Минеральные воды считаются символом здоровья. Не так давно их можно было пить из элегантных маленьких кружек только в курортных колоннадах. Сегодня можно поставить 1,5-литровую бутылку на стол, выпить ее в течение дня. Но будьте осторожны.
Врачи предупреждают, что не следует употреблять более ½-1 л минералки в день. В противном случае минералы в организме (в кровеносных сосудах, печени, почках) начнут опасно накапливаться. Какие вещества содержит минеральная вода, чем полезна для здоровья человека?
Содержание
Химический состав минеральной воды
Для классификации к группе минеральных вод, содержание растворенных веществ в жидкости должно быть близко к 1000 мг/л. Для вод с содержанием минералов более 2000 мг/л употребляется термин «лечебная минеральная вода», которую следует употреблять только при определенных проблемах со здоровьем. Но оптимальное количество минералов в напитках также оспаривается среди экспертов. В Европе преобладает мнение, что чрезмерная минерализация рискованна.
Что содержит минеральная вода:
- Na (натрий) – содержание <20 мг/л (не должно превышать 150 мг/л). Способствует уменьшению жира, нейтрализует желудочные кислоты, оказывает положительный эффект при лечении заболеваний мочевыводящих путей.
- Ca (кальций) – содержание >150 мг/л. Соотношение кальция и магния должно быть 2:1; укрепляет кости.
- K (калий) – наиболее подходящее соотношение натрия и калия – 2:5. Понижает артериальное давление, регулирует водный баланс. Присутствие калия ограничивает отрицательное влияние натрия.
- Mg (магний) – содержание >50 мг/л. Снижает утомляемость, оказывает антистрессовое, антисклеротическое действие.
- F (фтор) – содержание 1 мг/л. Эффективен при кариесе, чувствительных деснах.
- Si (кремний) – улучшает внешний вид кожи, предотвращает процесс старения, уменьшает выпадение, ускоряет рост волос, укрепляет ногти, предотвращает их ломкость.
Свойства минеральной воды для организма человека
Чем отличается минералка от обычной воды из крана? Зачем ее пить? Прежде всего, надо знать, что каждая минеральная вода немного отличается. Ее состав зависит от геологической основы местности, где находится источник. Иногда она содержит больше железа, иногда – солей натрия. Состав, в свою очередь, влияет на вкус, целебные свойства.
Есть минеральные источники с высоким содержанием борной кислоты, натрия, благодаря чему вода имеет выразительный соленый вкус. Она рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы, особенно голосовых связок, воспалительных болезнях пищеварительной системы.
Минералки с низким содержанием соли, более щелочным pH подходят для снижения уровня сахара в крови, при воспалительных заболеваниях выделительного тракта, болезнях дыхательной системы, воспалении желчных путей.
Йодированная вода увеличивает количество кальция в крови, способствует его сохранению в костях. Кроме того, она помогает при проблемах со слизистой дыхательных путей, улучшает откашливание.
Польза
Минералки имеют ряд преимуществ, являются подходящим выбором для соблюдения питьевого режима. Давайте, рассмотрим, как влияет минеральная вода на организм человека.
Содержание легко усваиваемых минералов
Основные минералы представлены кальцием и магнием. В некоторых водах первенствует также натрий, другие вещества. Все они обладают высокой абсорбирующей способностью, усваиваются постепенно. Например, кальций всасывается в кровь примерно на 22%, как после потребления молока. Абсорбция магния может составлять до 60%. При питье воды вне приема пищи, усвоение минералов увеличивается. Следовательно, минералка – это подходящий напиток для регидратации организма, например, после физической нагрузки.
Натуральная жидкость
Природа, в основном, дает человеку питательную еду, напитки. Это относится и к минеральной воде. Но надо знать, как правильно использовать отдельные ее виды в соответствии с содержанием.
Содержание минимального количества токсинов
Питьевая вода может содержать повышенное количество различных токсинов, в частности, тригалометанов, вызывающих рак. Минеральная вода – самая чистая с точки зрения токсинов (за ней следует родниковая).
Отсутствие нитратов в составе
Нитраты являются горячей темой, представляют серьезную проблему для некоторых источников питьевой воды. Рекомендуемое содержание – <10 мг/л. Обычно продаваемые родниковые воды содержат 3-8 мг/л. Но во многих минералках нитраты содержатся в количестве <1 мг/л, в основном <5 мг/л.
Практичность
Иметь при себе бутылку воды – это минимум, необходимый для соблюдения питьевого режима. Минералку можно купить на каждом углу.
Вред и противопоказания
Существует ли риск передозировки минеральной водой? Если человек не станет «зависимым» только от этой жидкости с неподходящим составом, то возможность вреда отсутствует. Важно чередовать разные виды, пить в разумных количествах (около ½ л в день).
Вредно длительное превышение рекомендуемой дозировки. В некоторых минералках содержится большое количество натрия, ограничение которого требуется большинству людей. Такие воды в чрезмерных количествах вредные ввиду риска развития гипертонии. Кроме того, избыток минералов может вызвать проблемы с почками (перегрузка почек, формирование почечных камней из-за недостаточной функции органа).
Особенности применения
Минеральные воды – это важный источник потребления жидкости для здоровых людей в контексте питьевого режима, важного для здорового образа жизни. Среднесуточное потребление жидкости – около 35 г на 1 кг веса. Например, мужчина весом 70 кг должен выпивать 2-2,5 л воды в день. Одна из форм поддержания питьевого режима – питье минеральной воды.
В народной медицине
Полезные свойства минеральных вод традиционно используются в европейских курортах. При питье из курортных источников необходимо соблюдать врачебные рекомендации, т.к. иногда может произойти чрезмерное потребление определенного элемента. При потреблении естественных источников фторидов у детей в возрасте до 4 лет может развиться флюороз. Сильная минерализация может неблагоприятно воздействовать на кровяное давление, вызывая его повышение.
При панкреатите
Соленые воды (в 1 л более 1 г твердых частиц, особенно Na+ и Cl-) увеличивают секрецию желудочного сока, оказывают умеренное слабительное действие, из-за чего подходят при хроническом запоре, потере аппетита. Также этот тип рекомендуется при воспалительном заболевании поджелудочной железы – панкреатите.
При этой болезни рекомендуется питье теплой жидкости за 1 час до еды в количестве 1/3 стакана.
При чистке печени
Сульфатные воды (более 1 г сухих веществ а 1 л) полезны при заболеваниях печени. Кроме того они рекомендуются для улучшения функции поджелудочной железы, поддержки деятельности желчного пузыря, улучшения перистальтики кишечника.
Для чистки печени полезно пить по 1 стакану воды телесной температуры за 1 час до еды.
При кашле
Йодированная вода (не менее 1 мг йода в 1 л) повышает уровень кальция в крови, улучшает его отложение в костях. Кроме того, она рекомендуется при респираторных заболеваниях, связанных с образованием вязкой слизи, способствует откашливанию.
Рекомендуемое потребление – 2 раза в день по 300 мл за 30 минут до еды.
При подагре
Наиболее распространенные цели употреблении сильно минерализованной воды – улучшение перистальтики кишечника, увеличение диуреза, экскреции водорастворимых солей по сравнению с нативными кислотами. Пример – мочевая кислота, плохо растворимая в воде (ее отложение в суставах вызывает подагру). Но соли натрия и калия лучше растворимы в воде, их экскреция снижает уровень свободной мочевой кислоты в крови, что является профилактикой болезни, поддержкой ее лечения.
При подагре рекомендуется пить по 200-300 мл минералки утром натощак или вечером перед сном.
При диабете
Щелочные воды (в 1 л более 1 г твердых частиц) нейтрализуют действие соляной кислоты в желудке (при одновременном приеме пищи нейтрализующий эффект продлевается), вызывая снижение уровня сахара в крови, его экскрецию с мочой. Это предопределяет их использование при диабете. Они помогают лучше использовать сахар в печени, экономят инсулин.
Целесообразно выпивать минералку комнатной температуры 3 раза в день за 30 минут до еды.
При отравлении
Минералки с преобладанием кальция способствуют выведению воды вместе с токсинами из организма, оказывают противовоспалительное, противоаллергическое действие.
При отравлении рекомендуется питье 1 стакана воды перед каждым приемом пищи.
В косметологии
Современный модный хит – использование пользы минералки в косметике. Она благотворно влияет на состояние кожи, волос.
Минеральная вода для лица
Полезная жидкость имеет решающее преимущество в вопросе женской красоты. Здоровая, эластичная кожа – это результат приема достаточного уровня кремния, способствующего оживлению кожи, замедлению появления морщин.
- Смешайте газированную и негазированную воду (1:1), вылейте ее в миску. Погрузите в нее лицо на 10-20 секунд. Повторяйте раз в неделю.
- Нанесите немного газированной воды на ватный диск, используйте ее в качестве тонизирующего средства после каждого снятия макияжа.
Эффект проявится примерно через месяц применения этих методов.
Минеральная вода для волос
При мытье головы добавьте немного минералки в бальзам для волос. Волосы после мытья станут мягкими, блестящими.
Еще одна проверенная процедура – «Scottish Spray». Это известный трюк моделей, заключающийся в ополаскивании волос ледяной минералкой, что приводит к улучшению кровообращения в коже, следовательно, к улучшению качества волос.
В кулинарии
Минералка – это не только напиток для утоления жажды, но и практический помощник в приготовлении пищи. При замешивании теста она действует как натуральный разрыхлитель, при добавлении в картофельное пюре делает блюдо воздушным.
Приготовление тушеной брокколи или моркови в минеральной воде способствует сохранению овощами свежего цвета.
Полезная жидкость применяется также при приготовлении десертов. Но здесь следует выбирать вид с более низким содержанием минералов, чтобы не повлиять на конечный вкус сладкого блюда.
Совет: молочная пена будет особенно пушистой при добавлении небольшого количества минералки в нагретое молоко перед взбиванием.
Особенности употребления
Количество умеренно минерализованной воды может достигать максимум ½ л в день. В случае сильной минерализации это количество уменьшается, т.к. из-за высокого потребления натрия существует риск гипертонии, нарушения кислотно-щелочного равновесия.
При беременности и кормлении грудью
Беременным и кормящим женщинам рекомендуется пить минералку с повышенным содержанием кальция, магния, калия и низким процентом натрия. Это особенно важно для профилактики остеопороза. Рекомендуемое количество – до ½ л в день.
При похудении
Столовая минералка не содержит калорий, сахара, поэтому является лучшим решением для людей, желающих похудеть. Пейте ее вместо подслащенных напитков.
При некоторых заболеваниях
Некоторые минеральные воды используются при определенных проблемах со здоровьем. В особенности, речь идет о жидкостях с естественным содержанием CO2.
Ослабление костей
Эта информация в основном касается женщин, приближающихся к постпродуктивному возрасту. В этот период многие из них сталкиваются с заболеваниями костей, вызванными перестройкой гормональной функции организма. Происходит резкое снижение содержания кальция в организме, поэтому требуется его прием из разных источников. Питье ½ л минеральной воды поможет укрепить кости.
Гипертония
Доказано, что регулярное питье ½ л минеральной воды ежедневно обеспечивает снижение кровяного давления из-за содержания в ней магния.
Болезни сердца
Регулярное питье минеральной воды поможет предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний путем снижения уровня холестерина. Калий и магний вносят значительный вклад в лечение уже присутствующих болезней сердца.
Магний и кальций не вырабатываются организмом, поэтому важно поставлять эти минералы извне. Но получение не означает поглощение магния. Кальций необходим для эффективного поглощения магния. Идеальное соотношение – 3:1 в пользу кальция.
Нарушения метаболизма
Минеральные воды содержат химические соединения серы, способствующие пищеварению. Сульфаты поддерживают выработку организмом большего количества ферментов, ускоряющих переваривание пищи.
Ослабление мышц
Магний – это важный элемент, оказывающий влияние на мышечную активность. Он способствует их расслаблению, облегчает боль. Этот минерал также положительно воздействует на мышечное восстановление после физических упражнений.
Почечные камни
Кальций и магний снижают уровень оксалата кальция, снижая риск почечных камней.
Вывод
Природные минеральные воды имеют значительные различия в химических составах. Прежде всего, они оцениваются по степени минерализации. Для обеспечения питьевого режима рекомендуются только слабоминерализованные воды с содержанием растворенных веществ 50-500 мг/л. Сильно минерализованная минералка может использоваться только кратковременно по медицинским показаниям, для поставки минералов при их чрезмерной потере. Она не подходит в качестве замены питьевой воды.
