Мандарин — полезный и вкусный фрукт. Считается самым ценным в семействе цитрусовых, благодаря богатому составу витаминов и минеральных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм. В мякоти и кожуре плода много витамина C, а значит, можно употреблять для поддержания иммунной системы и борьбы с вирусной инфекцией, что немаловажно при простуде, гриппе в межсезонье.
Содержание
Химический состав мандарина
Мандарин — безнитратный продукт благодаря содержанию лимонной кислоты, попросту препятствующей проникновению и накоплению химических вредных соединений.
Фрукт — уникальный ведь, в составе плодов:
- рибофлавин
- бета-каротин
- пиридоксин
- растительные жиры
- минеральные соли
- клетчатка
- лимонная кислота
- комплекс витаминов A, C, В1, D, K, Р
- макроэлементы (калий, магний, фосфор, натрий, кальций).
Продукт содержит в себе немалое количество других полезных веществ:
- органические кислоты (лимонная, нтраниловая)
- эфирные масла
- сахара
- фитонциды
- флавоноиды
- каротин.
Справка! Мандариновые плоды, пожалуй единственный фрукт, не содержащий в себе нитратов и ничем не уступает яблоку по количеству железа. Это бесценный источник аскорбинки (витамина C),препятствующий попаданию вирусной инфекции в организм человека, начинающий вести активную борьбу и поддерживать иммунитет.
Белки, жиры, углеводы (БЖУ)
Мандарины — низкокалорийный диетический продукт. Большая часть — углеводы (7,5%). На долю белков приходится — 1,7%, жиров — 0,4%
Витамины
Витаминный комплекс в 100 г продукта:
- А (0,06 мг) для остроты зрения
- B1 (0,06 мг) для ускорения метаболизма
- B2 (0,03 мг) для подпитки кожи и волос
- B3 (0,2мг) для снижения уровня вредного холестерина, нормализации показателей давления
- B6 (0,07мг) — активный участник выработки эритроцитов
- C (38мг)) как главный защитник иммунитета
- Е (0,2мг) для разжижения крови, предотвращения тромбоза сосудов
В состав входит также витамин РР, В3 ( никотиновая кислота), А(токоферол), В6 (пиридоксин).
Фрукт экзотики — кладезь полезных компонентов и по содержанию некоторых занимает лидирующее первое место. Если нет противопоказаний, то смело можно кушать для повышения настроения, обогащения организма всеми полезными веществами (особенно зимой), чтобы повысить иммунитета, предотвратить развитие вирусных, инфекционных болезней.
Минеральный состав
Мандарин:
- нормализует процессы пищеварения
- повышает настроение
- улучшает мозговую деятельность и аппетит.
Все это — благодаря целому комплексу минералов в составе: калий, фосфор, магний, железо, натрий.
Нутриенты
В 100 г продукта содержатся следующие нутриенты:
- кальций (35 мг)
- железо (0,1 мг)
- калий (155 мг)
- магний (11 мг)
- натрия (12 мг)
- фосфор (17 мг).
Калорийность мандарина на 100 грамм
Диетический низкокалорийный продукт при отсутствии показаний можно кушать сколько угодно, не переживая за прибавление ненужных килограммов. Это источник углеводов и растительных волокон для стимуляции пищеварения. В 100 г мякоти всего 45 ккал. При этом на долю чистой воды в составе приходится 88%, сахара — 12%. С учетом места выращивания и сорта калорийность может варьировать в пределах 15-30,5 ккал.
В свежем
Мякоть свежего очищенного плода содержит 12 — 38ккал. 100 г (1,5 мандаринки) состоят на 88г воды, 1,9 г пищевых волокон. Гликемический индекс — 49 единиц.
В сушеном
Калорийность в 100 г сушеного мандарина – 270-320 ккал. На долю углеводов приходится 9 г, жиров — 2 г, белков — 1,7 г. Сушеный фрукт ничем не хуже свежего. Для людей с лишним весом и сахарным диабетом это настоящее спасение, благодаря малому содержанию холестерина и жиров в составе. При желании похудеть можно сочетать фрукты, например с чаем.
Если принимать мандарины регулярно, то это отличное средство для борьбы с вредными микроорганизмами, улучшения иммунной системы, предотвращения развития грибковых болезней. Сушеный фрукт — отличное противовоспалительное средство от боли в горле и кашля. В вяленом виде способствует улучшению зрения, защите кожи от заболеваний и воздействия вредного ультрафиолета.
Справка! Мандарин — отличное средство для профилактики рака желудка. Нормализует метаболизм и улучшает работу ЖКТ.
В мандариновом соке
В 100 г мандаринового сока — 36 ккал. Это лечебный, диетический напиток. В составе — витамины группы В, А, С, Е, РР, минералы (фосфор, натрий, калий, магний, железо, кальций).
Благодаря своим фитонцидным свойствам сок при постоянном употреблении начнет наказывать антимикробное действие на организм. Это противозастойной калоризатор. Если пить натощак по 1 стакану каждое утро приготовить, то воспрепятствует накоплению слизи в легких, начнет лечить бронхит и астму за счет большого содержания (%) феноликовой аминокислоты.
Наружно рекомендуется принимать сок женщинам при мастопатии, молочницы. Один стакан в свежевыжатом виде отлично подавляет паразитов в организме, нормализует обменные процессы и пищеварение, оказывает отхаркивающее и жаропонижающее действие.
Заметка! Именно мандариновый сок восполняет водный баланс при высокой температуре и лихорадке, подавляет микроорганизмы при молочнице, нормализует гормональный фон при климаксе у женщин.
Свойства мандаринов
Мандарин по свойствам и пищевой ценности ничем не уступает другим фруктам экзотики. Причем считается низкокалорийным диетическим продуктом:
- снижает уровень сахара в крови (что немаловажно для диабетиков)
- ускоряет обменные процессы
- очищает кровь
- приостанавливает кровотечение при климаксе
- лечит молочницу
- устраняет депрессии, стрессы
- оказывает благотворное влияние на центральную нервную систему
- вступает в борьбу с бактериальной и вирусной инфекцией благодаря фитонцидам в составе мякоти с противомикробным эффектом
- лечат дизентерию за счет высокого содержания витаминов
- очищает бронхи и легкие (если принимать натощак по утрам свежий сок)
- изгоняет паразитов из организма (фрукт советуется к употреблению детям)
- улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- нормализует уровень гемоглобина в крови
- оказывает противоотечный эффект за счет феноликовой кислоты в составе.
Мандарин, равно как и яблоки, содержит в себе множество витамина F, поэтому начинает снижает риск развития инсульта и инфаркта, образования атеросклеротических бляшек.
Фрукт лидирует по количеству аскорбиновой кислоты (витамин C), а значит снимае неприятные симптомы при простуде и гриппе, повышает сопротивляемость организма. Также:
- укрепляет сосуды, сердечную мышцу
- препятствует появлению капиллярных звездочек
- снижает риск тромбообразования
Ретинол в составе цитруса — важный витамин для организма женщин: сохраняет зрение, регенерирует и омолаживает клетки кожи, препятствует шелушению дермы, усилению потоотделения. Бесценные минералы:
- регулируют показатели сахара в крови
- нормализуют деятельность мозга и пищеварение
- выводят мокроту из легких
- помогают при лечении многих болезней.
Кальциферол — активный участник в борьбе с патологиями опорно-двигательного аппарата, строитель клеток костной ткани.
Мандарин дает возможность людям радоваться и получать удовольствие, поскольку повышает выработку гормона серотонина. Рекомендуется к включению в рацион при ожирении (независимо от степени).
Польза
Если съедать всего 1 плод в день, то польза для организма будет бесценна:
- выведение вредных шлаков и токсинов наружу
- нормализация микрофлоры кишечника, ЖКТ, кислотно — щелочной среды
- устранение запоров
- восполнение дефицита минералами и микроэлементами
- оказание мочегонного эффекта без нарушения работы почек и раздражения мочевыводящих путей.
Мандарины — отличное средство для профилактики при цистите, пиелонефрите, нефрите, желчекаменной болезни, инфекциях, авитаминозе, кожных поражениях лишаем и микроспориями.
Настойка из кожуры поможет от кашля, начнет выводить мокроту из легких. Также нормализует пищеварение и аппетит. Сок из мандарина хорошо стабилизирует показатели давления, предупреждает появление отеков в тканях.
Справка! Полностью доказана польза мандаринов женщинам для устранения молочницы (что немаловажно при беременности в 1триместре), нормализации гормонального фона. Фрукт благотворно влияет на волосы и кожу, урегулирует менструальный цикл, что также важно при климаксе и болезненных месячных.
Цитрус — природный антидепрессант, поэтому будет удерживать под контролем психику и нервную систему женщин при депрессии и стрессах. Это бывает нередко или ослабленном организме в послеродовой период. Также продукт важен для кормящих мам, когда порция железа не будет лишней во избежание развития малокровия у ребенка при грудном вскармливании.
Экзотический плод — народное средство от многих болезней, настоящий борец с бактериальной и вирусной инфекцией. Оказывает накопительный эффект при попадании в организм:
- активизирует процесс пищеварения
- ускоряет метаболизм
- улучшает аппетит
- очищает кровь
- снижает сахар в крови.
Если беспокоит расстройство кишечника, то можно пожевать мандариновую цедру. Если тошнит, то при интоксикации стоит скушать фрукт для введения токсинов и шлаков.
В составе мандарина — летучие эфирные масла, благодаря которым дыхательные пути очищаются от скопившейся мокроты, а инфекция полностью подавляется в организме и в окружающем воздушном пространстве.
Заметка! Фрукт снижает риск атеросклероза, ведь попросту растворяет холестериновые бляшки в сосудах. Начинает поддерживать нервную систему, устранять последствия стресса и депрессии. Яркий вкус всегда способен подарить хорошее настроение. Мандарин показан детям при рахите, для укрепления костной ткани благодаря витамину Д в составе.
Вред и противопоказания
Фрукт и цитрусовый сок приносят много пользы организму человека, но если злоупотреблять дозами, то возможны аллергические реакции. Безусловные противопоказания:
- острый пиелонефрит
- холецистит
- колит гастрит с повышенной кислотностью
- язва желудка и 12-перстной кишки.
Перед употреблением важно мыть фрукты, поскольку кожица может содержать в себе токсические вещества. Часто бывает, что недобросовестные производители плоды обрабатывают вредными соединениями и специальными газами для быстрого созревания.
В составе мандарина — органические кислоты, которые могут разъедать стенки желудка, травмировать слизистую пищеварительного тракта. Осторожного применения требует цитрус при сахарном диабете, ведь все-таки в состав входят углеводистые компоненты.
Редко, но продукт может вызывать псориаз, одышку, дерматит, аллергию. Сок цитрусового не рекомендуется часто принимать людям при мочекаменной болезни, поскольку прием на голодный желудок способен спровоцировать передвижение камней в почках и изнурительные боли. Детям при введении в рацион важно начинать давать с небольших партий.
Как правильно и в каких количествах употреблять?
Не следует налегать на цитрусовый плод при сахарном диабете, гепатите, язве, гастрите, стром нефрите. Это безусловные противопоказания. Косточки продуктов содержат в себе ядовитую синильную кислоту. Она конечно, в малых дозах не опасна для здоровья человека.
Дозировка для взрослого — 2 мандаринки в день, чтобы получить хорошее настроения и улучшить самочувствие. Если же переедать, то биологически активные вещества в составе могут вызвать аллергию.
Не рекомендуется лакомиться на голодный желудок, а лучше съедать после завтрака спустя 30-40 минут. Если нет аллергии то кушать взрослому можно 5-10 штук, особенно в период межсезонья. Детям при приеме стоит учитывать возраст и давать только с 1 года, несмотря на изобилие витаминов в составе. Начать лучше со свежего сока (1 ч. л.). Если аллергические реакции не последуют, то можно дать 1-2 дольки, итак 1-2 штуки в день в 3 года. Дозировка для детей 6-12 лет – 4-5 фруктов при отсутствии аллергии на цитрусовые.
Справка! Педиатры не рекомендуют давать детям мандариновый сок до 1 года в пакетах. При аллергической склонности до 3-4 лет стоит исключить из рациона.
Женщинам в период беременности важно кушать мандарины. Свежий сок восстанавливает фитофтору организма, оказывает мочегонное действие при сильных отеках. Если применять наружно, то сок начнет избавлять от молочницы, ногтевого грибка.
Фрукт экзотики — природный антиоксидант, поэтому встанет на стражу обезоруженного женского организма при беременности, в послеродовой период. Предотвратит натиск инфекции, поддержит при стрессовых ситуациях.
Доказано, что мандарины снижают вес, позволяют худеть до 5 кг за несколько дней. На их основе созданы диеты, например мандарин + яйцо, черный кофе +мандарин +зелень. Фрукт экзотики позволяет худеть без нарушения витаминной флоры в организме. При диете рекомендуется использовать как фрукты так и мандариновый сок. Главное, сделать рацион правильный и сбалансированный, сочетать с физическими нагрузками.
Сроки и особенности хранения
Мандарины после покупки рекомендуется хранить в лотках и нижней полке холодильника. Приблизительный срок — 10 дней. А вот в целлофан заворачивать не стоит. Там они быстро портятся и плохо себя чувствуют. Можно укладывать на специальную сетку, заворачивая каждый фрукт в бумагу и хранить до 1 месяца.
Многие считают, что при простуде лучше всего помогает лимон по причине наибольшего количества полезных веществ. Однако, это миф. Мандарины ничуть не хуже своих собратьев. Если съедать по 2 плода в день, то начнут бороться с воспалением легких, разжижать и выводить мокроту, снижать температуру при простудных заболеваниях. Это отличное средство при бронхите, плеврите.
Можно кушать исключительно всем при отсутствии противопоказаний, особенно женщинам и детям. Мандарин — отличная профилактика от задержки лишней жидкости в организме для беременных женщин. Снимет устранить депрессию и хроническое переутомление, оказывает благотворное влияние на кожу и волосы. Продукт – низкокалорийный, помогает в период эпидемии простуды и гриппа ничуть не хуже, нежели классический лимон.
