Любите ли вы пиццу так, как люблю ее я? Готовы поспорить, что да! Ведь эта аппетитная лепешка с хрустящей корочкой, тающим сыром и ароматными топпингами — настоящее лакомство для гурманов во всем мире. Но так ли безобидно наше обожание пиццы? Поговорим начистоту — есть ли в ней польза и от чего следует насторожиться?
Польза пиццы
Итак, начнем с хорошего. Пицца — это не просто вкусно, но еще и довольно полезно, если, конечно, выбирать качественные ингредиенты и умеренно их потреблять. Вот несколько плюсов:
- Источник энергии. Тесто богато углеводами, которые дают организму долгоиграющую энергию. Идеально, чтобы держать себя в тонусе весь день. Особенно если краст теста будет изготовлен с добавлением муки твердых сортов.
- Витамины и минералы. Овощные топпинги, такие как томаты, перец, содержат массу полезных веществ — витамины A, C, K, кальций, железо и др.
- Белок. Сыр, колбаса или другие мясные ингредиенты, а также грибы, сыр обеспечивают организм необходимым белком.
- Клетчатка. Цельнозерновое тесто и овощи дают клетчатку, важную для пищеварения.
Так что в меру пицца — неплохой вариант перекуса или полноценного обеда.
Главное, следить за порциями и качеством продуктов.
Возможные риски
Но есть и обратная сторона медали. Злоупотребление пиццей может навредить здоровью:
| Фактор | Риски |
|---|---|
| Высокое содержание жира и калорий | Лишний вес, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания |
| Избыток соли | Повышение артериального давления, риск инсульта |
| Консерванты и пищевые добавки | Аллергические реакции, проблемы с пищеварением |
| Рафинированные углеводы | Скачки сахара в крови, диабет |
Так что хоть пицца и вкусна, но увлекаться ею точно не стоит. Лучше наслаждаться ею изредка, в меру и с умом.
В конце концов, как говорится, «всё хорошо в меру». Пицца — это маленький кусочек радости, который мы можем позволить себе, не навредив здоровью. Мы рекомендуем отдавать предпочтение итальянской (римской пицце), а не американской, с ее переизбытком сырной и мясной начинки и толстой хлебной основой. Иными словами — выбирайте тонкий краст и тонкий слой начинки.
Не делайте из пиццы пирог! ))
Происхождение пиццы — корни из далекого прошлого
Споры о происхождении пиццы не утихают до сих пор. Считается, что первые прообразы пиццы появились еще во времена Древнего Рима, когда римские легионеры готовили простые лепешки из муки и воды. Добавляли видимо все что было в походном рационе: филе птицы, орехи, сыры, зелень и овощи. Но есть историки, которые считают что к изобретению пиццы приложили руки Викинги во время походов на своих кораблях. Они готовили плоский хлеб в специальных сковородах и посыпали измельченной рыбой или мясом, добавляли овощи.
Однако возможно первым прообразы пиццы появились еще раньше — в древнем египте в 5 веке до нашей эры. Опять же — тонкие простые лепешки на щитах готовили солдаты: они пекли эти лепешки, натягивая тонкое тесто на боевые щиты, раскаленные на на костре или на палящем солнце. Этот рецепт (лепешка с сыром и финиками) заимствовали этрусски и уже у них якобы идею взяли Древние Римляне…
Этот простой и практичный рецепт быстро распространился по всей Римской империи. Со временем местные кухни стали добавлять в рецепт различные ингредиенты, такие как сыр, специи и даже морские продукты, превращая лепешки в более сложные и вкусные блюда. Рекомендую заказать римскую пиццу с СПб и наслаждаться вкусом истории.
Настоящий расцвет пиццы произошел в 18-19 веках в Неаполе, Италия. Пицца стала быстрым и питательным способом питания рабочих. Для того чтобы плоский хлеб лучше насыщал в него и стали добавлять больше ингредиентов. Именно здесь появились классические начинки и разнообразие стилей, которые мы знаем и любим сегодня. Пицца стала популярным и доступным блюдом для жителей Неаполя, а затем и всей Италии.
В конце 19 века итальянские иммигранты привезли пиццу в Соединенные Штаты, где она быстро завоевала сердца американцев и стала неотъемлемой частью национальной кухни. Сегодня пицца — один из самых популярных и любимых блюд во всем мире, доступный в бесчисленном множестве вариаций.
Главное — найти золотую середину и не переборщить.;)
