0
14 марта 2019

Чем полезны мандарины для организма человека?

Обсудить

Ни один новогодний стол не обходится без мандаринов. Мандарины ассоциируются с Новым Годом, с праздником. Но одно дело – скушать пару плодов за праздничным столом, а другое дело – знать полезные свойства и про низкую калорийность мандаринов и включить их в свой рацион на постоянной основе.

Химический состав мандарина

Оранжевые плоды содержат большое количество витаминов и полезных веществ. Из жирорастворимых витаминов содержится: витамины A (34 мкг) и E (0,2 мкг), бета-каротин (155 мкг) и альфа-каротин (101 мкг). А из водорастворимых – витамины B1 (0,1 мг), B2, B3 (0,4 мг), B4 (10,2 мг), B5 (0,2 мг), B6 (0,1 мг) и B9 (16 мкг), а также C (26,7 мг).

Важно! Несмотря на богатый витаминный состав мандаринов, их употребление в больших количествах может привести к пожелтению кожных покровов и неприятным последствиям.

Также в составе «новогоднего» цитруса присутствуют минералы. Кальций содержится в количестве 37 мг, что составляет 4% от суточной нормы. Медь – 42 мкг (4.5 %), железо – 0.15 мг (2% от суточной нормы), магний – 12 мг (3 %), марганец – 0.039 мг (1.5%) и цинк – 0.07 мг, что составляет <1% от суточной потребности.

Чем полезны мандарины для организма человека?

В свежем без кожуры

Если брать размер порции в 100 гр, то калорийность свежего мандарина будет примерно 38 килокалорий. Но один плод мандарина весит примерно 25-100 грамм. А это значит, в одной штуке оранжевого фрукта калорийность будет равна 12-38 единиц.

В порции, размером 100 грамм, также содержится 0,8 г белков, 0,2 г жиров и 7,5 г углеводов. Пищевых волокон около 1,9 грамм.Несмотря на низкую калорийность оранжевого плода, в нём содержится высокое содержание сахаров – 10,6 грамм. Клетчатки около 1,8 грамм.

В сушеных

Сушеный мандарин, в отличие от свежего, обладает высокой калорийностью – около 252 килокалорий. Использование сушёных цитрусовых в диетическом питание стараются избегать как раз из-за этого.

В порции, размером 100 грамм, содержится около 2 грамм белков, 0 грамм жиров и 53 грамма углеводов. Пищевые волокна в составе отсутствуют.

В мандариновом соке

Калорийность мандаринового сока соответствует калорийности свежего мандарина: то есть она равно примерно 38-45 килокалорий на 100 грамм. Белков содержится 0,8 грамм, жиров – 0,2 грамма, а углеводов – 9,8 грамм на порцию, размером 100 грамм. Пищевые волокна составляют 0,2 грамма.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Свойства мандарина для организма

  • Нормализуют работу нервной системы.
  • Некоторые полезные вещества формируют эритроциты и нервную трубку у эмбриона.
  • Нормализует артериальное давление и обеспечивает покой кровеносных сосудов.
  • Повышает иммунитет и уничтожает свободные радикалы, которые вызывают рак.
  • Улучшает состояние волос и кожи, увеличивает рост волос и сделает их блестящими.
  • Улучшит процесс переваривания пищи и предотвращает запоры.
  • Освобождает легкие от слизи, а также смягчает кашель и производит отхаркивающий эффект.
  • Сок плода может вылечить от молочницы.
  • Избавляет от камней в почках и мочевом пузыре.
  • Высокое содержание антиоксидантов станет эффективной профилактикой рака.

Польза

Мандарины обладают обширным положительным действием на человека. В них содержатся полезные вещества, витамины и минералы. Несмотря на высокую аллергенность продукта, его употребление принесёт больше пользы, чем вреда.

Женщин

Невозможно по достоинству оценить пользу мандаринов для женщин, особенно после 40 лет. Мандарин очень полезен во время беременности из-за витаминов группы B и фолиевой кислоты. Также они действенны при лихорадке, отравлении алкоголем и кашле. Станет хорошим помощником при анорексии, так как вещества, находящиеся в этом оранжевом плоде, повышают аппетит.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Витамин D очень необходим для женщин, особенно после 40 лет. Витамин K сделает сосуды эластичными. Эфирное масло мандарина улучшит пищеварение и поможет при вздутии и тяжести в животе. Также сок этих плодов является отличным противогрибковым средством. А ещё мандарин хорошо влияет на состояние кожи – он сделает её эластичной и упругой, а также придаст здоровый вид и цвет.

Внимание! При наличие язв во рту или запорах, от цитрусовых лучше отказаться.

Мужчин

Данный цитрус сделает мужчину сильным, выносливым и уравновешенным. Также усилит его потенцию и улучшит детородность из-за повышения количества сперматозоидов. Употребление в пищу этих оранжевых фруктов улучшит работу предстательной железы и помогут быстрее восстановить организм после разных силовых нагрузок и тренировок. Также они помогут и в похудение, за счёт выведения токсинов и ненужных веществ из организма человека.

Детей

Содержащийся витамин D предотвращает возникновение рахита, а органические кислоты подавляют симптомы простуды и снижают температуру тела. Содержащиеся в большом количестве пектины и ферменты избавит детей дошкольного возраста от запоров, которыми они чаще всего подвержены.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Вред и возможные противопоказания

Несмотря на богатые полезные свойства этих чудесных фруктов, всё же от них придётся отказаться людям, страдающим воспалениями кишечника или каких-либо отклонений желудочно-кишечного тракта.

Противопоказаны эти сладкие цитрусовые людям  с гастритом, язвы или повышенной кислотности.

Факт! При поедании мандаринов, необходимо учитывать их норму потребления. Только именно в этом случае фрукт принесёт больше пользы, чем вреда.

Как правильно выбирать мандарины

Выбрать сладкие и сочные плоды совсем не трудно, как это кажется на первый взгляд. Во-первых, нужно обратить внимание на кожуру. Стоит отказаться от плодов с гнилью, плесенью и пятнами на кожице фрукта.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Если присутствует такая возможность, то чтобы подтвердить хорошее качество цитруса, его нужно очистить от кожуры. У спелого мандарина кожура снимается легко и крупными кусками.

Способы применения мандаринов

Способы применения мандаринов удивит любого человека своим многообразием. Их применяют совершенно в различных сферах жизни – от кулинарии до медицины и косметологии. Сам фрукт полезен и вкусен как сам по себе, так и в соотношении с каким-либо еще фруктом или овощем. Отвары, чаи и настойки из этого цитрусового обладают практически тем же спектром полезных витаминов и минералов, и оказывают благоприятное действие на организм человека.

В кулинарии

Мандарины, в отличие от других цитрусовых, в кулинарии встречаются намного реже. Но, несмотря на это, с их помощью можно получить вкусные, а также и полезные блюда, которые станут достойным ужином или десертом.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Сочетание с другими продуктами у этих цитрусовых достаточно многообразное. Этот оранжевый плод подойдет как для украшения тортов и пирожных, так и для одного из компонентов для гарнира либо соуса к мясу.

Яблочно-мандариновый напиток

Для приготовления данного напитка нужно взять 400 грамм яблок, 6-8 штук (в зависимости от размера плода) мандаринов, полтора стакана сахара и 5 стаканов воды.

Мандарины очистить от кожуры, а яблоки порезать. В кастрюлю положить яблоки, мандарины и их кожуру. Дальше необходимо добавить воду и поварить минут 15. По истечению времени напиток процедить и добавить к нему нужное количество сахара и опять поставить на огонь. Дождаться, пока сахар полностью не растворится. После этого кастрюлю нужно убрать с плиты, охладить и разлить по порциям. Украсить можно мятой либо кусочками абрикоса.

Мандариновый смузи

Для этого рецепта подойдут плоды любого сорта и вкуса. Можно даже взять кисло-сладкие. Для этого смузи понадобится 5 штук мандаринов и по 2 штуки бананов и яблок.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Для начала нужно очистить мандарин от кожуры, удалить из него косточки и по возможности избавиться от белых прожилок. Расщепив плод на дольки, нужно положить его в чашу блендера.

Банан также нужно очистить от кожуры, и порезать на небольшие кусочки для удобства измельчения.С яблок снимаем кожуру, удаляем косточки и режем небольшими кусочками. Поместив всё это в чашу блендера, измельчаем на протяжении одной минуты. На выходе должен получиться напиток однородной консистенции.

Морковно-мандариновый сок

Для этого рецепта нужно 150 грамм моркови и 2-3 штуки (в зависимости от размера) мандаринов. Сначала нужно удалить кожуру с моркови, порезать её на небольшие кусочки и пропустить через соковыжималку.

Далее, с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых фруктов, выдавливаем сок из мандаринов. (Сок из них можно получить и вручную). А потом просто необходимо смешать морковный и мандариновый соки в одинаковых пропорциях.

В медицине

В медицинских целях для лечения или профилактики многих заболеваний используется не только мякоть мандарина, но и его косточки, кожура и даже листья.

Важно! Употреблять в пищу данные цитрусовые лучше до обеда.

Настойка и отвары

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных настоек и отваров для лечения, профилактики или же хотя бы облегчения симптомов разных заболеваний. Все эти напитки отличаются друг от друга рецептурой и пропорциями.

Например, для лечения кашля и избавления от мокроты нужно приготовить такой отвар: В 300 мл кипятка добавить 2-3 столовые ложки цедры. Полученную смесь необходимо прокипятить 15-20 минут на слабом огне, и пить в течение всего дня.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Для профилактики простуды и гриппа используют другую настойку: свежую кожуру необходимо измельчить, и взять 2 столовые ложки. Залить стаканом водки и оставить настаиваться на 1.5-2 недели. По истечению положенного времени данный напиток процедить. Употреблять такую настойку нужно два раза в день за 20 минут до еды по 20 капель.

Чай

Многообразие рецептов чая из мандаринов очень велико. Но самый известный из них – это, пожалуй, чай из мандариновых корок. Для приготовления знаменитого напитка в первую очередь необходимо как следует помыть и очистить кожуру цитруса. Далее нарезать кожицу и разложить на полотенце. Сушить нужно при комнатной температуре до хрупкого состояния. Хранить сушеные корки нужно в герметично закрытой банке, ставя её в тёмное место.

Далее, непосредственно, сам рецепт. Корки от 2-3 мандаринов залить 500 мл воды и довести до кипения. Сняв с огня, добавить 2-3 чайных ложки любимого чая (черного или зеленого). Накрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться 5 минут. Перед употреблением чай необходимо процедить.

Настойка на спирту

Настоек на спирту создали неимоверное количество. Например, рецепт классической мандариновой настойки. Снять цедру с 10 мандаринов, залить её литром спирта и оставить настаиваться на 2-3 недели.

По истечению времени, из свежих мандаринов необходимо выжать примерно 100 мл сока. Полученный свежевыжатый сок смешать с 3 чайными ложками сахара. Далее, постоявшую 2-3 недели настойку нужно процедить и добавить в неё 100 мл сладкого сока. Затем оставить еще на пару дней.

В косметологии

Мандарин активно используется в косметологии уже много лет. Его можно использовать разными способами, начиная от кожуры, заканчивая соком. Он обогащен витаминами и собрал в себе столько полезных свойств и функций, что используется почти везде.

Чем полезны мандарины для организма человека?

Сок мандарина хорошо используется в домашней косметологии. Достаточно, в течение 2 недель протирать им лицо перед сном. Эффект начнет проявляться сразу. Ваша кожа станет чистой, помолодевшей и яркой. Такой же сок применяется и для укрепления волос. Необходимо смазывать соком мандарина волосы в течение продолжительного времени, и волосы становятся густыми и крепкими.

Из кожуры мандарина выходит неплохая маска для лица. Она носит омолаживающий эффект и приготавливается очень просто. Берется корочка от мандарина. Размельчается в блендере. Смешивается с сырым яйцом. Размешивается до однородной массы. Когда маска готова, необходимо нанести ее на лицо на 10-15 минут.

Как хранить в домашних условиях

Чтобы максимально продлить мандаринам жизнь, необходимо соблюдать температурные условия для фрукта. Он не любит холода и не любит тепло. Оптимальной температурой для хранения продукта будет от 2 до 5 градусов. При таком хранении фрукт может оставаться свежим на протяжении 2 недель. Хранить мандарины следует в холодильнике. Никаких других мест хранения они не предусматривают, и быстро погибают.

Влажность также влияет на срок хранения продукта. Ее значение обычно зависит от места рождения мандарина и может отличаться. Но в основном влажность не должны превышать 85 процентов.

Если хранить фрукт при большей температуре, то прожить он сможет от 3 до 7 дней. Большего срока выдавить не получится. Чтобы придать продукту максимальный срок жизни, необходимо учитывать его капризность и хранить согласно правилам.

Мандарин прославился не своим спросом на Новый Год, а своими полезными и питательными свойствами. Витаминный состав фрукта весьма разнообразен, и мало кому позволяет конкурировать по полезности. Данный цитрус является лучшим другом человека при простуде, гриппе и других инфекционных заболеваниях.

Большое количество витамина C позволяет организовывать защиту организма, с которой оранжевый плод справляется на протяжении долгого времени. Кроме этого, продукт хорошо используется в кулинарии, медицине и косметологии. Имеет широкое применение своих свойств, и остается до сих пор незаменимым фруктом для человека.

Комментарии