыра, например, рикотту или пармезан.
Пицца с овощами
Полезный вариант традиционной итальянской пиццы с большим количеством овощной начинки — помидорами, кабачками, луком, перцем, шпинатом, оливками.
Овощи обеспечат организм витаминами, минералами и клетчаткой. Лучше использовать цельнозерновое тесто. Сыр выбирать нежирный.
Греческая кухня
Греческий салат
Освежающий салат из огурцов, помидоров, сладкого перца, оливок, сыра, заправленный оливковым маслом.
Отличный источник витаминов, особенно C. Оливковое масло обеспечит организм полезными жирами.
Лучше использовать свежие овощи, зелень, орехи. Сыр выбирать неострый.
Мусака
Запеканка из баклажан, кабачков, картофеля и мясного фарша с сыром.
Баклажаны и кабачки богаты клетчаткой, картофель — калием. Использование нежирного мяса даст полноценный белок.
При запекании лучше добавлять минимум масла, чтобы блюдо не было тяжелым.
Мексиканская кухня
Такос
Мексиканские лепешки с начинкой из фасоли, овощей, сыра, творога.
Фасоль — источник растительного белка и клетчатки. Овощи добавят витаминов.
Лепешки лучше выбирать цельнозерновые. Сыр и творог использовать нежирные.
Фахитас
Мексиканские лаваши с начинкой из жареных овощей и мяса.
Овощи обеспечат организм витаминами и минералами. Мясо лучше выбирать нежирное.
Добавление зелени увеличит содержание витамина C в блюде.
Правильное питание — залог здоровья
Правильное питание играет важную роль в поддержании здоровья и хорошего самочувствия. От того, что мы едим каждый день, зависит работа всего организма. Для того, чтобы питаться правильно, нужно придерживаться нескольких простых принципов.
- Во-первых, в рационе должно быть достаточное количество овощей и фруктов. Они являются источником витаминов, минералов, пищевых волокон и антиоксидантов. Рекомендуется употреблять не менее 400-500 грамм овощей и фруктов в день.
- Во-вторых, большую часть рациона должны составлять комплексные углеводы — это цельные злаки, крупы, хлеб из муки грубого помола. Они обеспечивают организм энергией, питательными веществами и пищевыми волокнами.
- В-третьих, белки также играют важную роль. Их источником могут быть нежирные сорта мяса, рыбы, молочные продукты, бобовые. Белки необходимы для роста и восстановления клеток организма.
- В-четвертых, жиры тоже должны присутствовать в рационе, но в разумных количествах. Отдавайте предпочтение полезным жирам — растительным маслам, жирной рыбе. Ограничьте потребление животных жиров.
- И наконец, пейте достаточно жидкости. Чистая питьевая вода, зеленый чай, травяные настои помогут очистить организм от шлаков и токсинов.
Полезные продукты для правильного питания
| Группа продуктов | Примеры | Содержание клетчатки (г на 100 г) | Содержание белка (г на 100 г) |
| Овощи | Капуста, морковь, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, лук, чеснок, перец | 1,5 — 3 | 1 — 4 |
| Фрукты | Яблоки, груши, апельсины, мандарины, бананы, киви, арбуз, дыня | 0,5 — 3 | 0,5 — 1,5 |
| Злаки и крупы | Овсяная и гречневая крупы, рис, пшено, цельнозерновой хлеб | 5 — 15 | 6 — 15 |
| Белковая пища | Нежирные сорта мяса, рыба, яйца, бобовые, тофу, творог | 0 — 1 | 10 — 30 |
| Полезные жиры | Оливковое и льняное масла, авокадо, жирные сорта рыбы, орехи | 0 | 5 — 25 |
| Напитки | Вода, зеленый чай, травяные настои | 0 | 0 |
Придерживаясь простых правил ПП и включая в свой рацион разнообразные блюда из полезных продуктов, вы сможете обеспечить себе здоровое питание и хорошее самочувствие!
