Большинство людей привыкли, что наилучшее использование огурцов — приготовление салатов. Однако огуречный сок — это уникальный продукт, содержащий большое количество полезных веществ. Он не только вкусен, но и полезен для здоровья. Огуречный сок может оказать существенную помощь тем, кто хочет улучшить своё здоровье.
Содержание
Химический состав и калорийность сока из огурцов
В нём много полезных веществ:
- A, PP, C, E, витамины группы
- Микроэлементы: кальций, железо, йод, натрий, калий, фосфор, магний, хлор.
- Органические кислоты, фолиевая кислота, тартроновая кислота, клетчатка, эфирные масла.
Большую часть сока составляет структурированная вода, оказывающая благоприятное влияние на организм человека.
| Вещества | Количество в 100 г |
| жир | 0,1 |
| белок | 0,8 |
| углеводы | 2,5 |
| клетчатки | 0,1 |
Этот сок является кладезью веществ, полезных для организма.
Свойства сока из огурцов для организма
Сок из огурцов, польза и вред — об этом подробно рассказано далее. Огурцовый фреш имеет большое количество полезных свойств. Однако некоторым людям его употреблять не разрешается из-за того, что он способен нанести им вред.
Польза
Такой сок приносит пользу своими достоинствами:
- Он позволяет улучшить обмен веществ, делает его более сбалансированным.
- Сок является качественным мочегонным средством.
- Напиток из огурцов обладает тонизирующим эффектом.
- Можно принимать для борьбы с изжогой.
- Он обладает эффективным антимикробным действием.
- Помогает снабжать организм магнием и калием.
- Сок содержит немного калорий.
- В его составе присутствует йод, оказывая оздоравливающее влияние на щитовидную железу.
- Напиток имеют антибактериальные свойства, помогая лечить ангину и простудные заболевания.
Нужно отметить, что мочегонный эффект мягкий. Питьё сока в достаточном количестве помогает выводить вредные вещества из организма. Выведение жидкости помогает тем, кто страдает от повышенного давления. Использование этого напитка снимает отёчность кожи.
Вред и противопоказания
Сок из огурцов приносит пользу и вред для организма человека. В некоторых случаях его употребление не рекомендуется:
- В тех случаях, когда человек болен, и одним из симптомов является рвота.
- Его нельзя принимать кормящим матерям.
- При заболеваниях желудочно-кишечной системы во время обострений этот сок вреден.
- После проведения онкологических хирургических операций, затрагивающих желудочно-кишечную систему, в послеоперационный период.
- Нельзя его употреблять тем, кто страдает от камней в почках.
- Редко может встретиться непереносимость продукта.
Человек, у которого имеется эндокринное заболевание, должен перед приёмом огуречного сока проконсультироваться у врача.
Как его приготовить
Для получения сока рекомендуется использовать свежие огурцы местного производства. Перед приготовлении овощи необходимо помыть. Счищать кожуру не рекомендуется из-за того, что в ней содержится большое количество полезных веществ. Самый простой способ — натереть на тёрке и отжать через марлю. Также удобно воспользоваться для этой цели соковыжималкой.
Следует избегать использовать огурцы, выращенные в парниках или такие, при выращивании которых активно применялись ядохимикаты. Плоды должна быть свежими и не иметь следов желтизны или гниения.
Особенности применения
Огуречный фреш оказывает сильное лечебное воздействие на организм человека.
В народной медицине
Этот сок обладает сильным лечебным эффектом в определённых ситуациях:
- Если размешать ложечку мёда в стакане напитка, то это поможет убрать кашель при лечении от бронхита.
- Для борьбы с простудными заболеваниями важное значение имеет уровень иммунитета. Регулярное употребление сока поможет снизить риск таких заболеваний.
- Свежий напиток является эффективным средством, снижающим риск возникновения рака.
- Использование в качестве мочегонного средства даёт возможность очистить организм от шлаков, избавиться от излишней влаги в организме. Этот эффект помогает с его помощью лечить заболевания мочевыводящих путей и почек. Помогает тем, кто страдает от сильных отёков. В отличие от других мочевыводящих средств не способствует выводу из организма калия и магния.
Вот несколько рецептов приготовления лекарств из огуречного фреша:
- Если мучает кашель, может помочь напиток с добавлением мёда. При этом используют пропорцию 2:1. Пьют по 2 ст. ложки после еды каждый день.
- Смесь огуречного, шпинатного и морковного соков способствует удалению солей мочевой кислоты из организма. Это поможет в случае приступов подагры или ревматизма.
В напитке содержится большое количество витамина A – природного антиоксиданта. При регулярном употреблении сока происходит снижение скорости старения, снижение вероятности образования раковых клеток. Этот витамин благотворно воздействует на зрение.
При сердечно-сосудистых заболеваниях
В этом соке содержится большое количество калия и натрия. Эти вещества необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы человека. В частности, с их помощью укрепляются стенки сосудов. Огуречный фреш выводит из организма холестерин.
При желудочно-кишечных заболеваниях
Этот соковый напиток помогает избавиться от запоров. Чтобы снизить риск их возникновения, рекомендуется дважды в день выпивать два стакана сока. Этот способ эффективный и полностью безопасный для организма. Его можно использовать беременным без какого-либо риска.
Тем, кто страдает от изжоги, напиток позволит справится с ней. Для этого каждый день необходимо выпивать 30 мл сока. В результате не только кислотность желудка будет снижена, но и будет улучшена моторика пищевода.
Нужно помнить, что во время обострений язвенной болезни употреблять этот продукт нельзя, так как он может нанести вред.
В косметологии
Огуречный сок широко используется для косметических целей. Он производит оздоравливающее влияние на кожу:
- Обладает качественным очищающим действием. При этом он очищает поры от жира и загрязнений, помогает бороться с чёрными точками на коже.
- Имеет мягкий отбеливающий эффект, придавая коже ровный красивый оттенок.
- Способствует приобретению матовости и устранению нездорового блеска.
- Обладает оздоравливающим, тонизирующим эффектом, делая кожу свежей и упругой.
Воздействие сока на каждый тип кожи осуществляется в косметологии по-разному:
- Для сухой будет полезен питательный состав. К жидкости добавляют оливковое масло и немного свежих сливок.
- Для жирной кожи более предпочтительно проведение очистки, затем использование маски из кашицы огурца. Её накладывают на предварительно сделанный слой из яичного белка. Это делается для снижения жирности кожи.
- Можно взять сок из половины огурца и добавить в него немного лимонного сока. Смесь необходимо охладить. Её наносят на ватные тампоны и прикладывают к коже под глазами в течение 25 минут.
- Маска для лица из огуречного сока и сметаны поможет провести увлажнение кожи лица. Для приготовления их смешивают в равных пропорциях.
Завоевала популярность утренняя процедура с использованием кубиков льда из замёрзшего огуречного сока. Их готовят, замораживая сок в специальной ёмкости в морозильнике. В результате процедуры ощущается прилив бодрости, а кожа становится здоровой и упругой.
Запах огуречного сока используется в качестве средства ароматерапии. Под его воздействием улучшается настроение и повышается тонус. Употребление огуречного сока позволяет лучше сосредоточиться при умственной работе.
Особенности употребления
Желательно выпить свежеприготовленный сок в течение получаса. Поэтому рекомендуется готовить то количество, которое необходимо, чтобы не оставлять на хранение.
Можно приправить напиток небольшим количеством соли, мёда или специй. Этот сок можно смешивать с другими — он хорошо сочетается с полученными из шпината, лимона, капусты, яблок, свёклы и многими другими. Его можно разбавлять яблочным соком.
В течение суток рекомендуется выпивать не более литра сока. Одна порция — полстакана (100 мл).
При беременности и кормлении грудью
При вынашивании плода и в период лактации огуречный сок приносит значительную пользу женскому здоровью:
- Этот сок оказывает мягкое слабительное действие. Он помогает беременным при запорах.
- Он снабжает витамином K, который способствует увеличению прочности костей.
- Антиоксидантные свойства огуречного фреша способствуют увеличению иммунных сил организма.
- Сок помогает снабжать организм железом, предотвращая анемию.
Использование сока переменными не создаёт проблем, зато приносит им много пользы. Иногда могут иметь место ограничения, связанные с противопоказаниями.
При похудении
Для приготовления сока не рекомендуется использование тёрок, сделанных из металла. В процессе отжима таким образом может быть утрачена часть полезных веществ.
Использование этого напитка для похудения поможет в следующем:
- Осуществит полноценную промывку мочевых протоков. Поможет вывести скопившийся песок, если он есть.
- Огуречный сок является эффективным средством очистки организма от имеющихся в нём токсинов и шлаков.
- Помогает уменьшить содержание холестерина в крови.
- Помогает насытить организм полезными веществами.
Приготовление свежего сока должно происходить непосредственно перед его употреблением. Если поставить в холодильник, то его необходимо выпить до того, как пройдут сутки.
После истечения 36 часов напиток пить не рекомендуется, так как он к этому времени почти полностью потеряет свои полезные свойства.
Во время похудения с помощью определённой диеты часто запрещается пить фруктовые или овощные соки. Часто это связано с присутствием в них сахара. Огуречный сок лишён этого недостатка. Он не нарушает диету из-за незначительного содержания калорий (15 килокалорий на 100 граммов).
Если употреблять стакан огуречного сока перед едой, то в результате аппетит будет снижен. Отчасти этот эффект достигается за счёт содержания в жидкости диетического пищевого волокна.
Особенности хранения
Свежий сок из огурцов рекомендуется не хранить, а выпить сразу же. Содержание полезных веществ в свежевыжатом соке будет максимальным. В холодильнике сок может храниться в течение суток. Если напиток не был использован в течение полутора суток, то его использование уже не будет полезно.
