Содержание
Как дозреть неспелое манго в домашних условиях
Возможно вы уже купили незрелый манго или в вашем магазине просто нет выбора и вы задумались о том, сможет ли дозреть сей экзотичный плод у вас дома? Может!
Если по неведению вы приобрели неспелый плод — не отчаивайтесь! Существуют несколько способов дозревания манго:
- Положить на подоконнике ближе к свету (7-10 дней)
- «Закопать» в глубокую миску с рисом, контролируя каждые 10 часов
- Разместить в бумажном пакете со спелыми яблоками и бананами (этилен выделяемый этими фруктами ускорит процесс созравания).
Ну а если вы хотите открыть для себя манго абсолютной зрелости и невероятного вкуса и готовы потратить время на его поиски в блмжайших гастрономах — внимательно читайте наши рекомендации:
Как выбрать спелый плод
1. Аромат достигшего зрелости манго
Обмани осязание, око и слух — но не дай запутать свой нос! Ибо благоухание вызревшего манго столь ярко и неповторимо, что ни с чем не спутать. Дивный амброзический коктейль из мёда, фрезии, лесного ореха и еле уловимого хвойного полутона затуманит разум. Как только принюхаешься к манговой плоти возле плодоножки, сомнений не останется.
2. Идеальная упругость спелого манго
Но далеко не каждый нюх достоин этого чуда. Чтобы убедиться в абсолютной зрелости, нужно сперва прочувствовать упругость сего дара. Отверженный плод будет либо обманчиво туго-каменистым, либо отвратительно дряблым и ватным. Вызревший же манго лишь слегка отзывчиво поддастся при сжатии, благородно пружинясь. Кожица при этом божественно гладкая, без трещин и следов порчи.
3. Весомая зрелость
Но как узнать спелое манго среди толпы недоросликов? Попробуйте взвесить плод:
- Оптимальный вес для зрелого манго — 200-300 граммов
- Мелкие плоды еще не обрели истинной мудрости
- Крупные гиганты уже впали в безумие старческого перезревания
4. Узнайте манго по цвету
Сам по себе цвет мало о чем говорит — существует более 200 сортов манго с разной окраской от зеленой до почти черной. Но вот интенсивность оттенка и наличие коричневых вкраплений сигнализируют о зрелости.
5. Кроме того, зрелое манго имеет определенную кожуру:
- Блестящую, гладкую, плотную поверхность без трещин и вмятин
- Допускаются лишь мелкие аккуратные морщинки
- Крупные пятна свидетельствуют о порче плода
Найдите время оценить всю прелесть спелого манго! Только так вы действительно насладитесь этим райским творением во всей его красе.
