Кокосовая вода стала известной в нашей стране относительно недавно. Ранее об этом продукте только говорили. Сейчас его можно встретить в рецептах блюд, масок, списках самых полезных продуктов для организма человека. Косметологи и диетологи советуют использовать кокосовую воду в самых разных целях: от компрессов для лица — до заправки для салатов. В интернете авторы многих блогов утверждают, что вода из кокоса — «клондайк» полезных элементов и витаминов.
Продукт улучшает состояние здоровья сердца, помогает похудеть, нормализует кислотно-щелочный баланс, налаживает уровень сахара в крови. Этот список можно продолжать вечно. Однако перед тем как разобраться, чем полезна кокосовая вода, нужно узнать, что она из себя представляет.
Содержание
Что такое кокосовая вода
Многие ошибочно считают, что это то же самое, что кокосовое молоко. На самом деле, это разные продукты. Во-первых, вода — естественный продукт. Добывают его из кокосовых орехов. Чаще всего из молодых плодов.
Если купить кокос и потрясти им, то внутри будет плескаться вода. Это и есть та самая жидкость. Кокосовое молоко создается искусственным путем. С ореха снимают кожуру, соскребают мякоть, натирают ее на мелкую стружку. Потом при помощи кипяченой воды отделяют жидкость, содержащую жиры, от мякоти. В отличие от масла, вода менее калорийная. На 100 миллилитров продукта:
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
| 0.7 гр | 0.2 гр | 2.6 гр | 19 ккал |
Вдобавок в продукте содержится 1.1 грамма пищевых волокон, служащих строительным материалом для организма.
Свойства воды из кокоса
Продукт часто употребляют в пищу, используют в различных рецептах. Например, полезные напитки, салаты, фруктовые супы и пр. В местах, где растут кокосы, люди давно знают о пользе этого вещества. Однако в наших широтах информация появилась относительно недавно. Сама жидкость начала продаваться в магазинах буквально несколько лет назад.
Кокосовая вода польза
Диетологи и косметологи утверждают, что этот продукт обладает следующими свойствами:
- нормализует кислотно-щелочный баланс;
- утоляет голод, помогает похудеть;
- улучшает уровень сахара в крови;
- насыщает организм витаминами и полезными микроэлементами;
- выводит токсичные вещества из тела;
- использование масок предотвращает преждевременное старение;
- наличие кислот благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Поэтому жидкость стала распространенной среди людей, заботящихся о своем здоровье.
Для регидратации
Дегидратация — потеря большого количества жидкости организма. Активное занятие спортом, особенно кардио тренировками, а также времяпрепровождение под жарким солнцем способствует потению. Когда из тела выходит пот, человек теряет жидкость и соль. Вместе с водой выделяются различные аминокислоты, витамины и прочие полезные вещества, которые нужно восполнять.
Обычная вода только утоляет жажду, все потерянные элементы не восполняются. В состоянии обезвоживания организм слаб, таким образом человек может подхватить любую инфекцию или вирус.
Спортсмены используют на тренировках изотоники. Эта жидкость насыщает человека всеми необходимыми веществами. Такими свойствами обладает сок из кокоса. Это один из лучших продуктов для восполнения водно-солевого баланса. Можно пить его в чистом виде или разводить водой.
Снижает кровяное давление
Сок из кокосового ореха приводит сосуды в тонус. Стенки начинают равномерно сокращаться. Это обеспечивает нормальное движение крови. Также кокосовая вода содержит большое количество калия и магния. Это выводит лишнюю соль, укрепляет мышцы сердца, предотвращает появление тромбов.
Вдобавок сок входит в список продуктов, уменьшающих уровень «плохого» холестерина в крови. Благодаря этому она стает более жидкой. Сердцу не приходится быстро сжиматься и расслабляться, чтобы протолкнуть ее дальше.
Все эти факторы делают кокосовую воду полезной для людей, больных гипертонией. Регулярное ее употребление нормализует кровяное давление, предотвращает развитие заболеваний, связанных с прохождением крови через сосуды.
На пользу сердцу
Кокосовая вода поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Это снижает риск серьезных заболеваний за счет уменьшения уровня холестерина. Предотвращает даже серьезные случаи, такие как сердечные приступы. Исследование на крысах показало, что вещество помогло им быстрее восстановиться от побочных эффектов после инфаркта миокарда.
Кроме того, другой эксперимент показал, что наличие кокосовой воды в рационе приводит к изменению липидного обмена у крыс. Несмотря на то, что они придерживались диеты с высоким уровнем холестерина, уровень липидов в печени, почках, сердце и аорте значительно снизился после того, как их диета была дополнена соком из кокоса.
Добавление этого продукта в питание также привело к повышению уровня антиоксиданта, полезного для сердечно-сосудистой системы — L-аргинина.
Снимает похмелье
В интернете есть достаточно информации о кокосовой воде, содержащей большое количество различных антиоксидантов. Основным антиоксидантом в кокосовой воде является L-аргинин, а также некоторые фито-вещества, необходимые для жизни большинства растений.
Почему антиоксиданты важны для устранения похмелья? Поскольку употребление алкоголя вызывает окислительный стресс в организме и потребляет антиоксиданты, человеку необходимо восполнить их уровень. В основном эти элементы предотвращают и восстанавливают повреждения внутренних органов. Алкоголь сильно вредит практически всем системам человеческого тела.
После того, как человек выходит из состояния опьянения, тело начинает восстанавливаться. Клетки мозга разрушены, поэтому болит голова. Также в состав алкогольных напитков входят вещества, причиняющие вред желудочно-кишечному тракту. Из-за этого человека начинает тошнить. Организм использует антиоксиданты для восстановления. Именно эти элементы содержаться в кокосовой воде.
Для похудения
Всем желающим сбросить несколько лишних килограммов стоит попробовать регулярно пить жидкость из кокосового ореха. В ней содержится небольшое количество калорий, жидкость легко усваивается организмом. Сок наполнен биологически активными ферментами, облегчающими пищеварение. Также регулярное питье кокосовой воды ускоряет обмен веществ. Чем выше скорость метаболизма, тем больше жира человек сжигает. Несмотря на то, что в кокосовой воде очень низкая концентрация углеводов, она все равно дает ощущение сытости. Питье этой жидкости 3-4 раза в день поможет сбросить лишний вес.
Кокосовая вода лучше подходит для быстрого похудения, чем фруктовые соки, поскольку в ней концентрация минералов выше. Исследования показали, что фруктовые соки могут вызвать скачки сахара в крови. Жидкость из кокоса содержит меньше калорий и сахара.
Ее можно пить днем или ночью, употребление сока из кокоса в определенное время более эффективное для сжигания жировых тканей. Оптимальный вариант — утром натощак. Кокосовая вода содержит кислоты, повышающие иммунитет. Вещества стимулируют метаболизм, способствуют снижению веса.
Лечит головные боли
Многие, устав терпеть постоянные мигрени, переходят на обезболивающие лекарства. При головной боли стоит пить кокосовую воду. Магний в составе жидкости стимулирует кровообращение, повышает работоспособность нейромедиаторов (веществ, отвечающих за передачу информации между нейронами).
По результатам исследований, вода из кокоса предотвращает мигрень, избавляет от головных болей. Жидкость способствует выработке обезболивающих гормонов, приводит кровеносные сосуды в тонус, давление нормализуется.
Нормализует уровень pH
РН-баланс — важный параметр в организме человека, за которым важно следить. Нормальный уровень важен для правильной работы большинства систем организма: от кровообращения — до почек. Нарушение баланса приводит до неправильного протекания биохимических реакций, возникновения заболеваний: ацидоза, алкалоза.
В организме есть вещества со свойствами кислот и щелочи. Для измерения из уровня используют шкалу «pH». Нормальная кислотность крови — 7.3-7.4. Нарушается показатель при сахарном диабете, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, злоупотреблении алкоголем.
Кокосовая вода выводит из тела токсины, выравнивает баланс щелочных и кислотных веществ.
Регулирует уровень сахара в крови
Этот продукт полезный для диабетиков, потому что содержит белки и клетчатку. Эти вещества необходимы для поддержания уровня сахара в крови. Чтобы их усвоить, нужно время. Это обеспечивает глюкоза, которая постепенно вырабатывается.
Также это отличная замена сладким напиткам, газированной воде и прочим жидкостям, содержащим большое количество рафинированного сахара, который вредит организму, вызывает привыкание.
Кокосовая вода не содержит консервантов, которые добавляют в магазинные продукты для увеличения срока годности. Для диабетиков жидкость из кокосового ореха полезна благодаря наличию калия. Вещество регулирует работу почек.
Природное мочегонное средство
Диуретики или мочегонные средства провоцируют выделение мочи у человека. Применяются они, как правило, для профилактики или улучшения здоровья при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Врачи назначают их пациентам при заболеваниях почек и печени. Также диуретики выводят лишнюю жидкость из организма, избавляют от отеков.
Кокосовая вода — природное мочегонное средство. Она также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Достаточно выпивать два-три стакана в день, чтобы избавиться от заболеваний почек.
Вред и некоторые противопоказания
Кокосовая вода имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Ни одно исследование не показало, что жидкость вредна для человека. У продукта есть только одно ограничение — не стоит употреблять ее при индивидуальной непереносимости.
Как и любая пища, сок из кокоса может вызвать проблемы со здоровьем у человека с аллергией или пищевой непереносимостью.
Как правильно выбрать при покупке
Тут конкретного правила не существует. Вот несколько советов:
- Обращайте внимание на этикетку, проверяйте, не добавляли ли в состав рафинированный сахар, ароматизаторы, другие соки.
- На бутылке, как правило, указана калорийность продукта. Цифра не должна быть больше за 20 ккал.
- Выбирайте товар известных брендов, продающийся в проверенном магазине. Лучше поискать информацию о производителе в интернете.
- Обратите внимание на дату изготовления. Чем свежее вода, тем больше полезных свойств в ней осталось.
Как правильно употреблять: нормы и количество употребления
Кокосовая вода будет более эффективна для организма, если знать, сколько нужно ее пить в день. Оптимальный вариант — два-три 250-миллилитровых стакана в сутки.
Одна порция натощак зарядит организм полезными витаминами и элементами на весь день. Это компенсирует потерю воды за ночь. Также стоит использовать эту жидкость при интенсивных тренировках, чтобы восполнять все вещества, которые выходят вместе с потом. Занятия станут более эффективными.
Особенности хранения
Хранить сок из кокоса стоит в прохладном месте. Подойдет холодильник, но не морозильная камера. По сути, это обычная вода, поэтому строгих правил не существует. Главное, чтобы продукт был свежим.
Кокосовый сок может причинить вред только людям с индивидуальной непереносимостью, а остальным рекомендуется ее регулярно пить, и тогда польза воды из кокоса положительно повлияет на здоровье.
