Соблюдать правила здорового питания вовсе не значит питаться скучно и безвкусно. Достаточно лишь взглянуть на богатство кулинарных традиций разных народов мира! Там мы найдем множество полезных и одновременно вкуснейших рецептов. А если вы хотите найти сразу готовые рецепты ПП блюд — посетите https://lefood.menu/pp-blyuda/.
Давайте отправимся в гастрономическое путешествие по самым аппетитным уголкам планеты и откроем для себя новые горизонты! Кто знает, возможно, именно там вас ждут новые любимые блюда?
Содержание
Японская кухня
Вот, к примеру, легендарные суши и роллы — эти роскошные миниатюры из риса, морепродуктов и овощей, известные во всем мире.
- История суши насчитывает много веков, а сегодня ими восхищаются ценители изысканных и полезных блюд.
- Разве можно удержаться от порции мисо-супа — густого согревающего бульона на основе соевой пасты мисо с добавлением водорослей, тофу и овощей? Еще много веков назад он считался эликсиром долголетия благодаря богатству аминокислот, витаминов и минералов. Мне очень захотелось окунуться в атмосферу запахов и вкусов Страны восходящего солнца.
Индийская кухня
Но, пожалуй, еще больше меня привлекает яркая и жгучая Индия. Да что там, индийская кухня буквально зажигает мое воображение!
1. Вот, скажите на милость, разве можно удержаться от порции вегетарианского карри — ароматного и пряного соуса из цельных специй (карри, кориандр, куркума), овощей и кокосового молока? Традиционно его подают с рисом или лепешками наан.
2. А чечевичный дал — густой супчик, приправленный специями и овощами? Это блюдо прекрасно сбалансировано по питательным веществам, включая растительный белок, клетчатку и витамины.
Это потрясающее сочетание специй с нежной кокосовой основой буквально ошеломляет вкусовые рецепторы. Так и хочется прикрыть глаза от наслаждения, вдыхая дурманящие ароматы перца, куркумы и кардамона. Ох уж эти индусы, они точно знают толк в удовольствиях!
Итальянская кухня
Итальянцы настоящие мастера по приготовлению простых блюд, которые раньше готовили для себя бедняки, но в последствии ставших всемирно известными и любимыми.
- Что вы скажете об итальянской пасте с соусом песто — этой классике из макарон и зеленого соуса из базилика, оливкового масла, чеснока и сыра? Попробовав раз вы можете влюбиться в это блюдо! Это божественное благоухание разливалось по всей квартире и просто сводило меня с ума. Вы можете готовить разные вариации песто, добавляя в состав орехи, петрушку и другие травы.
- А еще итальянцы славятся своими пиццами с овощами, с молцареллой и мясными деликатесами (сервелатом, прошуто, а=салями, пеперони…). Пышная хрустящая лепешка с обилием сезонных овощей, сыром и зеленью — великолепная альтернатива жирным пиццам с колбасами и беконом. Этот вариант прекрасно впишется в концепцию ПП.
- Не уверена что вы знаете такое блюдо как Фритата, хотя в о всем мире оно тоже довольно известно. Опять же благодаря своей простоте, вкусу и пользе. Это вам не просто яичника или омлет, это целый пирог на сковороде, ведь в яйца добавляется столько овощей (с мясом или без), что никакого теста не нужно. Сытно, просто и вкусно!
Греческая кухня
1) Греческий салат — это просто гимн свежести и вкусу! Помидоры, огурцы, сладкий перец, маслины, лук и сыр фета, приправленные оливковым маслом и душистыми травами. Выложить на тарелку пасту, полить горячим соусом песто и наслаждаться этим праздником вкуса!
2) А мусака — слоеная запеканка из баклажанов, картофеля и мясного соуса, напоминающая лазанью? Ее корни уходят в Ближний Восток, но греки довели это блюдо до кулинарного совершенства.
Ох, даже рассказывать об этих яствах становится невыносимо сладко. Видите, как у меня потекли слюнки?
Мексиканская кухня
Ну что, готовы совершить крутой вираж в Мексику? Вот уж чья кухня поистине жизнерадостна и свежа!
• Такос — лепешки из кукурузной или пшеничной муки с начинкой из фасоли, овощей, сыра и других ингредиентов. Одна из визитных карточек Мексики!
• А еще фахитас — блюдо из жареных полосок мяса и овощей, которое подается с лепешками или рисом. По легенде, его придумали мексиканские рабочие, решившие пожарить остатки мяса с овощами.
Кажется, будто всю энергию солнечных лучей древние ацтеки заключили в эти простые и вместе с тем гениальные блюда.
Полезные продукты для правильного питания
| Группа продуктов | Примеры | Содержание клетчатки (г на 100 г) | Содержание белка (г на 100 г) |
| Овощи | Капуста, морковь, помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, лук, чеснок, перец | 1,5 — 3 | 1 — 4 |
| Фрукты | Яблоки, груши, апельсины, мандарины, бананы, киви, арбуз, дыня | 0,5 — 3 | 0,5 — 1,5 |
| Злаки и крупы | Овсяная и гречневая крупы, рис, пшено, цельнозерновой хлеб | 5 — 15 | 6 — 15 |
| Белковая пища | Нежирные сорта мяса, рыба, яйца, бобовые, тофу, творог | 0 — 1 | 10 — 30 |
| Полезные жиры | Оливковое и льняное масла, авокадо, жирные сорта рыбы, орехи | 0 | 5 — 25 |
| Напитки | Вода, зеленый чай, травяные настои | 0 | 0 |
В общем, куда бы мы ни бросили взгляд, повсюду нас ждут целые галактики ярких вкусов и ароматов! И какая радость, что при всем их многообразии они абсолютно полезны. Ведь ключ к правильному питанию таится не в скучном самоограничении, а в умении выбирать правильные продукты и сочетания.
Разнообразие – вот моя главная формула ПП. Чем разнообразнее рацион, тем больше шансов, что он будет сбалансированным. Поэтому я так люблю совершать гастрономические путешествия и открывать для себя новые горизонты! Буду очень рад, если смогу вдохновить вас на подобные кулинарные открытия. Ведь здоровое питание может и должно быть настоящим праздником души и тела!
