0
17 февраля 2019

Вредны ли китайские мандарины с листочками?

Обсудить

Для того чтобы не ошибиться с выбором мандаринов для себя и своей семьи, особенно для детей, следует делать это правильно. Сколько людей, столько и вкусов. Это касается и мандарина. Невероятно вкусного цитрусового плода, обладающего удивительно свежим вкусом. В 21-м веке мандарины можно купить круглогодично, даже в регионах, где они не произрастают.

В средней полосе России чаще других продаются марокканские плоды, абхазские и египетские. Но с недавних пор появилась возможность познакомиться с новыми сортами мандаринов, предлагаемых на реализацию вместе с веточками и листочками на них. Это китайские мандарины.

Что из себя представляет китайский мандарин

Сегодня на мировой рынок представлены два сорта мандарин из Китая.

  1. «Шивамикан». У него кожура яркожёлтого цвета и немного приплюснутая форма. Созревают они в конце октября – в самом начале ноября, в зависимости от погоды.
  2. «Сатсума». Для этого сорта характерен жёлтый цвет кожуры, но она бугристо-рыхлая. Их созревание приходится на конец ноября – начало декабря.

Мякоть у мандарина китайского любого сорта довольно грубая, а у долек довольно часто разный размер. Вкус у них кислый, а косточек практически нет. В Китае мандарины растут повсеместно.

Это рощи из невероятно красивых вечнозелёных неколючих ветвистых деревьев до 4-х метров высотой, имеющих серую кору с полосками коричневого цвета. Молодые побеги у них тёмнозелёного цвета, а листья кожистые, очень плотные на ощупь.

Вредны ли китайские мандарины с листочками?

Цветы у китайского мандарина очень мелкие бело-кремового оттенка, напоминающие очень светлый кофе, заправленный жирными сливками. А цветёт он с февраля по апрель.

С того момента, как зацветает и до момента образования округло приплюснутых, оранжевожёлтых, с рыхловатой сердцевиной и с тонкой легко отделяющейся коркой, плодов, стоит невероятный аромат, витающий в воздухе, пока последний мандарин не будет собран. Эта удивительно сочная мякоть состоит из долек разного размера в количестве от 10-ти до 13-ти штучек.

Плодоносить начинают деревья практически сразу, когда с одного растения в год можно снять до тысячи плодов. Но наибольшие урожаи дают 23-ние мандариновые плантации. Средний возраст китайского мандаринового дерева равняется 75-ти годам (как у человека).

Важно и интересно! Мандарин в мире самый распространённый цитрусовый плод. Особенно много его используют в странах востока – Индии, Китае, Южной/Северной Корее и в Японии. Любят кушать и выращивают мандарины по всему Средиземноморью – во Франции (на юге), в Испании, в Турции, Марокко, Египте. Необычайно вкусны американские мандарины из Кубы и штата Флорида в США. Кроме перечисленных в магазинах можно встретить мандарины, выращенные в Бразилии и в Аргентине, в Абхазии и в Армении.

Химический состав и калорийность

Главные свойства всех сортов китайского мандарина – раннее созревание плодов и хорошая морозоустойчивость. Гораздо большая, нежели у всех других видов цитрусовых, даже апельсина, и чем у всех остальных сортов и видов мандаринов.

Вредны ли китайские мандарины с листочками?

По своему химическому составу и калорийности китайские мандарины ничем не отличаются от всех других. Все плоды мандарина содержат:

Наименование свойства мякоти мандаринаПроцентное содержание в 100 г
Вода89,7
Лимонная кислота1,1
Сахароза6,4
Эфирное масло2,5
Органические кислоты1,8

В кожуре мандарина содержит всего 5% эфирного масла, остальные 95% состоят из горьких красящих веществ и флавоноидных гликозидов. В 100 г мандариновой мякоть всего  35 кКал. Химический состав в 100 г мандарина представлен в нижеприведённой таблице.

Поименование элементаКоличество в мг
Витамин «PP»0,3
Витамин «E»/ТЭ0,2
Тиамин («В1»)0,06
Бета-каротин0,06
Пиридоксин («В6»)0,07
Железо чистое0,1
Витамин «A» («РЭ»)0,1
Рибофлавин «В2»0,03
«С»-витамин38
Магний11
Калий155
Фосфор17
Натрий12
Кальций35
Углеводы7,5 г
Волокна пищевые2,1 г
Белки1,4 г
Жиры0,2 г
Моносахариды3 г
Дисахариды4,6 г
Зола0,5 г
Органические кислоты1,1 г
Вода80 г

Свойства китайских мандарин

Мандарины диетический продукт, способный вызвать аппетит. Невероятно вкусен и полезен сок из китайских мандаринов. У него немного терпкий, но очень свежий вкус. Если пить его с утра, только проснувшись, весь день будет хорошее настроение.

Вредны ли китайские мандарины с листочками?

Китайские фармацевты давно и с большим удовольствием активно используют высушенную кожуру от местных мандаринов в изготовлении фармацевтических препаратов, сиропов и экстрактов. Кожура китайского мандарина прекрасный заменитель померанцевой корки, в качестве незаменимого улучшителя вкуса у многих целебных препаратов.

Именно эти мандарины стали сырьём для пищевого аллергена, используемого для диагностики. Это «Allergenum e Citrus» – иммунобиолого-диагностическое средство из фармакологической группы.

Это интересно! Только высушенная кожура от естественно созревших плодов китайского мандарина (что очень важно!) и сегодня включается издание ГФК (Государственной Фармакопеи Китая). Она активно используется народными китайскими целителями для излечения всевозможных болезней в области лёгких и ЖКТ, при авитаминозе и анорексии.

Мандарины применяются в кулинарии и в быту, в растениеводстве, в косметологии/медицине.

В кулинарии.

Кроме натурального вида и свежего сока, из мандарина варят невероятно вкусное варенье/джем. Китайский мандарин используется в качестве пряности/приправы для блюд из мяса/птицы/рыбы и для аромата в чай при его заваривании. Мандариновыми дольками украшают любые десерты, в том числе мороженое, и готовят очень вкусную настойку-аперитив.

В косметологии.

Вытяжку мандарина и масло из него добавляют в кремы и маски для лица и тела, в шампуни и бальзамы для волос. В составе мандарина есть бета-каротин, способствующий обновлению кожи и придания волосам блеска и шелковистости.

В растениеводстве.

Карликовые мандариновые деревья, выведенные в Китае и Японии, – прекрасные домашние растения. Китайское мандариновое дерево активно плодоносит в домашних условиях уже на третий год своего роста. Правда, высота у него может достигать чуть более двух метров.

В быту.

Высушенная шкурка мандарина прекрасный ароматизатор и противомолевое средство.

Польза

Полезными свойствами китайского мандарина обладает и мякоть плода, и его кожура, и даже его белые перепоночки. Исследования, проведенные в Китае в 2017-м году, доказали, что регулярное употребление мандаринов в пищу способствует уменьшению ожирения печени и жировых накоплений.

Если кушать мандарины регулярно, но не бесконтрольно, то:

  1. Можно поддерживать витаминно-микроэлементный баланс в своём организме постоянно.
  2. Хорошо утоляет жажду.
  3. Благодаря мандаринам можно не подвергаться нервным перенапряжение и всегда находиться в прекрасном настроении. Мякоть мандарина – прекрасный антидепрессант.
  4. Обладая общеукрепляющим действие и антимикробным свойством, мандарины способствуют быстрейшему излечению и профилактике простудных/инфекционных заболеваний.
  5. Обладают уникальным свойством по укреплению сердечной мышцы и кровеносных сосудов.
  6. Настой высушенной кожуры именно китайского мандарина помогает в улучшении пищеварения и ускорении обменных процессов организма. Этот же настой позволяет избавить беременных женщин от утреннего токсикоза.
  7. Благодаря фитонцидам, содержащимся в китайских мандаринах в больших количествах, появляется возможность излечивать некоторые кожные заболевания.

Важно! В качестве лекарственного сырья в основном используется мякоть мандарина, которая идёт на приготовление сиропов и настоек, и кожура – для добычи мандаринового масла, применяющегося не только в фармацевтике, но и в косметологии.

Вредны ли китайские мандарины?

Китайские мандарины, впрочем, как и все остальные, способны повышать кислотность желудочного сока. Именно эта причина противопоказания для людей, имеющих такое заболевание, как язва желудка, воспаления в кишечнике и гастрит с повышенной кислотностью. Ещё они противопоказаны при наличии у человека нефрита, гепатита и холецистита.

Мандарин – цитрусовый плод, а значит способен вызывать аллергические реакции. Концентрат мандаринового сока в больших количествах может повредить зубную верхнюю эмаль.

Диетологи-специалисты не рекомендуют кушать мандарины, особенно китайские (они совсем недавно пришли на рынок), кормящим и беременным женщинам, чтобы совсем маленькие дети не были склонны к аллергии на цитрусовые и у них не возникало диатеза. Маленьким детям тоже не следует злоупотреблять этим вкусным фруктом по той же причине.

Важно! Концентрированный сок из мандаринов негативно воздействует на зубную эмаль. Поэтому тем, кто любит мандарины, лучше всего выжимать из них сок, разводить его пополам с водой и пить через трубочку. Тогда воздействие на зубы будет минимальным. Также специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять мандарины во время беременности, кормления грудью и в детском возрасте из-за возможного возникновения аллергических реакций.

Людям, независимо от возраста, имеющим диабет (любого типа) следует с осторожностью кушать мандарины – в них много сахара, быстро всасывающегося в кровь человека, вызывая непредвиденные последствия.

Это интересно! Существует гипотеза о том, что китайские мандарины выращивают, ускоряя процесс их созревания с помощью специальных химикатов. Вследствие этого в них велико содержание пестицидов. Причём, как в кожуре, так и в мякоти плода

Особенности правильного выбора

Главное правило выбора мандарина – его свежесть, которую можно определить по его аромату и виде листочков и веточек. Часто фрукты обрабатывают всевозможными химикатами для того, чтобы у них дольше сохранятся товарный вид.

Поэтому важно знать когда конкретная партия этого цитрусового плода поступила в магазин и из какой страны прибыла. Кожура плода не должна быть очень мягкой или совсем подсохшей, без пятен и водянистых или плесневелых участков.

И всё же, основная опасность, которая подстерегает покупателей, это возможность приобрести несвежие или выращенные с применением опасных веществ цитрусовые. Нужно слегка потереть пальцами сначала веточку, а потом листочек. На руке должен остаться травянистый аромат.

Он не будет слишком насыщенным, скорее, напротив, еле уловим. Если аромата нет, то велика вероятность, что фрукты выращивали с применением не самых полезных удобрений. Это один из самых простых способов проверить, являются ли вредными китайские мандарины с листочками, продающиеся в торговой точке.

Как правильно и в каких количествах есть мандарины без вреда для здоровья?

Полезно кушать по три китайских мандарина в день людям, у которых ослаблен иммунитет и детям, после того как им исполнилось 6 лет. Справедливости ради, следует отметить, что мандарины других сортов и видов можно съедать побольше – до пяти штук.

Важно! К сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, при неумелом и бесконтрольном потреблении мандарины могут навредить организму человека. Это такой вкусный фрукт, что, съев сразу несколько килограммов, можно обеспечить себе индивидуальную непереносимость всех цитрусовых плодов на долгие годы.

Большие количества мандаринов запасать не следует. Их нужно покупать небольшими количествами, чтобы съедать сразу, дня за три. При длительном хранении этот сочный фрукт достаточно может быстро испортиться.

Вывод

Благодаря небольшой стоимости и опыту китайских целителей и трактатам восточной медицины, настойку и отвар из высушенной кожуры мандарина «Китайского» активно начали применять в качестве противокашлевого средства при затяжном бронхите и воспалении лёгких. Также это средство способствует избавлению от тошноты.

Внимание! Довольно часты случаи, когда именно китайские мандарины – «подделки» – выдают за испанские и абхазские. Но отличить китайские от абхазских мандаринов довольно легко и просто: у них всегда есть листочки и веточки. Эти мандарины имеют более долгий срок хранения, нежели все остальные.

Для того чтобы мандарины можно было сохранить долго, не теряя их качества, необходимо хранить в холодильном шкафу на полке, предназначенной для отсека с овощами и фруктами, не снимая веточки с листочками.

Комментарии